Jak przechowywać owoce liczi: lodówka, zamrażarka i opakowanie

Magazynowanie komercyjne wymaga więcej niż tylko szacowanego czasu pracy w gospodarstwie domowym. Skórka liczi szybko traci wodę i brązowieje, natomiast biały, jadalny miąższ może pozostać akceptowalny przez inny okres. Temperatura, wilgotność względna, odmiana, dojrzałość zbioru, wentylacja opakowania i czas transportu – wszystko to wpływa na wynik. Firma GreenLand-zaopatruje żywność w mrożone liczi i liczi w określonych postaciach dla kupujących, którzy potrzebują składnika poza krótkim oknem sprzedaży-świeżych owoców. Plan przechowywania powinien zaczynać się od zamierzonego produktu: całych czerwonych owoców do ekspozycji na świeżo lub przygotowanych białych osłonek do napojów, deserów i przetworów.

Dlaczego liczi potrzebuje szybkiego chłodzenia

Świeże liczi ma szorstką czerwoną skórkę wokół półprzezroczystej białej osłonki i duże nasiono. Zbiera się go w stanie dojrzałym, ponieważ po zbiorze nie uzyskuje takich samych wartości odżywczych jak owoce, które w dalszym ciągu dojrzewają na ladzie. Po zerwaniu skórka zaczyna tracić wodę. Powierzchnia może stać się matowa lub brązowa, nawet jeśli jadalny miąższ pozostaje blady. Później miąższ również traci jakość, staje się miękki lub wydziela nieprzyjemny zapach. Ta sekwencja wyjaśnia, dlaczego brązowa skórka wymaga dokładniejszej kontroli, a mokre, spleśniałe lub sfermentowane owoce należy odrzucić.

Świeże czerwone liczi i brązowa skórka z nienaruszonym półprzezroczystym miąższem

TheArkusz informacyjny dotyczący zbiorów po zbiorach na Uniwersytecie Kalifornijskim w Daviszapewnia optymalną temperaturę w pobliżu 5 stopni i wysoką wilgotność względną około 90–95% w gospodarstwach komercyjnych, w zależności od odmiany i czasu przechowywania. To samo źródło zauważa, że ​​głównymi oznakami pogorszenia jakości są utrata wody i brązowienie po skórce. Liczby te opisują kontrolowane warunki obsługi, a nie obietnicę, że zwykła lodówka pomieści każdy zakup detaliczny przez tygodnie. W domowej suszarce do przechowywania owoców panuje różna temperatura i wilgotność, a owoce mogły już spędzić kilka dni w transporcie.

Ważne jest szybkie schłodzenie, ponieważ ciepłe owoce nadal oddychają i szybciej tracą wilgoć. Nowy zakup włóż do lodówki zaraz po przybyciu do domu, zwłaszcza gdy jest ciepło. W doku odbiorczym należy unikać pozostawiania skrzyń wystawionych na bezpośrednie działanie słońca lub ciepłego obszaru załadunku do czasu zakończenia formalności. Świeży nabywca powinien zapytać, kiedy owoce zostały zebrane, jak szybko zostały schłodzone i czy na całej trasie znajdują się zapisy dotyczące temperatury. Odpowiedź może wyjaśnić więcej na temat pozostałego okresu użytkowania niż odbarwienie jednej próbki.

Samo zimno nie rozwiąże wszystkich problemów. Bardzo suche powietrze powoduje wysuszenie owocni, podczas gdy mokre, niewentylowane opakowanie może gromadzić kondensację i sprzyjać gniciu. TheRozdział FAO dotyczący pożniwnyopisuje równowagę pomiędzy zatrzymywaniem wilgoci a kondensacją w opakowaniach liczi. W domu perforowana torba lub luzem pojemnik może stanowić praktyczny kompromis. W przypadku przesyłki komercyjnej perforację wykładziny, wentylację kartonu, wstępne chłodzenie i stabilność temperatury należy potwierdzić łącznie, a nie wybierać niezależnie.

Różnorodność zmienia reakcję na zimno. ThePrzewodnik po rozszerzeniach Uniwersytetu Florydypodaje różne zalecane temperatury przechowywania liczi Brewster i Mauritius. Nie oznacza to, że kucharz domowy musi identyfikować odmianę, aby umieścić owoce w lodówce. Oznacza to, że eksporter-świeżych owoców nie powinien stosować jednego uniwersalnego oświadczenia dotyczącego przechowywania dla każdej odmiany. Kupujący oczekujący długiego okresu transportu musi uwzględnić w planie odmianę, dojrzałość zbioru, metodę chłodzenia i-docelową jakość dostawy.

