Zamrożone okna uprawy kukurydzy i roczne planowanie dostaw

Zamrożone okna uprawy kukurydzy i roczne planowanie dostaw

Zamrożoną kukurydzę IQF można wysyłać przez cały rok, ale surowiec z kukurydzy cukrowej jest zbierany i przetwarzany w określonych oknach upraw. Roczna podaż zależy zatem nie tylko od-zapasów chłodni. Odmiana, kolor, Brix, dojrzałość, pakowanie, testowanie i miesięczna wielkość wysyłki powinny zostać zaplanowane przed wyprodukowaniem odpowiedniej uprawy.

Kupujący, który czeka, aż będzie potrzebny każdy pojemnik, może nadal znaleźć mrożoną kukurydzę, ale niekoniecznie tę samą odmianę, program kolorystyczny, pasmo Brix,-film pod własną marką lub partię produkcyjną używaną wcześniej w tym roku. Kupujący, który dostarcza prognozę kroczącą, daje dostawcy podstawę do alokacji plonów, zapasów zamrożonych, materiałów opakowaniowych i planowania chłodni.

W GreenLand-food nasza aktualna strona jądra zawiera listę okresów zbiorów w ramach cytowanego programu w maju–czerwcu oraz październiku–listopadzie, przy czym mrożonki są dostarczane-przez cały rok. Daty te opisują bieżący program dostaw, a nie jeden kalendarz narodowy dla każdego chińskiego pochodzenia, odmiany i fabryki. Każda wycena powinna zawierać faktyczną podstawę upraw i dostaw.

Całoroczna-dostawa odbywa się w oparciu o produkcję roślinną, zamrożone zapasy i plan kontrolowanego wydawania.

Sezon zbiorów i sezon wysyłki są różne

Sezon żniw to okres, w którym świeża kukurydza cukrowa osiąga wymaganą dojrzałość i trafia do przetwórstwa. Sezon produkcyjny obejmuje odbiór, łuskanie, krojenie, mycie, blanszowanie, chłodzenie, zamrażanie IQF, sortowanie i przechowywanie w stanie zamrożonym. Sezon wysyłkowy to moment, w którym gotowe produkty są pakowane lub wydawane, ładowane do chłodni i eksportowane.

Te trzy okresy mogą się pokrywać, ale nie należy ich traktować jako tego samego wydarzenia. Nowa uprawa może zostać przetworzona na kilka miesięcy przed późniejszym kontenerem kupującego. Zamówienie pod marką prywatną-może wykorzystywać mrożone produkty luzem i być pakowane dopiero po przygotowaniu grafiki i filmu. Program całoroczny-może przydzielić kilka partii produkcyjnych do planowanych miesięcznych dostaw.

To rozróżnienie zapobiega mylącym pytaniom, takim jak „Czy na moich kontenerowcach jest sezon na kukurydzę?” Przydatne pytania to: z jakiej uprawy wyprodukowano towar, kiedy został on przetworzony, jakie zapasy zostały zarezerwowane, jaki pozostały wymagany okres przydatności do spożycia i jaka partia zostanie zapakowana w przesyłkę?

Nie ma jednego chińskiego kalendarza ze słodką kukurydzą

Chiny mają wiele regionów uprawy, klimatów, harmonogramów sadzenia i programów przetwarzania. Odmiana i rynek docelowy również wpływają na wybrany areał. Odniesienie do uprawy od jednego dostawcy lub regionu nie powinno być przedstawiane jako sezon zbiorów w każdym chińskim programie mrożonej kukurydzy.

Nasz prądProgram mrożonych ziaren kukurydzy IQFwymienia okna zbiorów od maja do czerwca i października do listopada. W ofercie podane jest także pochodzenie i obowiązujący program obróbki. Oferta może ulec zmianie, jeśli żądana odmiana, kolor lub miejsce produkcji nawiązuje do innego harmonogramu upraw.

