Mrożone kawałki jabłek
Opis
Parametry techniczne
Opis produktu
Zaopatrzenie w żywność GreenLandKawałki mrożonych jabłek IQFdo piekarnictwa, przygotowywania owoców, napojów, nabiału, deserów, gastronomii i przetwórstwa przemysłowego. Spełniamy wymagania nabywców dotyczące odmiany jabłek, wielkości kawałków, stopnia Brixa, kwasowości,-zapobiegania brązowieniu, kontroli pozostałości skórki i rdzenia, tolerancji na kawałki, pakowania i dokumentów eksportowych.
W przypadku mrożonych kawałków jabłek jakość zakupu zależy od formy cięcia, stabilności koloru, tekstury i kontroli wad. Koncentrujemy się na naturalnym kolorze jabłka od białego do jasnożółtego, kontrolowanym brązowieniu, pozostałościach po skórce, tkance rdzenia, pozostałościach nasion, połamanych kawałkach, wyciekach, sypkim-stanie IQF- i obsłudze łańcucha zimnego.
Kawałki jabłek vs kostki vs plasterki
| Formularz produktu | Definicja | Odpowiednia aplikacja |
| Kawałki Jabłka | Nieregularne lub większe kawałki jabłek, np. 15-25 mm / 20-30 mm lub niestandardowe, zgrubne kawałki | Dostarczamy kawałki do nadzienia piekarniczego, smoothie, deseru, cateringu i widocznej tekstury owoców. |
| Jabłka w kostkę/kostki | Zwykły rozmiar kostki, na przykład 10 x 10 mm, 3/8 cala lub 1/2 cala | Przygotowujemy kostki i kostki do jogurtów, posypek mlecznych, przetworów owocowych oraz detalicznych mieszanek owocowych. |
| Plasterki Jabłka | W formie pasków lub plasterków według specyfikacji kupującego | Omawiamy plastry do ciast, ciast, wypieków i widocznych zastosowań jako posypka. |
| Przecier jabłkowy | Gładka baza jabłkowa do dalszej obróbki | Omawiamy materiały-przecierowe do napojów, sosów, żywności dla dzieci i projektów formuł przemysłowych. |
Specyfikacja
| Nazwa produktu | Kawałki mrożonych jabłek IQF |
| Odmiana jabłoni | Fuji / Qinguan / inne odmiany w zależności od sezonowej podaży i wymagań kupującego |
| Formularz produktu | Obrane jabłka w kawałkach, kawałkach, kostkach, kostkach lub w kawałkach dostosowanych do indywidualnych potrzeb |
| Pochodzenie | Obszary uprawy jabłek w Chinach, potwierdzone zgodnie z planem upraw i zamówień |
| Sezon upraw | Według odmiany i pochodzenia jabłek |
| Okres dostaw | Całoroczne-zamrożone dostawy na podstawie zapasów i planu produkcji |
| Rozmiar kawałka | 15-25 mm / 20-30 mm / nieregularne kawałki / dostosowane |
| Rozmiar kostki | W razie potrzeby 10x10 mm / 3/8 cala / 1/2 cala |
| Brixa | Według odmiany jabłek, sezonu upraw i wymagań kupującego; zakres referencyjny można potwierdzić przed złożeniem zamówienia |
| Kwasowość | W razie potrzeby zgodnie ze specyfikacją kupującego |
| Kolor | Naturalny kolor jabłka od białego do jasnożółtego, kontrolowane brązowienie i wewnętrzne przebarwienie |
| Tekstura | Kontrolowana tekstura do zastosowań piekarniczych, napojów, nabiału, deserów i przetwórstwa |
| Smak i zapach | Typowy smak i zapach jabłka, bez nieprzyjemnego-posmaku |
| Metoda przetwarzania | Umyte, obrane, wydrążone, pokrojone,-w razie potrzeby zabezpieczone przed brązowieniem, zamrożone IQF, posortowane, wykryte i zapakowane metale |
| Kuracja zapobiegająca-brązowieniu | Obróbkę kwasem askorbinowym / kwasem cytrynowym lub blanszowanie można omówić zgodnie z wymaganiami kupującego i przepisami rynkowymi |
| Blanszowane / Nieblanszowane | Omówiono w zależności od zastosowania, docelowej tekstury i wymagań rynku docelowego |