Określenie „orzechy liczi” może mylić oczekiwania dotyczące przechowywania. Historycznie opisywano w ten sposób suszone całe liczi, ponieważ ich skorupa twardnieje, ale świeże liczi z supermarketu to wilgotne owoce. Jeśli dostarczony produkt jest rzeczywiście wysuszony, należy przestrzegać jego własnej specyfikacji wilgotności i opakowania; jeśli jest świeże, traktuj je jako produkt łatwo psujący się. Etykieta lub faktura powinna identyfikować produkty świeże, suszone,-mrożone w skorupkach lub mrożone, obrane i pozbawione pestek, na tyle wyraźnie, aby pracownicy magazynu nie kierowali kartonów do niewłaściwego miejsca przechowywania.

Jak przechowywać świeże liczi w lodówce

Zacznij od zdrowych owoców. Odłóż liczi z uszkodzoną skórką, widoczną pleśnią, aktywnym wyciekiem lub sfermentowanym zapachem. Pozostałą część należy pozostawić w całości i wyschnąć na powierzchni. Perforowana torba na produkty w szufladzie na warzywa pomaga zmniejszyć utratę wody, nie zatykając przy tym każdego owocu wilgocią. Jeśli worek nie ma dziur, pozostaw go luźno zamknięty lub użyj odpowiedniego wentylowanego pojemnika. Nie pakuj ciężkich produktów na liczi; ciśnienie może uszkodzić skórkę i miąższ oraz stworzyć mokre plamy, w których zaczyna się rozkład.

Całe liczi w perforowanej torbie w szufladzie lodówki

Umyj owoce tuż przed użyciem, zamiast przechowywać je mokre. Czyste, wilgotne środowisko wokół owocu różni się od ciekłej wody gromadzącej się na skórce. Jeśli domowa lodówka jest wyposażona w pojemnik na żywność o wysokiej-wilgotności, używaj go, utrzymując przepływ powietrza. Jeżeli wewnątrz worka pojawi się kondensacja, należy otworzyć worek, osuszyć nadmiar wilgoci powierzchniowej i poprawić wentylację. Jeśli warunki przechowywania są nieodpowiednie, sprawdź temperaturę lodówki za pomocą termometru. Zbyt wysoka temperatura lodówki może spowodować, że skórka będzie wilgotna w miarę postępu gnicia.

Nie ma niezawodnego, pojedynczego,-domowego użytku numeru przydatności do spożycia, który pasowałby do każdego zakupu. Nowo zebrana, szybko schłodzona partia może pozostać zdatna do użytku dłużej niż owoce, które leżały na ciepłej półce. Codziennie sprawdzaj kilka owoców. Obierz jeden reprezentatywny owoc, gdy skorupka ciemnieje: osłonka powinna nadal wyglądać na półprzezroczystą lub kremową-białą, być w miarę twarda jak na tę odmianę i pachnieć słodko i czysto. Wyrzuć owoce z pleśnią, brązowym lub śluzowatym miąższem, nieprzyjemnym zapachem lub fermentacją. Nie zakładaj, że każda brązowa skorupa jest zepsuta i nie używaj koloru muszli, aby usprawiedliwić wyraźnie zepsuty miąższ.

W przypadku programu sprzedaży detalicznej czek na lodówkę powinien stać się standardem przy dostawie i ekspozycji. Próbuj więcej niż tylko wierzchnią warstwę kartonu, ponieważ temperatura i wilgotność mogą różnić się na całej palecie. Zanotuj kolor skórki, procent uszkodzonych-owoców, jędrność, zapach i stan miąższu przy odbiorze i w planowanym terminie sprzedaży. Jeśli kupujący potrzebuje określonego okna ekspozycyjnego, przetestuj reprezentatywne partie na zamierzonej trasie dystrybucji. Ogólne stwierdzenie dotyczące przechowywania w chłodniach nie może zastąpić badania-okresu przydatności do spożycia dla rzeczywistej odmiany, opakowania i rynku.

