Kasztany IQF

GreenLand Food dostarcza mrożone obrane kasztany IQF dla gastronomii, piekarnictwa, produkcji deserów, farszu, przecierów, dań gotowych i przetwórstwa przemysłowego. Przygotowujemy całe obrane kasztany, kostki kasztanów, łamane kasztany i-opcje pieczonych kasztanów według projektu, zgodnie z wymaganą formą, opakowaniem i zastosowaniem.

Selekcjonujemy dojrzałe kasztany, poddajemy je procesowi mycia, nacinania, obierania, usuwania wewnętrznej skórki, sortowania i indywidualnego szybkiego zamrażania, a następnie pakujemy do mrożonej wysyłki eksportowej. Gotowy produkt zachowuje naturalny słodko-orzechowy smak, jasnożółty do jasnobrązowego kolor i delikatną konsystencję po ugotowaniu lub dalszej obróbce.

Można omówić pakowanie zbiorcze, pakowanie do gastronomii, opakowania detaliczne i opcje marek własnych. Możemy również wspierać arkusze specyfikacji, certyfikaty autentyczności, raporty z testów, wsparcie certyfikatów, kontrolę znaków kartonowych i dokumenty załadunku zamrożonych kontenerów dla Twojego zamówienia.

Polecamy cały gatunek do zastosowań widocznych, gdzie liczy się wygląd, takich jak-wysokiej jakości usługi gastronomiczne, desery, dodatki i potrawy sezonowe.

Przygotowujemy pokrojone w kostkę kasztany do równomiernego dozowania w nadzieniach piekarniczych, lodach, deserach, farszach i przepisach przemysłowych.

Dostarczamy łamany gatunek do przecierów, zup, sosów, nadzień i projektów produkcyjnych, które wymagają kontroli kosztów i stabilnego materiału wejściowego.

Pieczone mrożone kasztany i kasztany-na puree można wykorzystać w projektach sprzedaży detalicznej, dań gotowych, deserów i sosów.

Wstępnie-obrane kasztany IQF zmniejszają ilość pracy w kuchniach gastronomicznych, kuchniach centralnych i producentach żywności. Indywidualne szybkie zamrażanie pomaga oddzielić kawałki, dzięki czemu Twój zespół może efektywniej porcjować, ważyć i pakować.

Dopasowujemy gatunki całe, pokrojone w kostkę, łamane i przetworzone do zastosowania, zamiast oferować jedną ogólną specyfikację, dzięki czemu Twój zespół zakupowy może kontrolować koszty, wygląd, teksturę i wydajność produkcji.

Kasztany naturalnie zawierają skrobię, błonnik i łagodny słodko-orzechowy smak, dzięki czemu są przydatne do słodkich i pikantnych zastosowań spożywczych. Wspieramy zamówienie komercyjną kontrolą jakości, pakowaniem, dokumentacją i obsługą łańcucha chłodniczego.

Selekcjonujemy dojrzałe, pełne kasztany i usuwamy surowiec z widocznymi uszkodzeniami przez owady, pleśnią, czarnymi plamami lub poważnymi pęknięciami.

Myjemy powierzchnię skorupy i sortujemy według wielkości, aby poprawić obieranie i konsystencję gotowego produktu.

Nacinamy lub wycinamy łuskę przed obróbką cieplną, aby można było skuteczniej usunąć łuskę i wewnętrzną warstwę.

Obróbka parą lub blanszowaniem wspomaga usuwanie łupiny, kontrolę wewnętrznej skórki i przygotowanie tekstury przed zamrożeniem.

Kontrolujemy pozostałości skórki wewnętrznej, ponieważ wpływają one na wygląd, odczucia w ustach i dalsze przetwarzanie.

Sortowanie ręczne lub optyczne usuwa czarne-plamiste, spleśniałe,-uszkodzone przez owady, mocno połamane i-nie spełniające specyfikacji.

Indywidualne szybkie zamrażanie zmniejsza zbrylanie i ułatwia kontrolę porcji w opakowaniach masowych, gastronomicznych i detalicznych.

Sprawdzamy gotowy produkt, wykrywamy metal, pakujemy partiami i przechowujemy zamrożone produkty w temperaturze -18 stopni lub niższej.

Pokrojone w kostkę, łamane lub puree-kasztany można używać do chleba, ciast, ciast, ciastek księżycowych i słodkich nadzień.

Opcje w całości, w kostkach lub w postaci puree umożliwiają przygotowanie musu, budyniu, lodów, polewy deserowej i przygotowania składników.

Odmiany łamane i przetwórcze nadają się do przecierów, nadzień deserowych, sosów i receptur przemysłowych.

Kasztany całe lub pokrojone w kostkę można przygotować do sezonowego farszu, dań mrożonych i dań gotowych.

Połamane i przecierowane-kasztany służą do zup, gęstego sosu, pikantnego sosu i produkcji w kuchni centralnej.

Opcje całe, pokrojone w kostkę i pieczone można dopasować do projektów restauracji, hoteli, cateringu, mrożonych torebek i projektów marek własnych.