Pogoda i wydajność na polu mogą zmienić faktyczną produkcję. Dlatego w planowaniu rocznym należy raczej wykorzystywać okno i kamienie milowe, a nie jedną gwarantowaną datę zbiorów. Zespół zakupowy potrzebuje wczesnej prognozy, natomiast termin uruchomienia produkcji i wysyłki zależy od zatwierdzonej dokumentacji zbiorów i zamówień.

Co kontroluje okno kadrowania

Okno uprawy kontroluje nie tylko istnienie surowej kukurydzy. Określa, jakie grupy odmian są dostępne, ile materiału żółtego, białego lub dwubarwnego można segregować, jaką dojrzałość i pasma Brixa można osiągnąć oraz ile gotowego produktu można przypisać do poszczególnych klas.

Całkowity zbiór może wydawać się duży, podczas gdy pula kwalifikacyjna dla jednego programu pozostaje ograniczona. Wysoka temperatura Brixa, bardzo delikatna dojrzałość, jasny, jednolity kolor i wąskie granice integralności jądra-mogą nakładać się tylko w części surowca. Jeśli kilku klientów zażąda po wyprodukowaniu tego samego wąskiego profilu, dostępny mrożony zapas może ulec fragmentacji.

Prognoza pomaga nam oddzielić standardowe zapotrzebowanie od programów specjalnych. Nie usuwa ryzyka rolniczego, ale daje zespołom uprawnym i produkcyjnym wymierny cel. Kupujący powinni określić, które pola są obowiązkowe, a które mają zatwierdzone alternatywy.

Planowanie upraw musi łączyć kwalifikujący się surowiec z rzeczywistą linią i-pojemnością magazynu mrożonek.

Zbuduj opis produktu przed uprawą

Zacznij od gotowej aplikacji. Zamrożone torby do sprzedaży detalicznej, opakowania do usług gastronomicznych, zupy, dania gotowe i nadzienia przemysłowe nie wymagają tej samej kukurydzy. Określ formę, odmianę lub zatwierdzoną grupę, kolor, Brix, dojrzałość, kruchość, wielkość jądra, limit złamania, tolerancję kolby/łuski/jedwabiu, stan zamrożenia i stan gotowania.

Następnie dodaj roczny wolumen według SKU i oczekiwany schemat wysyłki. Jedna roczna liczba wynosząca 500-ton jest mniej użyteczna niż tabela przedstawiająca 100 ton ziaren luzem, 200 ton w workach do gastronomii i 200 ton w dwóch jednostkach SKU marki własnej, wraz z wymaganymi miesiącami i miejscami docelowymi.

Zaznacz priorytet. Nazwana odmiana dwubarwna może być obowiązkowa dla jednego produktu detalicznego. Fabryka zup może przyjąć dwie zatwierdzone żółte odmiany w tym samym-zakresie wydajności. Elastyczność powinna zostać zaprojektowana i zatwierdzona przed zbiorem, a nie wymagana, gdy niedostępna partia opóźnia wysyłkę.

Zatwierdź nową-próbkę przycięcia

Próbka poprzedniej uprawy pomaga określić cel, ale nie należy zakładać, że stanowi dowód nowej produkcji. Warunki uprawy i dojrzałość mogą zmienić Brixa, kolor, wypełnienie jąder, dotyk skórki i teksturę ugotowania. Pierwsza reprezentatywna próbka nowej-uprawy dostarcza aktualnych dowodów.

Sprawdź separację zamrożonego, szron, kolor i integralność. Zmierzyć uzgodnione wady fizyczne. Przetestuj Brix, stosując tę ​​samą metodę przygotowania. Ugotuj określoną porcję i oceń słodycz, aromat, delikatność, skrobię i skórkę. W przypadku produktu gotowego należy przeprowadzić właściwy proces sosu i podgrzewania.

Naszpróbka mrożonej kukurydzy-artykuł testowywyjaśnia pełny protokół laboratoryjny. W rocznym planowaniu dostaw decyzja dotyczy tego, kiedy je przeprowadzić i jak powiązać zatwierdzenie z zapasami. Przed przydzieleniem partii produkcyjnej zapisz partię próbki, datę badania, wynik i zatwierdzone zastosowanie.