Zapisy temperatury powinny obejmować załadunek i przekazanie. Nastawa w lodówce jest przydatna, ale same owoce muszą zostać schłodzone przed załadunkiem i trzymane z dala od gorących przerw podczas transportu. UC Davis zauważa, że ​​utrzymanie kilkutygodniowej jakości importu jest możliwe tylko przy ścisłej kontroli temperatury i wysokiej wilgotności od miejsca produkcji do miejsca przeznaczenia w handlu detalicznym. Jest to kontrolowany przypadek komercyjny, a nie zwykłe oczekiwanie gospodarstwa domowego. Zapytaj, jaką temperaturę osiągnęły owoce przed wysyłką i w jaki sposób karton był wentylowany.

Trzymaj liczi z dala od silnie pachnącej żywności w domowej lodówce i zapobiegaj zmiażdżeniu przez inne produkty. Jeśli owoc jest przeznaczony na zimny deser lub napój, obierz go i wypestkuj na krótko przed użyciem, aby osnówka była mniej eksponowana. Jeśli przepis wymaga wielokrotnego przygotowania mięsa, zamrożony, obrany i pozbawiony pestek produkt może ograniczyć pracę i zmniejszyć różnice w jakości wynikające z przechowywania całych świeżych owoców przez wiele dni.

Jak zamrozić liczi ze skórką lub bez

Zamrażanie jest praktycznym wyborem, gdy nie można wykorzystać świeżego liczi, zanim straci ono jakość. Wybierz dojrzałe, zdrowe owoce; zamrażanie pozwala zachować stan wyjściowy, zamiast naprawiać przejrzałe lub zepsute owoce. Do użytku domowego całe nieobrane liczi można zamrozić wraz ze skorupką jako warstwą ochronną. Przewodnik Uniwersytetu Florydy wyraźnie zauważa, że ​​nieobrane owoce można zamrażać i rozmrażać w celu szybkiego spożycia. Umieść czyste, suche owoce w odpowiedniej torbie lub pojemniku do zamrażania, usuń nadmiar powietrza, zamknij i opatrz datą opakowanie.

Całe i obrane liczi, bez pestek, ułożone oddzielnie do zamrożenia

Obrane i wypestkowane liczi są wygodniejsze jako dodatek do napoju, deseru lub kubka z owocami. Usuń szorstką skorupę i duże nasiona, sprawdź, czy w osnowie nie ma kawałków skórki lub pestek, następnie zamroź przygotowane kawałki w jednej warstwie przed przeniesieniem ich do szczelnego opakowania do zamrażarki. Pomaga to oddzielić porcje. Pracuj czysto i szybko schłódź owoce; operacja obierania wystawia wilgotne jadalne mięso na działanie rąk, narzędzi i powietrza. W przypadku firmy spożywczej należy określić liczbę owoców, wielkość osnówki, normę pestek i kontrolę-obcych materiałów, zamiast zakładać, że słowo „obrane” automatycznie oznacza brak pozostałości pestek.

Zamrożone liczi to nadal łatwo psująca się mrożonka. Przechowuj go w stabilnym, zamrożonym miejscu i nie pozostawiaj rozmrożonego opakowania ciepłego w celu ponownego pobrania. GreenLandastrona produktu z obranych i wypestkowanych licziopisuje owoce IQF i przechowywanie w temperaturze -18 stopni lub niższej. Kupujący powinien potwierdzić ten stan w rzeczywistej specyfikacji, wraz z informacją o wielkości opakowania i terminie przydatności do spożycia. W domu postępuj zgodnie ze zwykłymi wskazówkami dotyczącymi bezpiecznego obchodzenia się z zamrażarką i natychmiast wykorzystaj rozmrożone owoce.

Tekstura zmienia się po zamrożeniu, ponieważ tworzenie się lodu niszczy komórki. Rozmrożona osłonka może być bardziej miękka i puszczać sok, chociaż jej charakterystyczna kwiatowa słodycz pozostaje przydatna w wielu zastosowaniach. Dzięki temu owoc nadaje się na blendowany napój, syrop, przetwory owocowe, sorbet czy gotowany deser. Miska ze świeżymi owocami, której atutem jest chrupiący, sprężysty miąższ, wymaga osobnej próby akceptacji. Zamiast oceniać jedynie zamrożoną próbkę, wypróbuj wybrany owoc w zamierzonej temperaturze rozmrażania i czasie podawania.