| Wygląd | Pojedynczo mrożone,-sypkie, bez większych zbryleń |
| Kontrola pozostałości skórek | Obieranie i kontrola wizualna przed pocięciem i pakowaniem |
| Kontrola tkanki rdzeniowej | Kontrola rdzeniowania i sortowania twardej tkanki rdzeniowej |
| Kontrola pozostałości nasion | Sortowanie wizualne w celu zmniejszenia ryzyka pozostałości nasion i ciał obcych |
| Tolerancja złamanych elementów | Kontrolowane według wielkości kawałka, stanu zamrożenia i specyfikacji zamówienia |
| Kontrola zbrylania | Swobodny-stan IQF z kontrolowanym lodem na powierzchni i poważnymi grudkami |
| Kontrola utraty kropli | Kontrolowane poprzez dojrzewanie,-obróbkę wstępną, zamrażanie i stabilną-obróbkę łańcucha chłodniczego |
| Uszczelka | Dostępne opakowania masowe, gastronomiczne, detaliczne, pod marką własną i przemysłowe |
| MOQ | Zwykle od 10 ton lub mieszany plan załadunku, w zależności od formy produktu i opakowania |
| Pojemność ładowania | Około 18-25 ton na 40'FCL i 10-12 ton na 20'FCL, zgodnie z formatem opakowania |
| Okres przydatności do spożycia | 24 miesiące w temperaturze -18 stopni lub niższej |
| Składowanie | -18 stopni lub poniżej |
| Port ładowania | Główne porty w Chinach, potwierdzone zgodnie z zamówieniem i planem wysyłki |
| Czas realizacji | Omówiono według ilości, pakowania i harmonogramu produkcji |
| Warunki płatności | FOB, CNF, CIF; T/T lub omówione zgodnie z warunkami zamówienia |
| Certyfikaty | ISO, HACCP, GAP, BRC, KOSHER, HALAL i inne wsparcie certyfikatów zgodnie z wymaganiami zamówienia |
| Wsparcie dokumentów | Karta specyfikacji, certyfikat COA, lista pakowania, faktura handlowa, obsługa certyfikatów, ładowanie zdjęć i-pomoc w zakresie inspekcji strony trzeciej |
Przewodnik po aplikacji Apple Chunk
| Potrzeba kupującego | Zalecana forma produktu |
| Nadzienie piekarnicze | Kawałki jabłek / grubo pokrojone kawałki o kontrolowanej teksturze i wycieku |
| Smoothie / napój | Kawałki lub kostki w zależności od potrzeb związanych z mieszaniem i kontrolą porcji |
| Polewa jogurtowa/mleczna | Mniejsze kostki/kostki o kontrolowanym zabarwieniu i pozostałościach po skórce |
| Deser i lody | Kawałki lub kostki w zależności od wymagań dotyczących widocznej tekstury owoców |
| Przygotowanie owoców | Kawałki, kostki lub puree-z jabłek zgodnie z planem przetwarzania |
| Detaliczna mieszanka mrożonych owoców | Jednolite kawałki lub kostki z opakowaniem detalicznym i etykietą kartonową |
| Przetwórstwo przemysłowe | Elastyczny rozmiar porcji lub stopień przetwarzania po omówieniu specyfikacji |
Kawałki jabłek nadają się bardziej do uzyskania widocznej tekstury owoców w wypiekach, deserach i przygotowaniach owoców, natomiast mniejsze kostki lepiej nadają się do polewania jogurtów i sprzedawanych w sprzedaży detalicznej mrożonych mieszanek owocowych. Prześlij nam swój rozmiar, Brix, tolerancję odrywania/rdzenia i plan pakowania, abyśmy mogli dopasować odpowiedni krój.
Integralność kawałków i zapobieganie-brązowieniu
W przypadku mrożonych kawałków jabłek IQF kontrola koloru jest jednym z kluczowych punktów jakości. Kontrolujemy świeżość surowca, obieranie i wydrążanie rdzenia, czas cięcia,-w razie potrzeby obróbkę zapobiegającą brązowieniu, zamrażanie IQF i przechowywanie w chłodni-łańcuchu w celu ograniczenia brązowienia, wewnętrznych przebarwień, nadmiernego zmiękczenia i wyciekania.