Zarezerwuj zapasy mrożonek według SKU i partii

Zamrożone zapasy umożliwiają wysyłkę poza zbiorami, ale zapasy wymagają własności i tożsamości. Rezerwacja powinna określać specyfikację produktu, klasę, ilość, partię produkcyjną lub-zasadę mieszania partii, stan opakowania i oczekiwane miesiące wypuszczenia na rynek. „Dostępny towar” bez tych szczegółów nie jest programem rocznym.

Zdecyduj, czy roczny wolumen będzie pochodził z jednego okresu produkcyjnego, czy z kilku. Jeden okres może zapewnić stabilne odniesienie, ale koncentruje się na ekspozycji upraw i zamrożonych zapasach. Kilka okresów może skrócić wiek zapasów i zapewnić elastyczność, ale może spowodować większą różnorodność partii-do-partii i wielokrotne zatwierdzanie.

Prognoza krocząca sprawia, że ​​rezerwacja jest realistyczna. Kupujący mogą zapewnić stałe okno-terminowe i elastyczną prognozę na później. Dostawca może następnie pokazać zatwierdzone, prognozowane i nieprzydzielone ilości. Kiedy popyt się zmienia, oba zespoły widzą, które opakowania i ograniczenia dotyczące upraw ulegają zmianie.

Chłodnia zapewnia dostępność tylko wtedy, gdy kontrolowany jest produkt, partia, ilość i miesiąc wydania.

Zarządzaj starym-przycięciem i nowym-przejściem na uprawę

Przejście między uprawami to moment, w którym zapasy zamrożone pozostałe z jednego okresu produkcyjnego spotykają się z zapasami nowo wyprodukowanymi. Żadne z nich nie jest automatycznie lepsze. Prawidłowa decyzja zależy od zgodności specyfikacji, pozostałego okresu przydatności do spożycia, historii-łańcucha chłodniczego, zatwierdzonej próbki i potrzeby kupującego w zakresie spójności.

Nie należy po cichu mieszać partii produkcyjnych w celu zakończenia programu sprzedaży detalicznej lub fabryki. Jeżeli dozwolone jest mieszanie partii, należy to zdefiniować i zachować identyfikowalność. Jeśli kupujący potrzebuje jednej partii na przesyłkę, należy odpowiednio zaplanować ilość kartonów. Jeżeli w ramach umowy rocznej wejdą nowe uprawy, należy podać powiadomienie i przykładowe zasady.

Planuj oddzielnie pakowanie zbiorcze, gastronomiczne i prywatne-etykiety

Zamrożone zapasy luzem i gotowe zapasy detaliczne nie są tym samym zapasem. Dostawca może posiadać produkt w formacie przemysłowym o wadze 10 kg, natomiast kupujący potrzebuje zadrukowanych worków 500 g. Film, grafika, karton, etykieta i-linia do pakowania muszą być jeszcze gotowe przed wysyłką. Oddzielneprzewodnik po pakowaniu mrożonej kukurydzyobejmuje szczegółowo zatwierdzenie torby, kartonu, grafiki i palety.

Obecne punkty początkowe jądra GreenLand obejmują opakowania zbiorcze 1 × 10 kg, wewnętrzne opakowania do gastronomii i konfiguracje sprzedaży detalicznej pod marką własną. Standardowy pakiet zbiorczy i nowy program drukowany mają różne minimalne ilości i-czasy realizacji. W planowaniu rocznym należy dzielić objętość na opakowanie, a nie zakładać, że tę samą kukurydzę można przepakować natychmiast i w dowolnym momencie.

Sprawdź grafikę przed zbiorem, jeśli nazwa produktu, kolor, odmiana, brak-GMO lub inne oświadczenia zależą od programu surowców. Późne zmiany etykiet mogą sprawić, że zarezerwowany produkt będzie bezużyteczny z komercyjnego punktu widzenia dla tego SKU, nawet jeśli sama kukurydza spełnia wymagania jakościowe.

