Zamroź korzeń lotosu
Opis
Parametry techniczne
Przegląd produktu
GreenLand-zaopatruje żywność IQF w mrożony korzeń lotosu i mrożone plasterki korzenia lotosu dla globalnych importerów, dystrybutorów, firm świadczących usługi gastronomiczne, producentów żywności i nabywców marek własnych. Nasz mrożony korzeń lotosu jest wybierany, obierany, myty, krojony w plasterki lub cięty, w razie potrzeby blanszowany i indywidualnie szybko zamrażany, aby pomóc zachować naturalny-biały kolor kości słoniowej, stabilny rozmiar cięcia, czysty wygląd i-swobodny płynący stan zamrożenia w przypadku zamówień masowych.
Obsługujemy mrożone plastry korzenia lotosu, kawałki, kostki, pół-księżyce, losowe kawałki i niestandardowe formaty gorących garnków, dań gotowych, zup, dań kuchni azjatyckiej, pakowania do sprzedaży detalicznej i przetwarzania żywności. W przypadku wyceny pomagamy Twojemu zespołowi zakupowemu potwierdzić rodzaj cięcia, średnicę plastra, grubość, wymagania dotyczące koloru, opakowanie, MOQ, dokumenty i plan mieszanych pojemników.
Formy produktów i opcje cięcia
Dostarczamy mrożony korzeń lotosu IQF do pozyskiwania mrożonych warzyw B2B. Dostarczamy formy korzeni lotosu według sezonu surowca, średnicy korzenia lotosu, standardu cięcia i wymagań zamówienia.
Mrożone plastry korzenia lotosu
Dostarczamy plastry do gorących garnków, gastronomii, opakowań detalicznych, dań gotowych i do zastosowań w kuchni azjatyckiej, gdzie liczy się widoczny wzór otworów, a nawet grubość.
Zamrożone połówki korzenia lotosu-księżyce
Przygotowujemy pół-księżyce do celów gastronomicznych, dania gotowe, zupy, gulasze i programy z przygotowanymi warzywami, które wymagają łatwiejszego porcjowania.
Mrożone kostki/kostki korzenia lotosu
Omawiamy kostki i kostki do produkcji żywności, mieszanki warzywne, dania gotowe, zestawy mrożonek i gotowe potrawy.
Losowe cięcia i niestandardowe cięcia
Możemy sprawdzić losowe cięcia, cięcia pasków, średnicę, grubość, kształt i opakowanie zgodnie ze specyfikacją kupującego i ostatecznym zastosowaniem.
Opcje rozmiaru i grubości
W przypadku mrożonych plastrów korzenia lotosu kupujący zwykle potwierdzają średnicę, grubość, wymagania dotyczące koloru, opakowanie i ostateczne zastosowanie przed złożeniem zamówienia. Firma GreenLand-food może sprawdzić rozmiar plasterka, rodzaj cięcia i sposób pakowania zgodnie z wymaganiami kupującego.
Wspólna średnica plasterka
- S: 40-50 mm
- M: 50-60 mm
- Dł.: 60-70 mm
- Dostosowana średnica zgodnie z wymaganiami kupującego
Typowa grubość plasterka
- 5-7 mm
- 8-10mm
- Dostosowana grubość zgodnie z wymaganiami kupującego
Kostki / Kostki
- 10x10mm
- 15x15mm
- 20x20mm
- Dostosowany rozmiar
Losowe cięcia / pół-księżyce
- Losowe kawałki: 7-9 g/sztuka lub zgodnie ze specyfikacją kupującego
- Średnicę i grubość pół-księżyca można potwierdzić zgodnie ze specyfikacją kupującego.
Kluczowe cechy produktu
Przepływ przetwarzania
Przygotowujemy mrożony korzeń lotosu IQF poprzez przetwarzanie fabryczne i pakowanie eksportowe. Proces kontroluje średnicę plastra, grubość, kolor, pozostałości błota i piasku, połamane kawałki, ciemne defekty, ciała obce i stan zamrożenia sypkiego-.
Blanszowanie można dostosować zgodnie ze specyfikacją i zastosowaniem kupującego. Produkt końcowy należy dalej gotować lub podgrzewać zgodnie z wnioskiem kupującego i wymaganiami etykiety.