| Ryzyko kupującego | Punkt kontrolny |
| Kolor brązowy po cięciu | W razie potrzeby zabieg zapobiegający brązowieniu i kontrolowany czas cięcia |
| Wewnętrzne przebarwienia | Dobór surowca, omówienie blanszowania i sortowanie kolorystyczne |
| Zbyt miękkie po rozmrożeniu | Różnorodność, dojrzałość,-obróbka wstępna i kontrola mrożenia |
| Za dużo małych, połamanych kawałków | Kontrola tolerancji uszkodzonych elementów i sortowanie po-zamrożeniu |
| Pozostałości obrać | Kontrola obierania przed cięciem |
| Tkanka rdzeniowa/nasiona | Kontrola rdzeniowania i sortowania wizualnego |
| Poważne zlepianie | Zamrażanie IQF, kontrola lodu na powierzchni i obsługa-łańcucha chłodniczego |
| Nadmierna utrata kropli | Kontrola dojrzałości, tekstury i stanu zamrożenia |
Przepływ przetwarzania
Kontrola jakości
Odmiana jabłek, dojrzałość, Brix i kontrola kwasowości przed przetwarzaniem.
W razie potrzeby zabezpieczenie-brązowieniu i kontrola naturalnego koloru białego do jasnożółtego.
Rozmiar kawałka, rozmiar kostki, tolerancja uszkodzonych kawałków i kontrola stanu-swobodnego przepływu.
Kontrola pozostałości skórki, tkanki rdzenia, pozostałości nasion, brązowych kawałków i ciał obcych.
Stabilność tekstury, kontrola utraty kropli, lód na powierzchni i poważna kontrola zbrylania.
Kontrola ciał obcych, wykrywanie metali, kontrola pakowania i przechowywanie w zamrożeniu w temperaturze -18 stopni lub niższej.
Opcje pakowania
Karton 1x10 kg z niebieską wkładką PE lub inny karton zbiorczy.
W razie potrzeby karton 4 x 2,5 kg lub niestandardowe opakowanie do gastronomii.
Worki 400 g, 500 g, 1 kg i inne formaty opakowań detalicznych.
Obsługa torby z etykietą własną, oznakowania kartonu i etykiety palety po opracowaniu grafiki i potwierdzeniu zamówienia.
W przypadku programów przetwarzania przemysłowego można omówić pakowanie palet lub toreb.
Można zaplanować załadunek mieszany z innymi mrożonymi owocami zgodnie z MOQ i harmonogramem wysyłek.
Aplikacje według formy produktu
Dostarczamy kawałki jabłek i grubo pokrojone kawałki, aby zapewnić widoczną teksturę owoców i kontrolowaną utratę kropli.
Obsługujemy kawałki, kostki i puree-z jabłek zgodnie z procesem przygotowania owoców.
Dopasowujemy wielkość kawałka, Brixa i kwasowość do zastosowań związanych z napojami, koktajlami i mieszaniem.
Gdy liczy się regularny rozmiar i kolor, przygotowujemy mniejsze kostki lub kostki.
Omawiamy kawałki lub kostki o odpowiedniej konsystencji, słodyczy i tolerancji na kawałki.
Obsługujemy detaliczne zamówienia mrożonych mieszanek owocowych, pakowanie zbiorcze w gastronomii i zamówienia przemysłowego przetwórstwa owoców.
Wsparcie dokumentów
Identyfikowalność i kontrola partii
Dlaczego warto wybrać GreenLand Food
Obsługujemy kawałki, kawałki, kostki, kostki i niestandardowe kawałki zgodnie z Twoim zastosowaniem.
Ograniczamy zmianę koloru po obieraniu i cięciu poprzez kontrolę procesu i obróbki.
Przed pakowaniem kontrolujemy pozostałości skórek, tkanki rdzenia i pozostałości nasion.
Dopasowujemy się do potrzeb piekarniczych, napojów, nabiału i przetwórstwa poprzez różnorodność, dojrzałość i kontrolę zamrażania.
Wspieramy arkusz specyfikacji, COA, certyfikaty, ładowanie zdjęć i wsparcie w zakresie inspekcji.
Często zadawane pytania
1. Jakiej wielkości kawałki możesz dostarczyć w przypadku mrożonych kawałków jabłek IQF?
Możemy omówić kawałki 15-25 mm, 20-30 mm, nieregularne, zgrubne kawałki lub niestandardowe rozmiary. Można również omówić kostki o wymiarach 10x10 mm, 3/8 cala i 1/2 cala, jeśli Twoja aplikacja wymaga zwykłych kostek.