Zapasy produktów i zapasy opakowań należy planować wspólnie.

Zaplanuj testy i dokumenty przed załadowaniem

Rutynowe wydanie partii, zewnętrzne testy laboratoryjne i dokumenty dotyczące-miejsca docelowego nie zapewniają jednego zwrotu. Plan roczny powinien określać, jakie wyniki są wymagane dla każdej partii produkcyjnej, uprawy, przesyłki lub kontenera. Należy również określić, czy ładowanie może nastąpić przed ukończeniem raportu zewnętrznego.

Połącz specyfikację, certyfikat COA, raporty z testów, kody kartonów, listę pakowania i zapis załadunku. Jeśli w przypadku każdej przesyłki wymagane jest badanie pestycydów,-metali ciężkich, GMO lub kodu sprzedawcy-, zarezerwuj próbki i czas laboratoryjny, zanim rezerwacja chłodni stanie się wiążąca.

Wymagania dotyczące dokumentów mogą się również różnić w zależności od miejsca docelowego lub klienta. W rocznej umowie na dostawy obejmującej więcej niż jeden rynek należy stosować matrycę dokumentów według SKU i portu. Nie zakładaj, że do każdego kontenera da się skopiować jeden standardowy plik.

Stwórz 12-miesięczny kalendarz zakupów

Te okresy realizacji stanowią zakres planowania, a nie obietnicę, że każdy projekt potrzebuje tego samego czasu. Standardowe zbiorcze produkty, nowe grafiki-prywatnej marki, testy zewnętrzne i mieszany kontener z wieloma-SKU tworzą różne ścieżki. Rozpocznij wystarczająco wcześnie, aby rozwiązać najdłuższy element.

Planuj przesyłki chłodnicze na podstawie danych kartonowych

Prognoza wielkości w tonach musi stać się planem dotyczącym kartonu i pojemnika. Konfiguracja opakowania, wymiary kartonu, paleta i ładowność nośnika wpływają na ilość netto sprzedaży. Nie można stosować zamiennie urządzeń chłodniczych o długości 20- i 40-metrowych, o dużej kostce, po prostu podwajając tonaż.

Przed dokonaniem rezerwacji potwierdź ostateczną liczbę kartonów, wagę brutto, wybór palety, nastawę chłodni, port załadunku i miejsce docelowe. Zamówienia mieszane-kontenerowe wymagają zgodnej dostępności produktów, dat pakowania i kolejności załadunku. Opóźniony drugi SKU może pomieścić cały kontener.

Podczas załadunku zapisz numery kontenerów i plomb, stan chłodni, temperaturę produktu lub kartonu, kody partii, ilość i stan kartonu. Dowody te zamykają plan roczny na poziomie wysyłki i potwierdzają otrzymanie przeglądu.

Prognoza roczna staje się wysyłką dopiero po dopasowaniu szczegółów kartonu, partii, dokumentów i chłodni.

Ustaw reguły zapasów bezpieczeństwa i prognoz

Nie ma uniwersalnego-procentowego bezpieczeństwa zapasów mrożonej kukurydzy. Prawidłowy poziom zależy od błędu prognozy, częstotliwości wysyłek, czasu tranzytu, ryzyka portowego, docelowej obsługi klienta, pojemności magazynu i tego, czy istnieje zatwierdzony produkt alternatywny.

Oddziel zapasy bezpieczeństwa kupującego od rezerwacji dostawcy. Zapasy kupującego chronią lokalne operacje po imporcie. Rezerwacja dostawcy zabezpiecza dostęp do uzgodnionego produktu przed wysyłką. Obydwa wiążą się z kosztami utrzymania i konsekwencjami-życia. Umowa powinna określać, która ze stron posiada jaką ilość oraz kiedy następuje zmiana własności lub płatności.

