Śliwki IQF

2.1 Czyszczenie Pierwotnie ułożone śliwki przechodzą drugie mycie. Aby zapewnić kompleksowe oczyszczenie każdej śliwki, wykorzystuje się zaawansowane narzędzia myjące, a także przyjazne dla środowiska środki czyszczące. Wynajmuje się wieloetapowe urządzenie czyszczące, rozpoczynające się od czyszczenia wstępnego, zakończonego oczyszczaniem ultradźwiękowym w celu usunięcia drobnych zanieczyszczeń, a także osadów pestycydów.
2.2 Sanitacja Oczyszczone śliwki są w rzeczywistości odkażane. Do szczegółowego nasycania i płukania używamy środków antybakteryjnych klasy spożywczej, aby zapobiec ponownemu zanieczyszczeniu. Po dezynfekcji śliwki są faktycznie spłukiwane oczyszczoną wodą, aby wyeliminować wszelkiego rodzaju osady przeciwgrzybicze. 3. Dopasowywanie i zmniejszanie

3.1 Pozbycie się pestek Po umyciu i oczyszczeniu śliwek należy je usunąć metodą usuwania pestek. Nasze najnowocześniejsze urządzenia służą do wydobywania pestek śliwek, rozłupywania ich pochodzących z fizycznego charakteru produktu owocowego z precyzją i unikaniem wszelkiego rodzaju uszkodzeń natury fizycznej. Sposób, w jaki śliwki są redukowane, czy to na połówki, czy nawet na części, faktycznie wynika ze szczególnych wymagań produktu. Podejście do cięcia różni się w zależności od wymagań klienta. Nasi eksperci zwracają szczególną uwagę na utrzymanie czystości i pielęgnację ostrzy podczas całej metody rozdrabniania, aby zapewnić najwyższą jakość owoców.

4. Metoda zamrażania 4.1 Pierwsze chłodzenie Przed schłodzeniem pokrojone śliwki są wstępnie schłodzone, aby zachować ich smak i wartości odżywcze. Poziom temperatury wstępnego chłodzenia jest umiarkowany w zakresie 0-5 stopni C przez okres od 30 minut do 1 godziny. W fazie szybkiego schładzania śliwki, które zostały wstępnie schłodzone, poddawane są łatwemu chłodzeniu, co w rzeczywistości jest istotną częścią metody zamrażania. Wykorzystując najnowocześniejsze metody zamrażania ciekłym azotem, produkt owocowy jest w rzeczywistości szybko schładzany do temperatury poniżej -40 stopnia C. Ta strategia szybkiego zamrażania pomaga chronić całkowicie naturalny smak i jednolitość owocu poprzez unikanie uszkodzeń struktur ścian tkanek. Opakowanie produktu W rzeczywistości rozważa się głęboko mrożone śliwki w oparciu o kilka wymagań dotyczących pakowania. Pracownicy podczas ważenia sprawdzają śliwki pod kątem premii, a także pozbywają się wszelkich przedmiotów, które nie spełniają kryteriów.

5.2 Pakowanie Ocenione śliwki przechodzą do fazy pakowania. Aby zapobiec zatruciu, stosuje się materiały opakowaniowe produktów spożywczych. W rzeczywistości stosuje się opakowania do odkurzaczy lub opakowania wypełnione azotem, aby uniknąć utleniania i marnowania. 5.3 Identyfikacja Pakowane śliwki są faktycznie identyfikowane na podstawie szczegółowych informacji o produkcie, w tym daty powstania, długości życia, wytycznych dotyczących miejsca do przechowywania, a także materiału dietetycznego. Bardzo jasne i jednocześnie zwięzłe oznakowanie pozwala klientom zrozumieć informacje o produkcie. Śliwki umieszcza się w zamrażarce, w której panuje temperatura niższa niż -18 stopni C, aby zapobiec rozkładowi. Zasób wykorzystuje współczesną technologię dotyczącą temperatury i wymagań wilgotności, aby zapewnić stabilne, niskie temperatury i odpowiedni stopień wilgotności do długotrwałego przechowywania śliwek.