Zamrażanie kalafiora
Opis
Parametry techniczne
Dostawa warzyw IQF · Masowa i prywatna etykieta
Zamrażanie kalafiora opiera się na kontroli rozmiaru, defektów i partii
Dostarczamy blanszowane różyczki kalafiora IQF dla importerów, producentów żywności, dystrybutorów usług gastronomicznych i programów detalicznych. Nasza oferta handlowa określa wielkość kwiatków,-procent wielkości, naddatek na łodygi, poziom fragmentacji, widoczne wady, limity mikrobiologiczne, warunki pakowania i-łańcucha chłodniczego przed produkcją.
Mrożone różyczki kalafiora o naturalnym kolorze białym-do-kremowego i oddzielne kawałki IQF.
Definicja produktu komercyjnego
Co dostarczamy jako mrożony kalafior IQF
Kalafior przygotowujemy z czystych, zdrowych główekBrassica oleraceaodm.botrytis. Liście i gruby rdzeń są usuwane, główki są cięte na różyczki, myte, blanszowane, schładzane, odwadniane i indywidualnie szybko zamrażane. Standardowy produkt jest sypki-, a nie zamrożony w solidną bryłę.
Normalny wygląd to kolor od białego do jasnokremowego o czystym kalafiorowym zapachu i smaku. Mogą wystąpić niewielkie naturalne zmiany w skrzepie sera lub łodydze, ale ciemne przebarwienia, rozkład, ciała obce, nadmiar liści, wyraźnie zarysowane główki ryżowe, włókniste łodygi oraz miękka lub papkowata konsystencja są kontrolowane jako wady. Zapisujemy te punkty w harmonogramie produktów, aby można było ocenić dostarczoną partię pod kątem określonych tolerancji.
Nasze główne okno uprawy przypada na okres od grudnia do marca. Zamrożone zapasy i planowanie produkcji umożliwiają-wysyłki przez cały rok, podczas gdy miesiąc wysyłki, rok zbioru, format opakowania i miejsce docelowe określają ostateczny-plan realizacji.
Standardowa identyfikacja produktu
- Składnik: 100% kalafior
- Proces: blanszowany i IQF
- Postać: różyczki, mieszanka ryżowa lub zakontraktowana
- Dodatki: brak w standardowej recepturze
- Pochodzenie: Chiny
- Przechowywanie: w temperaturze -18 stopni lub poniżej
- Przeznaczenie: dalsze gotowanie lub przetwarzanie przemysłowe
Ramy decyzji kupującego
Kontroluj zmienne zmieniające wydajność i wygląd płyty
Sama nazwa rozmiaru nie definiuje partii kalafiora. Łączymy wielkość z-procentem wielkości, fragmentami, łodygami, kolorem, zbrylaniem i zachowaniem podczas gotowania, więc zespoły ds. zakupów, produkcji i jakości używają tego samego języka akceptacji.
Rozmiar Wydajność
Wybierz 20–40, 30–50 lub 40–60 mm i podaj minimalną wartość procentową-rozmiaru. Zapobiega to przedostawaniu się gatunku nominalnego ze zbyt dużą liczbą małych okruchów lub kawałków o dużych rozmiarach.
Kontrola łodyg i fragmentów
Długie łodygi wpływają na plon i prezentację jadalną. Fragmenty powodują powstawanie nadmiernych cząstek w torbach do gastronomii i opakowaniach detalicznych. Obydwa mają przypisane mierzalne limity.
Wady wizualne
Zamiast opierać się na szerokim stwierdzeniu dotyczącym wyglądu, liczymy nietypowe przebarwienia, skazy, uszkodzenia mechaniczne, otwarte lub ziarniste główki, materiał liści i obcą materię roślinną.
Wydajność przetwarzania
Stan blanszowania, stan swobodnego-płynięcia, poziom lodu i konsystencja po ugotowaniu substancji do zamrożonego-mączki, zupy,-dodatków i operacji ponownego pakowania.
Do pomiaru maksymalnej szerokości główki różyczki używa się suwmiarki; zakontraktowana dystrybucja decyduje o akceptacji.