Skorzystaj z przeglądów dokładności prognoz. Porównaj planowane i rzeczywiste miesięczne wydania, zidentyfikuj powtarzające się zmiany i zaktualizuj kolejne żądanie przycięcia. Wiarygodna historia sprzyja lepszej alokacji niż optymistyczna liczba roczna, która jest wielokrotnie odkładana.

Przygotuj opcje awaryjne, zanim będą potrzebne

Wielkość zbiorów, wydajność odmian, materiały opakowaniowe, czas pracy laboratorium i harmonogramy statków mogą ulec zmianie. Plan awaryjny powinien raczej wymieniać akceptowalne alternatywy i etapy zatwierdzania, a nie zapewniać, że zakłócenia nigdy nie wystąpią.

Możliwe opcje obejmują drugą zatwierdzoną odmianę, szerszą tolerancję koloru do zastosowań przemysłowych, inne opakowanie w przypadku opóźnienia zadrukowanej folii, podzielone przesyłki, kolejny zgodny tydzień załadunku lub ocenę nowej-próbki upraw. Każda opcja coś zmienia; kupujący powinien zdecydować, które zmiany są akceptowalne z handlowego punktu widzenia.

Nie używaj przypadkowości jako pozwolenia na cichą substytucję. Każda alternatywa powinna być zgodna z umowną zasadą kontroli-zmian i zapewniać możliwość śledzenia aż do końcowej przesyłki.

Wyślij roczne zapytanie ofertowe dotyczące dostawy mrożonej kukurydzy

Wysyłaj roczny wolumen według SKU, miesięczną lub kwartalną prognozę wydania, formę produktu, program odmian/kolorów, Brix, klasę, opakowanie, stan grafiki, porty docelowe, pierwszą wymaganą wysyłkę, częstotliwość testowania, matrycę dokumentów, wybór palet i plan mieszanych-kontenerów. Podaj minimalny pozostały okres przydatności do spożycia oraz czy zmiany uprawy lub partii wymagają nowej próbki.

Pomagamy Twojemu zespołowi ds. zakupów przekształcić tę prognozę w dyskusję dotyczącą zbiorów, zamrożonych zapasów, pakowania i wysyłki. Rezultatem jest program zawierający określone decyzje i dowody, a nie obietnica „-dostaw przez cały rok” bez planu alokacji.

Użyj prognozy kroczącej zamiast jednorazowego-szacowania rocznego

Liczba roczna jest przydatna do rezerwacji upraw, ale jest zbyt szeroka do pakowania i wysyłki. Zalecamy podzielenie popytu na widok kroczący: okno stałe, okno-pakowania i okno prognozy. Okienko firmowe umożliwia autoryzację etykiet, kartonów, testów i rezerwacji pojemników. Okno planowania pozwala nam zarezerwować moce produkcyjne i materiały opakowaniowe. Okno prognozy sygnalizuje prawdopodobny popyt na zapasy bez udawania, że ​​każda miesięczna ilość jest ostateczna.

Aktualizuj prognozę w ustalonym terminie każdego miesiąca. Porównaj nową sumę z zakontraktowaną ilością, zamrożonymi zapasami, dostępnymi opakowaniami, zdolnościami produkcyjnymi i otwartymi zamówieniami wysyłkowymi. Zmiana struktury sprzedaży może mieć znaczenie nawet wtedy, gdy całkowity tonaż pozostanie stabilny: przeniesienie popytu z 10-kilogramowych kartonów zbiorczych na drukowane 1-kilogramowe torby detaliczne wymaga różnych czasów realizacji dostaw materiałów i różnych szczelin pakowania. Dlatego plan powinien śledzić w jednym wierszu każdy SKU, a nie tylko „mrożoną kukurydzę”.