Zamrożenie w skorupce i zamrożenie przygotowanych osłonek rozwiązuje różne problemy. Owoce w-skorupie zachowują znajomy wygląd zewnętrzny i mogą pasować do specjalistycznych zastosowań w handlu detalicznym lub gastronomii, ale klient i tak musi je obrać i wypestkować. Przygotowane osłonki IQF eliminują tę pracę i podtrzymują porcjowanie na linii, ale ich blady miąższ jest bardziej narażony na zmianę koloru i tekstury. Żadna forma nie pasuje automatycznie do torebki-prywatnej marki, fabryki napojów i deseru-na stół. Potwierdź, kto zajmie się owocami po dostawie i jaki ostateczny wygląd jest wymagany.

W przypadku przepisu przemysłowego użyj małej próby, aby uwzględnić uwolniony sok. Zważ owoce przed i po rozmrożeniu w ramach określonej procedury i zdecyduj, czy płyn należy do receptury. Jeśli deser wymaga dyskretnych kawałków owoców, zapytaj, ile osłonek pozostało nienaruszonych. Jeśli w napoju wykorzystuje się puree, tolerancja na połamane-owoce może mieć mniejsze znaczenie niż smak, kontrola pestek i łatwość mieszania. Testy te są bardziej przydatne niż ogólne twierdzenie, że zamrażanie utrzymuje owoce w stanie „świeżym”.

Opakowanie ograniczające utratę wody bez zatrzymywania kondensatu

Opakowanie świeżego liczi ma dwa zadania, które mogą ze sobą kolidować: spowolnić utratę wilgoci ze skórki i utrzymywać owoce na tyle suche, aby uniknąć gnicia. Perforowana wyściółka lub odpowiednia torba pomaga zatrzymać lokalną wilgoć, a otwory wentylacyjne umożliwiają odprowadzanie ciepła i nadmiaru wilgoci. Rozdział FAO dotyczący przechowywania ostrzega, że ​​plastikowe osłony mogą powodować kondensację i większy rozkład w przypadku złej kontroli temperatury. Zamknięta torebka ciepłych owoców umieszczona w chłodni może spowodować zamoczenie powierzchni; konstrukcja wykładziny nie jest w stanie skompensować pominięcia wstępnego chłodzenia.

Całe liczi z galerii produktów GreenLand

Wytrzymałość kartonu ma znaczenie, ponieważ szorstka skórka owocu nie zapobiega urazom spowodowanym uciskiem. Wybierz opakowanie, które ogranicza kompresję, umożliwia przepływ powietrza przez ładunek i wytrzymuje obsługę palet. Małe koszyczki mogą chronić świeże owoce wystawowe najwyższej jakości, podczas gdy większe kartony z wyściółką mogą być praktyczne w przypadku dystrybucji hurtowej, gdy kontrolowana jest głębokość napełniania i wentylacja. Niezależnie od formatu, po przebyciu oczekiwanej trasy sprawdź spód i rogi kartonu testowego. Górna warstwa może wyglądać dobrze, podczas gdy poniżej rozwijają się uszkodzenia spowodowane wilgocią lub uciskiem.

Świeże liczi w perforowanej wkładce wewnątrz kartonu z produktami

W przypadku długich tras plan temperatury i wilgotności powinien określać miejsce dokonywania pomiarów. Wytyczne dotyczące importu na Uniwersytecie Kalifornijskim w Davis zalecają szybkie chłodzenie, temperaturę przesyłki wynoszącą 2–4 stopnie i bardzo wysoką wilgotność względną w celu zapewnienia starannie zarządzanego programu-długiej żywotności. W innym arkuszu informacyjnym Uniwersytetu Kalifornijskiego w Davis podano, że optymalne jest 5 stopni i szerszy zakres zależny od-odmiany. Nie są to sprzeczne instrukcje dla każdej partii; pokazują, dlaczego eksporter musi dopasować odmianę, czas trwania, opakowanie i standard dostawy. Rejestruj rzeczywistą temperaturę owoców, a nie tylko wyświetlacz lodówki.

W literaturze pożniwnej czasami pojawiają się informacje o zmodyfikowanej atmosferze i chemicznych zabiegach barwiących. Są to wyspecjalizowane metody komercyjne i mogą napotkać ograniczenia rynkowe. Kupujący powinien zapytać dokładnie, jakie leczenie zostało zastosowane, jeśli w ogóle, oraz sprawdzić-legalność rynku docelowego i etykietowanie. Artykuł dotyczący podstawowego przechowywania nie zaleca chemicznego zanurzania lodówki domowej ani nie sugeruje, że jasnoczerwona skorupa oznacza partię niepoddaną obróbce. Atrakcyjny kolor to jeden z wymiarów jakości; Ważniejsze jest bezpieczne, zgodne z prawem postępowanie i zdrowe mięso.