Specyfikacja produktu
| Nazwa produktu | IQF Mrożony korzeń lotosu / plastry mrożonego korzenia lotosu |
| Składnik | 100% korzeń lotosu |
| Metoda przetwarzania | Wybrane, obrane, umyte, pokrojone w plasterki lub pokrojone, w razie potrzeby blanszowane, schłodzone, odsączone, zamrożone IQF, sprawdzone i zapakowane |
| Styl | Mrożone / IQF |
| Dostępne formularze | Plasterki, pół{0}}księżyce, kostki, kostki, kawałki losowe, kawałki niestandardowe |
| Średnica plasterka | S: 40-50 mm M: 50-60 mm Dł.: 60-70 mm Dostosowana średnica zgodnie z wymaganiami kupującego |
| Grubość plasterka | 5-7 mm, 8-10 mm lub zgodnie ze specyfikacją kupującego |
| Kostki / Kostki | 10x10mm, 15x15mm, 20x20mm lub niestandardowe |
| Losowe cięcia | 7-9 g/sztuka lub zgodnie ze specyfikacją kupującego |
| Kolor | Naturalna kość słoniowa do jasnokremowej bieli |
| Wygląd | Czyste plasterki lub kawałki z widocznym wzorem dziur w korzeniu lotosu, bez poważnego utleniania lub ciemnienia |
| Tekstura | Typowa konsystencja korzenia lotosu po odpowiednim ugotowaniu lub podgrzaniu |
| Stopień | Stopień |
| Tolerancja defektów | Kontrolowane utlenianie, brązowienie, czarne plamy, czarne pierścienie, pozostałości błota, pozostałości piasku, połamane plasterki, nieregularne kawałki, wady powierzchni, ciała obce, nadmiar lodu i poważne zbrylanie |
| Składnik / dodatki | 100% korzenia lotosu, bez dodatków, chyba że specyfikacja kupującego stanowi inaczej |
| Uszczelka | 20x500 g/karton, 10x1 kg/karton, 6x2,5 funta/karton, 1x10 kg/karton, karton 20 funtów, opakowanie detaliczne 8 uncji, opakowanie detaliczne 16 uncji, opakowanie detaliczne 1 funt, opakowania do gastronomii lub niestandardowe |
| MOQ | 1x20'FCL lub około 10-12 MT w zależności od opakowania i planu kontenerów mieszanych |
| Pojemność ładowania | Około 10-12 MT na 20'FCL lub około 22-24 MT na 40'RH, w zależności od formatu opakowania i wymagań dotyczących palet |
| Okres przydatności do spożycia | 24 miesiące |
| Temperatura przechowywania | -18 stopni lub poniżej |
| Pochodzenie | Chiny |
| Sezon upraw | Wrzesień-październik lub w zależności od obszaru sadzenia, sezonu surowców i planu produkcji |
| Okres dostaw | Dostępne-przez cały rok w oparciu o zamrożone zapasy i planowanie produkcji |
| Certyfikaty | Wsparcie związane z BRC, HACCP, ISO, HALAL, KOSHER, FDA-jeśli dotyczy, produkty organiczne, jeśli są dostępne |
| Warunki płatności | T/T, L/C lub zgodnie z umową o zamówieniu |
| Warunki handlowe | FOB, CNF, CIF |
| Port ładowania | Xiamen / Qingdao / Dalian / inny port w Chinach zgodnie z planem wysyłki |
| Czas realizacji | Około 15-21 dni od potwierdzenia zamówienia lub otrzymania wpłaty |
| Aplikacja | Usługi gastronomiczne, gorące garnki, zupy, dania gotowe, zestawy dań mrożonych, opakowania z warzywami azjatyckimi, opakowania do sprzedaży detalicznej mrożonek i przemysłowe przetwarzanie żywności |
| OEM / marka prywatna | Dostępne zgodnie z wymaganiami kupującego dotyczącymi pakowania i grafiki |
| Rynki Eksportowe | Europa, Ameryka Północna, Bliski Wschód, Azja Południowo-Wschodnia, Japonia, Korea Południowa i inne rynki mrożonek |
Punkty kontroli jakości
W przypadku zamówień mrożonego korzenia lotosu IQF skupiamy się na stabilności specyfikacji, kontroli koloru, kontroli pozostałości błota i piasku, zapobieganiu obecności ciał obcych,-obsłudze łańcucha chłodniczego i identyfikowalności partii. Kontrole te pomagają zmniejszyć ryzyko kupującego, takie jak ciemnienie, pękanie plasterków, brudne dziury, zbijanie się i nierówny rozmiar.