Program wielkości Floreta
Wybierz funkcję Cięcie według gotowego-produktu
Komercyjny rozmiar kalafiora mierzy się w najszerszej części głowy. Kodeks określa małe różyczki o średnicy od 12 mm do poniżej 30 mm, a duże różyczki o średnicy 30 mm lub większe. Na potrzeby praktycznych zakupów oferujemy węższe zakresy handlowe z wyraźnym-procentem rozmiaru.
| Rozmiar komercyjny | Typowe zastosowanie | Standardowe A | Premium A+ |
|---|---|---|---|
| 12–30 mm | Drobne mieszanki warzywne, zupy, nadzienia | Rozmiar większy lub równy 80%. | Rozmiar większy lub równy 90%. |
| 20–40 mm | Handel detaliczny, gastronomia, zestawy posiłków i mieszanki | Rozmiar większy lub równy 80%. | Rozmiar większy lub równy 90%. |
| 30–50 mm | Dodatki do posiłków i widoczne składniki posiłków | Rozmiar większy lub równy 80%. | Rozmiar większy lub równy 90%. |
| 40–60 mm | Wielkoformatowe-serwisy i wyraźna prezentacja na talerzach | Rozmiar większy lub równy 80%. | Rozmiar większy lub równy 90%. |
Podstawa pomiaru: maksymalna szerokość w poprzek główki kwiatka. Zakres rozmiarów, plan próbek oraz dopuszczalny rozkład wymiarów niewymiarowych i nadwymiarowych podane są w specyfikacji zamówienia.
Formaty wykraczające poza standardowe Florety
Zbuduj program warzywny składający się z jednego-SKU lub wielu-składników
Florety do pakowania zbiorczego
Standardowe różyczki można pakować w folię-z polietylenu przeznaczonego do kontaktu z żywnością, wewnątrz kartonu z tektury falistej. Opakowanie zbiorcze jest odpowiednie dla użytkowników składników i dystrybutorów, którzy przepakowują w kontrolowanych warunkach.
Ryżowy Kalafior
Możemy dostarczyć kalafior ryżowy z docelowym zakresem cząstek 3–5 mm. W harmonogramie zamówień osobno wyszczególniono drobne cząstki, cząstki o dużych rozmiarach, luźny lód i zbrylenia, ponieważ tolerancje floreta nie opisują poprawnie tego formatu.
Kontraktowane mieszanki warzywne
Ten obraz przedstawia pokrewną mieszankę kalifornijską, a nie-jednoskładnikowy kalafior. Kalafior możemy łączyć z brokułami i marchwią-pokrojoną na kawałki, stosując zapisane proporcje składników i indywidualne-wymagania dotyczące wielkości kawałka.
Harmonogramy klasy komercyjnej
Dwie określone oceny zamiast jednego niejasnego oświadczenia dotyczącego jakości
Poniższe harmonogramy sprawiają, że kompromis w zakresie kosztów i wydajności jest-widoczny. Dostępna jest również niestandardowa klasa przemysłowa do zup, przecierów, zacierów lub dalszego rozdrabniania, z własnymi zapisanymi tolerancjami cząstek i defektów.
Premium A+Zdefiniowana nazwa klasy
Do opakowań detalicznych, widocznych składników posiłków i programów wymagających większej jednolitości.
- W deklarowanym rozmiarze: minimum 90% wagowo
- Suma podwymiarów i nadwymiarów: maksymalnie 10%
- Fragmenty o średnicy 5 mm lub mniejszej: maksymalnie 3%
- Suma widocznych wad: maksymalnie 3%
- Luźne łodygi dłuższe niż 25 mm: maksymalnie 1 sztuka na 500 g
- Zbrylenia: maksymalnie 5% wagowo
- Widoczny luźny lód na powierzchni: maksymalnie 3% wagowo
- Obca substancja roślinna: zerowa wartość docelowa
Standardowe A
Dla gastronomii, dystrybucji hurtowej i ogólnego przetwórstwa przemysłowego.
- W deklarowanym rozmiarze: minimum 80% wagowo
- Suma podwymiarów i nadwymiarów: maksymalnie 20%
- Fragmenty o średnicy 5 mm lub mniejszej: maksymalnie 5%
- Suma widocznych wad: maksymalnie 5%
- Luźne łodygi dłuższe niż 25 mm: maksymalnie 2 sztuki na 500 g
- Zbrylenia: maksymalnie 10% wagowo
- Widoczny luźny lód na powierzchni: maksymalnie 5% wagowych
- Obce substancje roślinne: maksymalnie 2 sztuki na kg; ciała obce zero
Łączna liczba widocznych-wad obejmuje niepożądane przebarwienia, skazy, uszkodzenia mechaniczne, liście, wyraźnie zarysowane lub otwarte główki, miękkie elementy i inne wady wymienione w harmonogramie zamówień. Limity bezpieczeństwa żywności mają zastosowanie do każdej klasy.