Zamrożone opakowanie przenosi problem z wilgotności-świeżej skórki na stabilność-zimnego łańcucha i porcjowanie. Wybierz torbę wewnętrzną, która zapewnia niezawodne uszczelnienie, karton odporny na zamrożenie i wagę netto zgodną ze stopniem wykorzystania przez klienta. Wytwórnia napojów może przyjąć wykładzinę masową; gastronomia często potrzebuje mniejszych opakowań, aby ograniczyć wielokrotne otwieranie. Zamówienia detaliczne pod marką własną- wymagają zatwierdzenia grafiki, kodu kreskowego i języka przed rozpoczęciem produkcji. GreenLand-food potwierdza te szczegóły formą, ilością i miejscem przeznaczenia owoców, zamiast przedstawiać jedno opakowanie jako uniwersalną odpowiedź.

Aby sprawdzić, czy kupujący otrzyma czek, sprawdź integralność kartonu, uszczelkę wewnętrzną, nadmierny szron lub lód, temperaturę produktu i-stan swobodnego płynięcia. Opakowanie, które zostało częściowo rozmrożone i ponownie zamrożone, może po użyciu zbić się w grudki i wyciekać więcej soku. Rejestruj rozbieżności w stosunku do uzgodnionej specyfikacji i niezwłocznie rób reprezentatywne zdjęcia. Obserwacje te pomagają rozróżnić problem z pakowaniem, różnicę temperatury i niezgodność formy-produktu, zanim owoc dotrze na końcową linię produkcyjną.

Wybór świeżego lub mrożonego liczi do programu żywieniowego

Świeże liczi w-skorupie oferuje wygląd nienaruszonego czerwonego owocu i moment, w którym klient go obiera. Ma również wygląd skórki,-krótkie trzymanie i wymaga pracy. Zamrożone, obrane i wypestkowane liczi oferują gotowe--osłonki do użycia i bardziej elastyczny harmonogram, a rozmrożony kęs różni się od-przed chwilą zebranego owocu. Zespół zakupowy powinien określić, czy gotowy produkt wymaga prezentacji całych-owoców, przezroczystego białego kawałka, mieszanki smakowej czy przetworzonego nadzienia. Ta odpowiedź określa, który formularz powinien zostać pobrany.

Obrane kawałki liczi bez pestek z galerii produktów GreenLand

GreenLand-zaopatruje odbiorców w mrożone liczi do napojów, deserów, usług gastronomicznych i przetwórstwa, w całości, obranych, wypestkowanych lub przekrojonych na połówki, zgodnie z potwierdzonym zamówieniem. Przed wyceną sprawdzamy odmianę, dojrzałość, oczekiwaną liczbę Brixa, liczbę lub średnicę owoców, naturalną białą-do-przezroczystą barwę, stan pestek, połamane owoce, utratę kropli i format opakowania. Thestrona kategorii mrożonych liczipokazuje dostępną rodzinę produktów; rzeczywiste wartości partii i zapasów wymagają potwierdzenia. Sfotografowana osłona jest użyteczną formą odniesienia, a nie dowodem każdego kartonu.

W przypadku przygotowania napoju należy zmierzyć owoce, syrop lub sok, rozcieńczenie i ewentualny dodany kwas w końcowej temperaturze serwowania. Kwiatowy aromat liczi może być atrakcyjny, ale może zostać stłumiony przez system ciężkiego cukru. Całe przygotowane osłonki mogą dodać widoczny dodatek, a kawałki lub puree mogą dać lepszą wydajność przetwarzania. Producent deserów powinien sprawdzić, czy osłonka zachowuje swój kształt podczas rozmrażania i montażu. Jeśli gotowy produkt jest dystrybuowany w stanie schłodzonym, należy powtórzyć próbę przez cały okres przydatności do spożycia w stanie schłodzonym.

W przypadku zakupu mrożonych owoców należy poprosić o reprezentatywną próbkę partii i pisemną metodę akceptacji. Na przykład liczba na 500 g wpływa na wielkość porcji; pozostałości wżerów wpływają na bezpieczeństwo i wydajność linii; Swobodny-stan przepływu wpływa na poród. Potwierdź kryteria mikrobiologiczne, limity defektów,-kontrolę materiałów obcych, identyfikowalność, certyfikat autentyczności i dokumenty eksportowe odpowiednie dla miejsca przeznaczenia. Zamiast polegać na ogólnej liście firm, zapytaj, które certyfikaty mają zastosowanie do zakładu produkcyjnego i rzeczywistego produktu. Kontrole te przekształcają preferencje dotyczące przechowywania w specyfikację, którą można otrzymać i zweryfikować.