Można zorganizować przesyłkę o wadze 1x10kg/ctn, 2,5kgx4/ctn, 5kgx2/ctn, wewnętrzną torbę PE oraz karton eksportowy i wysyłkę na paletach.

500 g, 1 kg, 10 x 1 kg/ctn i niestandardowe opakowania do mrożonek można omówić z obsługą grafiki, etykiet i oznaczeń kartonowych.

Kod partii, data produkcji, dostosowanie znaku kartonu, załadunek mieszanych kontenerów i zdjęcia załadunku mogą być dostarczone zgodnie z zamówieniem.

Przechowywać w temperaturze -18 stopni lub niższej. Produkt należy przechowywać zamrożony podczas magazynowania, załadunku, transportu i dostawy.

Unikaj wielokrotnego rozmrażania i ponownego zamrażania. Zużyć natychmiast po rozmrożeniu, zgodnie z praktyką bezpieczeństwa żywności i wymogami przetwarzania.

O ile produkt nie został specjalnie zatwierdzony jako gotowy-do-spożycia, obrane kasztany IQF należy przed spożyciem ugotować lub poddać dalszej obróbce.

Dostarczamy kasztany obrane IQF, kasztany całe mrożone, kasztany pokrojone w kostkę i produkty mrożone z kasztanów luzem dla odbiorców z branży gastronomicznej, piekarniczej i przemysłowej.

Koncentrujemy się na wyborze surowców, jakości obierania, kontroli wewnętrznej powłoki, sortowaniu defektów, zamrażaniu IQF, wykrywaniu metalu i końcowym pakowaniu.

Opakowania zbiorcze, opakowania do gastronomii, torby do sprzedaży detalicznej, oznaczenia kartonowe i opcje marki własnej mogą być organizowane zgodnie z zamówieniem.

W razie potrzeby można dostarczyć specyfikację, certyfikat COA, raporty z testów, świadectwo pochodzenia, świadectwo zdrowia i informacje o załadunku.

1. Jakie produkty z kasztanów IQF możesz dostarczyć?

Dostarczamy całe obrane kasztany, pokrojone w kostkę, łamane kasztany, mrożone pieczone kasztany oraz kasztany-przetworzone według zastosowania.

2. Czy kasztany są obrane przed zamrożeniem?

Tak. Przetwarzamy kasztany poprzez otwieranie łupin, obieranie, usuwanie wewnętrznej skórki, sortowanie i zamrażanie IQF przed pakowaniem.

3. Jakie opcje rozmiaru są dostępne?

Powszechnie stosowane są całe kasztany i pokrojone w kostkę kasztany o wymiarach 10 x 10 mm. W zależności od zastosowania można omówić niestandardowy rozmiar lub klasę łamaną.

4. Jaka jest różnica pomiędzy całymi kasztanami a łamanymi kasztanami?

Gdy ważny jest wygląd, używa się całych kasztanów. Połamane kasztany są bardziej opłacalne-do przecierów, zup, sosów, nadzień i do przetwarzania przemysłowego.

5. Czy możecie dostarczyć pieczone mrożone kasztany?

Pieczone mrożone kasztany można omówić w zależności od wymagań projektu, formatu opakowania, rynku docelowego i wielkości zamówienia.

6. Czy możecie dostarczyć organiczne kasztany IQF?

Podaż żywności organicznej można omówić w zależności od dostępności upraw, statusu certyfikacji i wielkości zamówienia. Przed rozpoczęciem produkcji możemy potwierdzić dostępne dokumenty.

7. Jak kontrolować pleśń, uszkodzenia spowodowane przez owady i czarne plamy?

W razie potrzeby stosujemy selekcję surowców, kontrolę obierania, sortowanie, usuwanie wad, kontrolę końcową i testowanie partii.

8. Czy możesz zlecić badanie na aflatoksynę?

Tak. Testy aflatoksyn można zorganizować zgodnie z wymaganiami kupującego, rynkiem docelowym i specyfikacją zamówienia.

9. Jakie opcje pakowania są dostępne?

Możemy zorganizować opakowania 1x10kg/ctn, 10x1kg/ctn, opakowania do gastronomii, torebki detaliczne i opakowania pod marką własną zgodnie z wymaganiami zamówienia.

10. Czy obrane kasztany IQF są gotowe do spożycia?

O ile produkt nie został specjalnie zatwierdzony jako gotowy-do-spożycia, obrane kasztany IQF należy przed spożyciem ugotować lub poddać dalszej obróbce.

11. Czy możesz wspierać opakowania mrożonych kasztanów pod własną marką?

Tak. Przed produkcją możemy omówić rozmiar torebki detalicznej, oznaczenie kartonu, wymagania dotyczące grafiki etykiety, kod partii, obsługę dokumentów i opakowanie eksportowe.

12. Jakie dokumenty możesz dostarczyć przed wysyłką?

Możemy dostarczyć specyfikację, COA, listę pakowania, fakturę handlową, świadectwo pochodzenia, zdjęcia załadunku i wymagane raporty z testów zgodnie z zamówieniem.