Opcje pakowania i OEM
Obsługujemy opakowania zbiorcze dla odbiorców z branży gastronomicznej i przemysłowej, a także opakowania detaliczne pod marką własną dla dystrybutorów, supermarketów i marek mrożonek. Ostateczne opakowanie można dostosować w zależności od rodzaju cięcia kupującego, średnicy plastra, grubości, rynku docelowego, planu załadunku kontenera i kanału sprzedaży.
1x10 kg/karton, karton 20 funtów, niestandardowe kartony zbiorcze
10 x 1 kg/karton, 6 x 2,5 funta/karton i opakowania do gastronomii
20x500 g/karton, opakowanie detaliczne 8 uncji, opakowanie detaliczne 16 uncji, opakowanie detaliczne 1 funt, opakowanie detaliczne 500 g, opakowanie detaliczne 1 kg
Kolorowa torba do sprzedaży detalicznej, wsparcie graficzne kupującego, wysyłka na paletach
Sprzedaż hurtowa kartonów i sprzedaż detaliczna-gotowych mrożonych plasterków korzenia lotosu
Możemy omówić załadunek z innymi mrożonymi warzywami, owocami lub grzybami.
Aplikacje
GreenLand-food pozycjonuje mrożony korzeń lotosu jako mrożony składnik warzywny B2B dla kanałów gastronomicznych, sprzedaży detalicznej i przetwórstwa. Dopasowujemy rodzaj cięcia, średnicę, grubość, opakowanie i obsługę dokumentacji do wniosku kupującego.
Usługi gastronomiczne
Restauracje typu hot pot, restauracje azjatyckie, restauracje chińskie, restauracje japońskie, restauracje koreańskie, firmy cateringowe, kuchnie centralne i kanały HoReCa.
Produkcja żywności
Dania gotowe, zestawy dań mrożonych, zupy, gulasze, azjatyckie zestawy warzyw, żywność gotowa, mieszanki warzywne i posiłki na bazie-roślin.
Handel detaliczny i dystrybucja
Opakowania detaliczne z mrożonymi korzeniami lotosu pod własną marką, opakowania detaliczne z mrożonymi plasterkami korzenia lotosu, opakowania detaliczne z mrożonymi kawałkami korzenia lotosu, półki z mrożonkami w supermarketach i dostawy hurtowe dystrybutorów.
Zastosowanie przemysłowe
Przepakowywanie, mieszanie receptur, składanie zestawów posiłków, przetwarzanie składników zup i gorących garnków, gotowe produkty warzywne i sezonowane mrożone produkty warzywne.
Certyfikaty i dokumenty eksportowe
W przypadku hurtowych zamówień IQF mrożonego korzenia lotosu firma GreenLand-food może zapewnić kupującym specyfikację produktu, certyfikat COA, listę pakowania, fakturę handlową, dokumenty certyfikacyjne i dokumentację jakości związaną-z partiami zgodnie z wymaganiami rynku docelowego.
- Specyfikacja produktu
- Certyfikat ważności
- Lista pakowania
- Faktura handlowa
- Certyfikaty BRC/HACCP/ISO
- W razie potrzeby certyfikaty HALAL / KOSHER
- Jeśli dotyczy,-obsługa związana z rejestracją lub dokumentacją FDA
- Certyfikat ekologiczny, jeśli dostępna jest certyfikowana partia
- Zapisy identyfikowalności partii
- Wsparcie w zakresie kontroli-przed wysyłką
Logistyka i łańcuch chłodniczy
Zamrożony korzeń lotosu IQF powinien być przechowywany i transportowany w temperaturze -18 stopni lub niższej. Organizujemy wysyłkę mrożonych kontenerów i wspieramy rozwiązania w zakresie pojemników mieszanych, gdy kupujący chcą połączyć korzeń lotosu z innymi mrożonymi warzywami, owocami lub grzybami. Ilość załadunku zależy od formatu opakowania, rodzaju cięcia, grubości plasterka, wymagań dotyczących palety i portu docelowego.
Dlaczego warto wybrać-pokarm GreenLand dla mrożonego korzenia lotosu IQF
Jako dostawca mrożonek z Chin, firma GreenLand-food koncentruje się na stabilnej jakości produktów, dokumentacji eksportowej, identyfikowalności partii i praktycznych rozwiązaniach w zakresie pakowania dla globalnych nabywców B2B. Wspieramy importerów, dystrybutorów, firmy świadczące usługi gastronomiczne i producentów żywności w postaci mrożonych plasterków, kawałków, kostek i innych mrożonych warzyw, owoców i grzybów IQF.