Sezon upraw i mrożonki są ze sobą powiązane, ale odrębne. Na wielu obszarach produkcyjnych zbiory liczi są krótkie; Zamrożone zapasy mogą służyć programom po zbiorach, pod warunkiem, że wymagany gatunek i objętość pozostają dostępne. Nowy format marki własnej-może wymagać dodatkowego czasu na pakowanie. Udostępnij wcześniej prognozę, ilość, miejsce docelowe, wymagania dotyczące kartonu lub torebki oraz docelowe daty dostawy. GreenLand-food może następnie potwierdzić realistyczną ofertę i plan sieci chłodniczej-. Umieszczenie „orzechów liczi” poza ostatecznym opisem zamówienia pozwala również uniknąć prostych nieporozumień magazynowych lub celnych co do rzeczywistej formy owoców.

Obrane osłonki liczi obok schłodzonego napoju

Praktycznym porównaniem jest plon użytkowy z zakupionego kilograma. Świeże owoce w-skorupach zawierają skórkę i nasiona, które klient lub przetwórca musi usunąć. Udział ten różni się w zależności od wielkości owoców i odmiany, a praca przy obieraniu nie jest uwzględniana w cenie kartonu. Obrana zamrożona osłonka ma większą gotowość do--użycia, chociaż krople po rozmrożeniu i wszelkie połamane owoce nadal mają znaczenie. Zalecamy zważenie przygotowanych owoców po faktycznym etapie obsługi lub produkcji. Dzięki temu zespoły ds. zakupów, rozwoju produktów i finansów mają jedną porównywalną liczbę zamiast dwóch bardzo różnych podanych wag.

W przypadku restauracji tempo obsługi może przewyższać-niewielką różnicę w cenie składnika. Personel może szybko nałożyć na talerz rozmrożone, przygotowane owoce, gdy menu wymaga kawałków deseru lub napoju, ale świeże całe liczi mogą stanowić część doświadczenia klienta w innej koncepcji. Centralna kuchnia powinna sprawdzić objętość rozmrażania w ciągu nocy, jaką może bezpiecznie przechowywać w schłodzonym magazynie, oraz dopuszczalny czas przed użyciem. Zamrożone opakowanie należy otwierać porcjami dostosowanymi do zapotrzebowania produkcyjnego, a pozostałe opakowania przechowywać zamrożone zgodnie z instrukcją dostawcy. Duże opakowanie zbiorcze jest ekonomiczne tylko wtedy, gdy operacja może go zużyć bez wielokrotnego podgrzewania tego samego owocu.

W przypadku wytwórni napojów próba przechowywania w stanie schłodzonym dostarcza więcej informacji niż szybki smak na stole. Sprawdź, czy aromat pozostaje wyczuwalny po zmiksowaniu, pasteryzacji, jeśli jest używana, napełnieniu i przewidywanym okresie dystrybucji. Jeśli napój ma być klarowny, poszukaj zmętnienia, osadu lub zmian koloru. Jeżeli w zestawie znajdują się nienaruszone kawałki liczi, należy sprawdzić, czy sprzęt do napełniania i otwór opakowania odpowiadają ich rozmiarowi. Dzięki tym szczegółom produkcyjnym owoce przekrojone na połówki lub pokrojone w kostkę będą lepszym wyborem niż całe osłonki, nawet jeśli cała osłonka wygląda atrakcyjniej w misce na próbkę.

Na koniec należy zachować instrukcje dotyczące przechowywania powiązane z formularzem i partią. Przydatne okno lodówki na świeże liczi jest krótkie i zależy od wieku zbiorów, stanu skórki i wilgotności. Produkt mrożony ma określoną temperaturę przechowywania i okres przydatności do spożycia na etykiecie; po rozmrożeniu wymaga osobnego planu postępowania. Kupujący nie powinien kopiować instrukcji dotyczących świeżych-owoców na torebkę zamrożonej-marki własnej ani sugerować, że rozmrożoną osłonkę można ponownie zamrozić w celu normalnej sprzedaży. Przed wydrukowaniem potwierdź informację o planowanym przechowywaniu, kodowanie daty i identyfikowalność na grafice, a następnie zweryfikuj te szczegóły z zatwierdzoną specyfikacją produkcji.