Morwa IQF

1. Wybór surowca

1. Zbiór surowców 1.1 Podstawowe surowce Morwa czarna rośnie głównie w przyjemnych i subtropikalnych lokalizacjach i rozwija się zwykle w okresie wiosennym i bardzo wczesnych miesiącach letnich. Decydując się na podstawowe materiały, wybieramy obszary z odpowiednią pogodą i żyzną glebą, aby mieć pewność organicznej słodyczy i preferencji ciemnej morwy. 1.2 Selekcja Aby zagwarantować optymalną jakość, a także najwyższą jakość naszych morwy czarnej, nasi eksperci starannie selekcjonują morwy, zazwyczaj wcześnie rano, zanim kondensacja wyparuje, aby zmniejszyć uszkodzenia, a także redukcję wilgoci zbieranej na wysokości doskonałości. 1.3 Zbiór początkowy Wybrane morwy czarne zostaną przekazane do zakładu przeładunkowego w celu wstępnej odmiany. Na początek zespół ręcznie usunie morwy z widocznymi uszkodzeniami powierzchniowymi, żółknięciem lub nawet przedwczesnością. Następnie zebrane morwy umieszczane są w pojemniku czyszczącym, a kurz i zanieczyszczenia przyczepione do powierzchni owoców są oczyszczane za pomocą działającej wody.

2. Czyszczenie i dezynfekcja

2.1 Czyszczenie Zgodnie z wstępnym wyborem morwa czarna przechodzi przez parę sfer czyszczenia. Nasza grupa wykorzystuje nowoczesne narzędzia czyszczące, a także ekologiczne środki czyszczące pozbawione ryzyka, aby zapewnić szczegółowe oczyszczenie każdej morwy czarnej. Stosując wieloetapową strategię oczyszczania, jagody na początku przeprowadzają wstępne oczyszczanie tuż przed umieszczeniem w zbiorniku do czyszczenia ultradźwiękowego. Poniżej rezonans ultradźwiękowy pomaga w pozbyciu się wszelkich pozostających małych fragmentów i śladów substancji chemicznych. 2.2 Dezynfekcja Oczyszczoną morwę czarną należy poddać dezynfekcji. Nasz zespół używa środków dezynfekcyjnych dopuszczonych do kontaktu z żywnością do dokładnego nasycania i płukania, aby zagwarantować, że morwy nie zostaną ponownie skażone podczas metody dezynfekcji. Po dezynfekcji morwa czarna przejdzie do etapu płukania wodą destylowaną, aby całkowicie wyeliminować pozostałości środków antybakteryjnych.

3. Zabieg krioterapii Proces wstępnego schładzania Przestrzeganie dokładnego oczyszczania i sanitacji jest ważne, aby szybko uruchomić metodę wstępnego schładzania morwy ciemnej. Środek ten jest niezbędny do utrzymania smaku produktu owocowego i wartości rynkowej dietetycznej. Aby to osiągnąć, poziom temperatury wstępnego chłodzenia jest właściwie kontrolowany w zakresie od 0-5 stopni Celsjusza, a okres jest ograniczony do trzydziestu minut do 1 godziny. 3.2 IQF Morwy Po wstępnym schłodzeniu ciemne morwy z pewnością wejdą w fazę szybkiego zamrażania. Szybkie zamrażanie jest kluczowym elementem całej metody zamrażania. Zaawansowana technologia szybkiego lodu ciekłego azotu pozwala w jak najkrótszym czasie obniżyć poziom morwy czarnej do temperatury poniżej -40 stopni Celsjusza. W trakcie stosowania metody szybkiego zamrażania ścianka owocu jest trudna do złamania, co pozwala zachować autentyczny smak i preferencje morwy czarnej. . Opcje obejmujące produkt 4.1 Ocena W przypadku szybkiego zamrażania konieczna jest ocena morwy ciemnej, zapewniając określony wymiar w oparciu o liczne wymagania dotyczące opakowania produktu. Pracownicy z pewnością podczas ważenia ponownie ocenią jakość czarnej morwy i wyrzucą wszelkie produkty niskiej jakości.

4.2 Pakowanie Po oględzinach morwa czarna przechodzi do okresu pakowania, gdzie jest prawidłowo umieszczana w przegródkach wykonanych z najwyższej jakości materiałów dopuszczonych do kontaktu z żywnością, aby zapobiec zatruciu. Aby utrzymać jakość i jakość morw, nasz zespół stosuje wyrafinowane procedury pakowania, w tym zamykanie odkurzaczem lub przepłukiwanie azotem, aby zabezpieczyć je wszystkie przed tlenem i śmiercią. 4.3 Etykietowanie Pakowane ciemne morwy będą faktycznie oznakowane. Do każdej torby do pakowania z pewnością zostanie dołączona obszerna etykieta informacyjna o produkcie, zawierająca czas produkcji, okres przydatności do spożycia, technikę przechowywania, a także składniki odżywcze. Treść etykiety na stronie internetowej jest krystalicznie czysta i wyraźna, co ułatwia klientom rozpoznanie informacji o produkcie.