Często zadawane pytania
Co to jest mrożony korzeń lotosu IQF?Mrożony korzeń lotosu IQF to korzeń lotosu, który został wybrany, obrany, umyty, pokrojony w plasterki lub pocięty, w razie potrzeby blanszowany, indywidualnie szybko zamrożony, sprawdzony i zapakowany. Możemy dostarczyć plastry, pół-księżyce, kostki, kawałki losowe lub kawałki niestandardowe, zgodnie z wymaganiami kupującego.
Jakie mrożone formy korzenia lotosu możesz dostarczyć?Możemy omówić mrożone plastry korzenia lotosu, pół-księżyce, kostki, kostki, dowolne kawałki i niestandardowe kawałki zgodnie ze specyfikacją kupującego, zastosowaniem i wymaganiami zamówienia.
Jakie rozmiary plasterków korzenia lotosu możesz dostarczyć?Typowe opcje średnic plastra obejmują S 40–50 mm, M 50–60 mm i L 60–70 mm. Typowe opcje grubości obejmują 5-7 mm i 8-10 mm. Ostateczny rozmiar należy potwierdzić zgodnie ze specyfikacją kupującego i stanem surowca.
Czy możesz dostarczyć mrożone kostki lub kostki korzenia lotosu?Tak. Oprócz plasterków możemy omówić kostki lub kostki korzenia lotosu, takie jak 10 x 10 mm, 15 x 15 mm, 20 x 20 mm lub niestandardowe rozmiary w zależności od wniosku kupującego.
Czy zamrożony korzeń lotosu jest blanszowany przed zamrożeniem?Blanszowanie można dostosować do specyfikacji kupującego i zastosowania produktu. Niektóre produkty z korzenia lotosu można blanszować przed zamrożeniem IQF, aby zachować kolor, teksturę i stabilność produktu.
Jak kontrolować kolor korzenia lotosu?Sprawdzamy stan surowca, obieranie, mycie, cięcie, blanszowanie, jeśli to konieczne, osuszanie i przechowywanie w zamrożeniu, aby pomóc kontrolować utlenianie, brązowienie, czarne plamy i poważne ciemnienie.
Jakie są główne zastosowania mrożonego korzenia lotosu?Mrożony korzeń lotosu nadaje się do gorących garnków, azjatyckiej gastronomii, zup, gulaszu, dań gotowych, zestawów mrożonych posiłków, mrożonek do sprzedaży detalicznej i przemysłowego przetwarzania żywności.
Czy możesz dostarczyć opakowanie zbiorcze?Tak. Możemy dostarczyć opakowania zbiorcze, takie jak 1 x 10 kg / karton, karton 20 funtów lub niestandardowe opakowania do usług gastronomicznych.
Czy możesz wesprzeć pakowanie detaliczne pod marką własną?Tak. Możemy obsługiwać opakowania detaliczne, takie jak 500 g, 1 kg, 8 uncji, 16 uncji, 1 funt lub niestandardowe opakowania pod marką własną, zgodnie z grafiką kupującego i wymaganiami rynku docelowego.
Jak należy przechowywać mrożony korzeń lotosu IQF?Należy go przechowywać i transportować w temperaturze -18 stopni lub niższej. Należy unikać wielokrotnego rozmrażania i ponownego zamrażania.
Czy mogę mieszać mrożony korzeń lotosu z innymi mrożonymi produktami w jednym pojemniku?Tak. Możemy omówić rozwiązania w zakresie mieszanych pojemników z innymi mrożonymi warzywami, owocami lub grzybami w zależności od wielkości zamówienia, wielkości opakowania i planu wysyłki.
Jakie dokumenty możesz dostarczyć w przypadku zamówień mrożonego korzenia lotosu?Możemy wspierać specyfikację produktu, certyfikat COA, listę pakowania, fakturę handlową, dokumenty certyfikacyjne i zapisy dotyczące identyfikowalności partii zgodnie z wymaganiami kupującego i rynku docelowego.
Jakie jest MOQ dla mrożonego korzenia lotosu IQF?Regularne MOQ to 1x20'FCL lub około 10-12 MT w zależności od planu pakowania i załadunku. W przypadku zamówień na kontenery mieszane podaj wymagane produkty, plan pakowania, ilość i port docelowy, abyśmy mogli ocenić rozwiązanie załadunku.