Użyj wyzwalaczy wyjątków. Przykłady obejmują przesunięcie prognozy powyżej uzgodnionego procentu, nową rewizję etykiety, wymóg testu w miejscu docelowym, opóźniony statek, niezwykle dużą promocję lub zapasy spadające poniżej-bezpiecznego minimalnego poziomu zapasów. Odpowiedzią może być wcześniejsze pakowanie, zarezerwowanie innej partii, zmiana podziału przesyłki lub przesłanie alternatywnego opakowania do zatwierdzenia. Wyzwalacz nie zezwala na cichą zmianę produktu; Wymagania dotyczące odmiany, Brixa, koloru i jakości podlegają uzgodnionemu-procesowi kontroli zmian.

Na koniec cyklu sprawdź dokładność prognozy, odrzucone lub wstrzymane ilości, wiek przechowywania, transport awaryjny i nieużywane opakowanie. Liczby te poprawiają następną rezerwację upraw. Możemy wykorzystać miesięczne zapotrzebowanie kupującego, formaty opakowań i wymagania dotyczące miejsca docelowego, aby stworzyć działający harmonogram dostaw, a następnie skorygować go, gdy wiążące zamówienia zakupu zastąpią szacunki.

Często zadawane pytania

Kiedy przypada sezon zbiorów mrożonej kukurydzy cukrowej w Chinach?

Nie ma jednego okna krajowego. Nasz aktualny program jądra obejmuje maj–czerwiec oraz październik–listopad, ale podany okres zależy od pochodzenia, odmiany, uprawy i miejsca przetwarzania.

Czy mrożoną kukurydzę IQF można dostarczać przez cały rok?

Tak, zamrożone zapasy umożliwiają wysyłkę-przez cały rok. Dostępność jednej konkretnej odmiany, Brixa, koloru, gatunku i opakowania nadal zależy od produkcji i rezerwacji.

Jaka jest różnica między sezonem zbiorów a sezonem wysyłki?

Sezon upraw to okres zbioru i przetwarzania surowej kukurydzy. Sezon wysyłkowy to moment, w którym gotowe mrożonki są pakowane, wydawane i ładowane dla kupującego.

Kiedy kupujący powinni zawierać umowy-na nową mrożoną kukurydzę?

Udostępnij prognozę na kilka miesięcy przed odpowiednią uprawą, gdy liczy się odmiana, Brix, kolor, marka własna lub znaczna roczna wielkość zbiorów. Dokładny czas zależy od programu.

Czy należy ponownie zatwierdzić nową próbkę uprawy?

Zatwierdź reprezentatywną nową-próbkę upraw, jeśli wymaga tego umowa, ryzyko stosowania lub oczekiwana zmiana. Porównaj przynajmniej tożsamość, Brix, kolor, czułość i wady.

Czy roczna ilość może być wysyłana w miesięcznych kontenerach?

Tak, gdy planowane są zamrożone zapasy, pakowanie, przydział partii, harmonogram chłodni i warunki handlowe. Użyj prognozy kroczącej i okna wydania ostatecznego.

Ile bezpiecznych zapasów mrożonej kukurydzy powinien posiadać importer?

Nie ma uniwersalnego procentu. Oblicz go na podstawie zmian popytu, czasu tranzytu i portu, częstotliwości wysyłek, pojemności magazynu i zatwierdzonych alternatywnych dostaw.

Czy można mieszać stare-uprawy i nowe-uprawy?

Tylko wtedy, gdy pozwala na to umowa, a identyfikowalność pozostaje jasna. Przed połączeniem okresów produkcyjnych sprawdź Brix, kolor, teksturę, pozostałą trwałość i kod partii.

Czy kupowanie w okresie żniw zawsze oznacza niższą cenę?

Nie koniecznie. Cena zależy również od odmiany, gatunku, Brixa, wydajności, opakowania, testowania, struktury zamówienia i transportu. Ta strona dotyczy harmonogramu dostaw, a nie prognozowania cen.

Jakich informacji potrzebuje GreenLand-food w ramach planu rocznego?

Wyślij wolumen według SKU i miesiąca, specyfikację produktu, opakowanie, miejsce docelowe, datę pierwszej wysyłki, testy i dokumenty, plan palet i akceptowalne alternatywy.

Wyślij roczne zapytanie ofertowe dotyczące mrożonej kukurydzy