2. Czy możecie dostarczyć obrane i wydrążone kawałki jabłek?
Tak. Możemy przygotować umyte, obrane, wydrążone, pokrojone i zamrożone kawałki jabłek IQF, z kontrolą pozostałości skórki, rdzenia i nasion zgodnie ze specyfikacją zamówienia.
3. Jakich odmian jabłek można użyć do mrożonych kawałków jabłek?
Możemy omówić Fuji, Qinguan i inne dostępne odmiany jabłek w zależności od sezonu upraw, Brixa, kwasowości, koloru i wymagań tekstury.
4. Jaki zakres Brix możesz zapewnić?
Brix jest potwierdzany w zależności od odmiany jabłek, sezonu upraw i wymagań kupującego. Zakres referencyjny i ostateczną specyfikację możemy omówić przed potwierdzeniem zamówienia.
5. Jak kontrolujesz brązowienie po obieraniu i krojeniu?
Kontrolujemy świeżość surowca, obieranie i wydrążanie rdzenia, czas cięcia,-w razie potrzeby obróbkę zapobiegającą brązowieniu, zamrażanie IQF i przechowywanie w chłodni-łańcuchu w celu ograniczenia brązowienia i wewnętrznych przebarwień.
6. Jak kontrolować pozostałości skórek, tkanki rdzeniowej i pozostałości nasion?
Przed pakowaniem stosujemy obieranie, wydrążanie i sortowanie wizualne. Tolerancję pozostałości można omówić w karcie specyfikacji przed rozpoczęciem produkcji.
7. Czy możecie dostarczyć kawałki jabłek blanszowanych lub nieblanszowanych?
Przetwarzanie blanszowane lub nieblanszowane można omówić w zależności od koloru, tekstury, zastosowania i wymagań rynku docelowego.
8. Jak panujesz nad połamanymi kawałkami i zbijaniem się?
Kontrolujemy wielkość cięcia, stan zamrożenia, sortowanie-po zamrożeniu, lód na powierzchni i przechowywanie zamrożonych produktów. Zamrażanie IQF sprzyja-swobodnemu przepływowi i ogranicza poważne zbrylanie.
9. Czy możecie Państwo wspierać pakowanie masowe, gastronomiczne i pod marką własną?
Tak. Obsługujemy opakowania zbiorcze 1 x 10 kg, opakowania do gastronomii, torby do sprzedaży detalicznej, opakowania pod marką własną, niestandardowe oznaczenia kartonów i planowanie pojemników mieszanych.
10. Jakie dokumenty możesz dostarczyć przed wysyłką?
Możemy zapewnić wsparcie w zakresie arkusza specyfikacji, certyfikatu certyfikacji, listy pakowania, faktury handlowej, obsługi certyfikatów, ładowania zdjęć i pomocy w zakresie kontroli-strony trzeciej zgodnie z wymaganiami zamówienia.
11. Jaki jest okres przydatności do spożycia i temperatura przechowywania?
Normalny okres trwałości wynosi 24 miesiące, jeśli jest przechowywany w temperaturze -18 stopni lub niższej. Zamrożone przechowywanie i transport powinny pozostać stabilne, aby zmniejszyć ryzyko zmiany koloru, zbrylania się i utraty kropli.
12. Jak rozpocząć zapytanie ofertowe na mrożone kawałki jabłek IQF?
Prosimy o przesłanie kształtu jabłka, wielkości kawałka, docelowej wartości Brixa, wymagań dotyczących kwasowości, tolerancji skórki/rdzenia, opakowania, ilości, portu docelowego i wymagań dotyczących dokumentów. Przeanalizujemy specyfikację i wesprzemy Twój plan zaopatrzenia.
Zapytanie CTA
Prześlij nam wymagania dotyczące mrożonych kawałków jabłek IQF.
Podaj nam odmianę jabłek, wielkość kawałków, liczbę Brixa, kwasowość,-wymagania dotyczące zapobiegania brązowieniu, tolerancję skórki/rdzeń, opakowanie, ilość i rynek docelowy. Pomożemy dopasować specyfikację, spakować i wyeksportować dokumenty do Twojego zamówienia.
Popularne Tagi: mrożone kawałki jabłek, Chiny producenci, dostawcy, fabryki mrożonych kawałków jabłek
Następny
Nr