Czy możesz dostarczyć organiczny mrożony korzeń lotosu?Organiczny mrożony korzeń lotosu można omawiać tylko wtedy, gdy dostępne są certyfikowane partie. Roszczenia organiczne i dokumenty należy potwierdzić przed potwierdzeniem zamówienia.
Poproś o wycenę i opcje pakowania mrożonych plasterków korzenia lotosu
Szukasz mrożonych plasterków, kawałków, kostek lub niestandardowych produktów z korzenia lotosu IQF do zastosowań gastronomicznych, przetwórstwa spożywczego lub pakowania pod marką własną? Prześlij nam wymagany rodzaj cięcia, średnicę plastra, grubość, opakowanie, ilość, port docelowy i zastosowanie. Firma GreenLand-food może dostarczyć specyfikację, certyfikat COA, opcje pakowania, MOQ, czas realizacji, ofertę cenową i sugestie dotyczące pojemników mieszanych dla Twojego zamówienia.
Popularne Tagi: zamrażanie korzenia lotosu, Chiny zamrażanie korzeni lotosu producentów, dostawców, fabryka, zamroź korzeń lotosu, zamrożony korzeń lotosu, korzeń lotosu iqf, pokrojony lotos
Specyfikacja techniczna · wykaz referencyjny
Mrożony korzeń lotosu
Sprawdzamy wybraną formę, gatunek, proces i opakowanie pod kątem poniższego harmonogramu technicznego. Wartości opublikowane i TDS stanowią odniesienia do specyfikacji do przeglądu zamówienia. Zewnętrzne benchmarki mają zastosowanie wyłącznie w określonym zakresie. Akceptacja jest regulowana podpisaną specyfikacją SKU; COA zidentyfikowanej partii podaje rzeczywiste wyniki pomiarów.
01 / Fizyczne i sensoryczne
| Parametr | Specyfikacja/odniesienie | Weryfikacja i podstawa zamówienia |
|---|---|---|
| Styl | Mrożone / IQFOpublikowane odniesienie | Potwierdź metodę, reprezentatywną próbkę i podstawę akceptacji w podpisanej specyfikacji. |
| Powiązane opcje formularza | Plasterki, pół{0}}księżyce, kostki, kostki, kawałki losowe, kawałki niestandardoweOpublikowane odniesienie | Wybrany formularz pokazany powyżej reguluje ten harmonogram. Inne opublikowane formularze wymagają własnej specyfikacji kroju, procesu i akceptacji. |
| Losowe cięcia | 7-9 g/sztuka lub zgodnie ze specyfikacją kupującegoOpublikowane odniesienie | Zmierz określoną zamrożoną próbkę za pomocą suwmiarki lub miernika rozmiaru; dystrybucja raportów i tolerancja. |
| Kolor | Naturalna kość słoniowa do jasnokremowej bieliOpublikowane odniesienie | Porównaj z zatwierdzonym odniesieniem sensorycznym, stosując podany stan zamrożenia/rozmrożenia/przygotowania. |
| Wygląd | Czyste plasterki lub kawałki z widocznym wzorem dziur w korzeniu lotosu, bez poważnego utleniania lub ciemnieniaOpublikowane odniesienie | Porównaj z zatwierdzonym odniesieniem sensorycznym, stosując podany stan zamrożenia/rozmrożenia/przygotowania. |
| Tekstura | Typowa konsystencja korzenia lotosu po odpowiednim ugotowaniu lub podgrzaniuOpublikowane odniesienie | Porównaj z zatwierdzonym odniesieniem sensorycznym, stosując podany stan zamrożenia/rozmrożenia/przygotowania. |
| Stopień | StopieńOpublikowane odniesienie | Potwierdź metodę, reprezentatywną próbkę i podstawę akceptacji w podpisanej specyfikacji. |
| Pochodzenie | ChinyOpublikowane odniesienie | Uzgodnij deklarację źródła, partię poboru i dokumenty wysyłki. |
| Podstawa kontroli wymiarowej | Potwierdź wszystkie wymagane osie nominalnego cięcia i-ułamka wielkości; określić, w jaki sposób klasyfikowane są nieregularne krawędzie i drobne cząstki. | Zmierz długość, szerokość i grubość zamrożonej próbki; zgłoś liczbę- lub masę-w oparciu o-procent wielkości. |
02 / Kontrola fizykochemiczna i pozostałości
| Parametr | Specyfikacja/odniesienie | Weryfikacja i podstawa zamówienia |
|---|---|---|
| Harmonogram pozostałości pestycydów | Nazwane składniki aktywne i limity-produktów są wybierane dla rynku docelowego.Źródło UE | Połącz historię oprysków w gospodarstwie, LOQ laboratorium i wynik partii z docelowym MRL. Baza danych UE jest jednym z punktów odniesienia dla rynku; zastosuj rzeczywistą regułę miejsca docelowego. |
| Ołów, kadm i inne zanieczyszczenia | Zastosuj limit dla konkretnego towaru i postaci przetworzonej na rynku docelowym.Źródło UE | Podaj analit, podstawę preparatu, metodę, LOQ i wynik partii. Nie należy przenosić limitu-świeżego towaru na formularz przetworzony bez wymaganej oceny. |
03 / Kryteria mikrobiologiczne
| Parametr | Specyfikacja/odniesienie | Weryfikacja i podstawa zamówienia |
|---|---|---|
| Panel wskaźników higieny | Wybierz liczbę tlenowców i odpowiednie wskaźniki Enterobacteriaceae, coli lub E. coli dla deklarowanego procesu i zamierzonego zastosowania.Kodeks | Podać każdy wynik ilościowy w jtk/g, metodę/limit raportowania, plan pobierania próbek i identyfikację partii. |
| Program akceptacji patogenów | Zdefiniuj kryteria Salmonelli i Listerii, jeśli mają one zastosowanie do miejsca docelowego, statusu produktu gotowego-do-spożycia i programu dla kupujących.Kodeks | Podaj część analityczną, plan-jednostki próbki, metodę oraz raportowanie dotyczące wykrycia/niewykrycia-; określić podstawę przetwarzania i uwalniania. |
| Harmonogram odbiorów | Wybierz panel testowy i limity według przeznaczenia (gotowy-do-spożycia lub dalsze przetworzenie), formy produktu i miejsca przeznaczenia.Źródło UE | Organ państwowy, metoda analityczna, masa próbki i plan n/c; raportować rzeczywiste wyniki partii. Nie do każdego mrożonego produktu przypisany jest uniwersalny limit APC, coli, Salmonelli czy Listerii. |
04 / Zamrażanie i łańcuch chłodniczy
| Parametr | Specyfikacja/odniesienie | Weryfikacja i podstawa zamówienia |
|---|---|---|
| Temperatura przechowywania | -18 stopni lub poniżejOpublikowane odniesienie | Zbadaj centrum termiczne produktu po ustabilizowaniu; zachować zapisy-łańcucha chłodniczego. |
| Ocena separacji i luźnego-lodu | Zachowaj wilgoć wrodzoną, luźny lód i trwale zamrożone skupiska jako osobne kategorie kontroli. | Zważyć oddzielony luźny lód i zespawane skupiska w stosunku do początkowej masy próbki; rozróżnij naturalnie sparowane elementy lub bloki. |
| Produktowy węzeł cieplny | -18 stopni lub mniej po zamrożeniu i stabilizacji termicznej; utrzymać uzgodniony warunek dystrybucji zamrożonej.Odniesienie zewnętrzne Kodeks | Zbadaj najgrubsze reprezentatywne opakowanie i zachowaj zapisy dotyczące temperatury przechowywania/transportu. Szybkie-zamrożone odniesienie do Kodeksu; wybrana forma produktu i trasa muszą zostać zamrożone. |
| Stan zamrożony w chwili wysyłki | Twardo zamrożone, prawidłowo uszczelnione i zakodowane, bez śladów rozmrożenia/ponownego zamrożenia lub nadmiernego luźnego lodu.Kodeks | Sprawdź integralność opakowania,-swobodny przepływ lub stan bloku zgodnie z deklaracją, stan kartonu i temperaturę załadunku. |
05 / Wielkość opakowania i okres przydatności do spożycia
| Parametr | Specyfikacja/odniesienie | Weryfikacja i podstawa zamówienia |
|---|---|---|
| Uszczelka | 20 × 500 g/karton, 10 × 1 kg/karton, 6 × 2,5 funta/karton, 1 × 10 kg/karton, karton 20 funtów, opakowanie detaliczne 8 uncji, opakowanie detaliczne 16 uncji, opakowanie detaliczne 1 funt, opakowania do gastronomii lub niestandardoweOpublikowane odniesienie | Sprawdź zatwierdzony rysunek opakowania, skalibrowaną skalę i zapisy produkcyjne. |
| Okres przydatności do spożycia | 24 miesiąceOpublikowane odniesienie | Przed kodowaniem sprawdź ważność nieotwartego opakowania, zadeklarowany stan przechowywania i datę przydatności do spożycia. |
| Deklarowana zawartość netto | Sprawdź każdy wybrany format opakowania pod kątem grafiki i obowiązującej-zasady kontroli ilości.Kodeks | Kalibrowana waga kontrolna lub waga; zdefiniowaną próbkę i tarę. |
| Podstawa-trwałości | Podany na etykiecie okres dotyczy wyłącznie zatwierdzonego opakowania i określonych warunków ciągłego przechowywania.Kodeks | Przejrzyj badanie stabilności lub zatwierdzoną dokumentację-okresu przydatności do spożycia i kod-daty produkcji. |
06 / Kontrola procesu
| Parametr | Specyfikacja/odniesienie | Weryfikacja i podstawa zamówienia |
|---|---|---|
| Metoda przetwarzania | Wybrane, obrane, umyte, pokrojone w plasterki lub pokrojone, w razie potrzeby blanszowane, schłodzone, odsączone, zamrożone IQF, sprawdzone i zapakowaneOpublikowane odniesienie | Sprawdź zatwierdzony przepływ produktów, ustawienia linii i zidentyfikowany zapis produkcji; zweryfikować liczbowe limity krytyczne w planie HACCP zakładu. |
| Kontrole-przygotowania surowców | Po umyciu sprawdź ubytki korzeni; zdefiniuj stan obrany oraz drogę blanszowania lub-zapobiegania brązowieniu. | Sprawdź wybrany przepływ produktów i odpowiedni zapis przycinania, sortowania i obróbki wstępnej. |
| Blanszowanie/inaktywacja enzymów | Czas i temperatura zależą od produktu- i cięcia-; w stosownych przypadkach potwierdzić resztkowy-punkt końcowy enzymu.Kodeks | Zapisz zatwierdzone punkty zestawu-lin i test próbki produktu; ocenić kolor i teksturę po zabiegu. Klasyfikuj jako CCP tylko wtedy, gdy plan HACCP zakładu tak to określa. |
| Chłodzenie i odwadnianie | Kontroluj szybkie chłodzenie i usuwanie-wody powierzchniowej przed IQF, aby uniknąć zbrylania się i luźnego lodu.Kodeks | Przejrzyj zapis czasu/temperatury linii, kontrolę opróżniania i separację zamrożonego produktu. |
| Oznaczenie CCP | Skorzystaj z-zatwierdzonego przez zakład planu HACCP, aby zidentyfikować prawdziwe CCP i ich zatwierdzone limity krytyczne.Kodeks | Sprawdź analizę zagrożeń, monitorowanie, odchylenia i zapisy-działań naprawczych. Etap-kontroli jakości nie jest automatycznie CCP. |
07 / Składniki, dodatki i alergeny
| Parametr | Specyfikacja/odniesienie | Weryfikacja i podstawa zamówienia |
|---|---|---|
| Składnik | 100% korzeń lotosuOpublikowane odniesienie | Sprawdź zatwierdzoną recepturę, deklaracje dostawcy i ocenę alergenów-specyficznej dla danej linii. |
| Składnik / dodatki | 100% korzenia lotosu, bez dodatków, chyba że specyfikacja kupującego stanowi inaczejOpublikowane odniesienie | Sprawdź zatwierdzoną recepturę, deklaracje dostawcy i ocenę alergenów-specyficznej dla danej linii. |
| Dodano deklarację glazury/powłoki | Należy podać celowo dodaną glazurę wodną, syrop, olej lub polewę oraz podać podstawę pomiaru; luźny lód ocenia się osobno. | Sprawdź zapisy receptur/dodatków; w stosownych przypadkach uzgodnij test usuwania glazury lub powlekania oraz-zawartość netto. |
| Zastosowanie dodatku | Zadeklaruj dowolny-środek chroniący kolor, środek zakwaszający lub inny dodatek według składnika i maksymalnego dozwolonego zastosowania na rynku docelowym.Norma NHC | Sprawdź zatwierdzoną recepturę, aktualny zapis dodatku i kategorię dodatku-specyficzną dla rynku. GB 2760-2024 ma zastosowanie do Chin; reguły eksportu są sprawdzane osobno. |
| Ocena alergenów i-kontaktów krzyżowych | Deklaruj nieodłączne alergeny i oceniaj wspólny-kontakt krzyżowy-na podstawie rzeczywistego harmonogramu placówki.FDA | Przejrzyj matrycę linii, zatwierdzenie czyszczenia i zatwierdzenie etykiety kupującego. Nie ubiegaj się o status-alergenowej linii wspólnej ani{2}}wolnego od alergenów bez dowodów placówki. |
08 / Wady i ciała obce
| Parametr | Specyfikacja/odniesienie | Weryfikacja i podstawa zamówienia |
|---|---|---|
| Tolerancja defektów | Kontrolowane utlenianie, brązowienie, czarne plamy, czarne pierścienie, pozostałości błota, pozostałości piasku, połamane plasterki, nieregularne kawałki, wady powierzchni, ciała obce, nadmiar lodu i poważne zbrylanieOpublikowane odniesienie | Zbadaj określoną reprezentatywną próbkę; liczba rekordów lub podstawa masy i rozmieszczenie. |
| Klasyfikacja wad wewnętrznych | Skórka, błoto w zagłębieniach, brązowe krawędzie, twarde włókna i połamane plasterki. | Zapisz każdą klasę wad oddzielnie według liczby lub masy; podać wielkość próby, mianownik i połączone-reguły ograniczające. |
| Niebezpieczna substancja obca | W określonej próbce kontrolnej nie wykryto żadnych ciał obcych; odrzuć i zbadaj wszelkie ustalenia.Odniesienie zewnętrzne Kodeks | Zdefiniuj wielkość próbki-kontroli wizualnej i wyzwanie detektora w podpisanym harmonogramie jakości. „Nie wykryto żadnych” to stwierdzenie dotyczące pobierania próbek, a nie absolutna gwarancja braku cząstek. |
09 / Materiały opakowaniowe i etykieta
| Parametr | Specyfikacja/odniesienie | Weryfikacja i podstawa zamówienia |
|---|---|---|
| OEM / marka prywatna | Dostępne zgodnie z wymaganiami kupującego dotyczącymi pakowania i grafikiOpublikowane odniesienie | Zatwierdź deklarację dotyczącą-kontaktu z grafiką i żywnością dla rynku docelowego. |
| Pakiet kontaktowy z żywnością- | Określ wewnętrzny-materiał kontaktowy i uzyskaj odpowiednią deklarację zgodności-z żywnością.Norma NHC | Przejrzyj strukturę folii, deklarację dostawcy, dowody migracji i rzeczywiste zamierzone warunki. Seria GB 4806 jest-specyficzna dla Chin; Eksport z UE sprawdza także rozporządzenia 1935/2004 i 10/2011. |
| Integralność kartonu i plomby | Zdefiniuj wytrzymałość kartonu przy układaniu w stos, szczelność worka i odporność na przebicie dla potwierdzonej masy netto i planu palet.Źródło UE | Sprawdź rysunek opakowania, test kompresji/uszczelnienia i konfigurację przesyłki. |
| Weryfikacja etykiety | Dopasuj nazwę produktu, informację o składniku/alergenie, masę netto, partię/datę, okres przydatności do spożycia i instrukcję przechowywania do docelowej grafiki.Kodeks | Zatwierdź grafikę zgodnie z podpisaną specyfikacją i zasadami miejsca docelowego. |
10 / Wykrywanie i identyfikowalność
| Parametr | Specyfikacja/odniesienie | Weryfikacja i podstawa zamówienia |
|---|---|---|
| Detektor-ciał obcych | Zweryfikuj elementy wyzwanie ze stali-Fe, nie{0}Fe i stali-nierdzewnej pod kątem rzeczywistego produktu, apertury, opakowania i linii; zapisz udowodnioną czułość.Kodeks | Wyzwanie w określonych punktach początkowych, przesiadkowych, interwałowych i końcowych; zachować rejestr odmów. Nie kopiuj ogólnych rozmiarów detektorów w oświadczeniu dotyczącym możliwości instalacji. |
| Możliwość śledzenia partii | Połącz wejściową partię źródłową, przebieg przetwarzania, kod opakowania, zapisy testów, przechowywanie w zamrożeniu i wysyłkę w jedną gotową partię.Kodeks | Prześledź jedną partię próbek do przodu i do tyłu w zarejestrowanym próbnym wycofaniu. Szybkość przypominania jest podawana tylko wtedy, gdy ośrodek ma zatwierdzony cel i rekord. |
Para
Korzeń lotosu IQFNastępny
Nr