Pełna specyfikacja zakupu
Wymagania fizyczne i sensoryczne
| Parametr | Standardowe wymagania | Podstawa kontroli |
|---|---|---|
| Produkt | Różyczki kalafiora blanszowane IQF | 100% kalafiora; bez standardowych dodatków |
| Kolor | Biały do jasnokremowego; brak niepożądanych ciemnych przebarwień | Ocena wizualna produktów mrożonych i gotowanych |
| Smak i zapach | Charakterystyczny kalafior; bez kwaśnego, stęchłego, zjełczałego lub obcego zapachu | Po standardowym gotowaniu |
| Tekstura | Delikatny po ugotowaniu, zachowujący strukturę; nie włóknisty, miękki lub papkowaty | Test Cooka w porównaniu z zachowaną próbką referencyjną |
| Rozmiar Floreta | 12–30, 20–40, 30–50 lub 40–60 mm | Maksymalna szerokość główki różyczki |
| Procent rozmiaru- | Premium A+ Większa lub równa 90%; Standard A Większy lub równy 80% | Rozkład masy z próbki kontrolnej |
| Paprochy | Składka A+ Mniejsza lub równa 3%; Norma A Mniejsza lub równa 5% | Kawałki o średnicy 5 mm lub mniejszej |
| Długie luźne łodygi | Premium A+ Mniejsza lub równa 1/500 g; Standard A Mniejszy lub równy 2/500 g | Luźne kawałki łodyg dłuższe niż 25 mm |
| Widoczne wady | Składka A+ Mniejsza lub równa 3%; Norma A Mniejsza lub równa 5% | Łączna masa zdefiniowanych wad |
| Sprawa obca | Zero | Sortowanie wizualne i kontrola końcowa |
| Kontrola blanszowania | Peroksydaza ujemna | Test aktywności enzymatycznej, jeśli jest uwzględniony w planie zwolnienia serii |
| Warunek swobodnego-przepływu | Kawałki łatwe do rozdzielenia; zgrupowania w ramach limitu klasy | Ocena próbki zamrożonej |
| Waga netto | Nie mniej niż deklarowana waga opakowania | Pakowanie-pobieranie próbek masy |
| Temperatura produktu | W temperaturze -18 stopni lub niższej podczas przechowywania i wysyłki w stanie zamrożonym | Kalibrowany pomiar temperatury |
Do rutynowej kontroli wizualnej próbka o masie 500 g zawierająca co najmniej 50 różyczek stanowi praktyczną podstawę zgodną z międzynarodowymi koncepcjami klasyfikacji kalafiora. Pobieranie próbek z większej partii jest zgodne z pisemną specyfikacją zakupu.
Zamknij widok produktu używany do omówienia koloru skrzepu, proporcji łodyg, połamanych kawałków i stanu-swobodnego płynięcia.
Słownictwo defektów
Wada musi zostać zdefiniowana, zanim będzie można ją kontrolować
Żółty, szary, brązowy, czarny lub inny nietypowy kolor, który w istotny sposób zmienia wygląd skrzepu lub łodygi. Drobne różnice w naturalnym kremie nie są automatycznie wadą.
Uszkodzenia przez owady, ślady chorób, siniaki, skaleczenia lub inne dotknięte obszary powierzchni, które są łatwo widoczne i niepożądane w przygotowanym produkcie.
Otwarta, ziarnista lub wydłużona struktura twarogu, której brakuje zwartego wyglądu oczekiwanego dla zamówionego gatunku floret.
Różyczek, który po określonym teście gotowania utracił normalną strukturę i nie jest w stanie zapewnić zamierzonego kęsa ani integralności wizualnej.
Mały skrzep, łodyga lub połamany kawałek o średnicy 5 mm lub mniejszej. Fragmenty waży się oddzielnie od normalnych, niewymiarowych różyczek.
Liść, grube żebro lub inny nieszkodliwy materiał roślinny, który nie jest częścią prawidłowo przyciętego różyczka kalafiora. Substancje obce pozostają niedopuszczalne.
Kontrola przetwarzania
Od wyboru surowej główki po mrożony karton
Zarządzamy kalafiorem jako ciągiem mierzalnych punktów kontrolnych. Proces ma na celu usunięcie materiału polnego, stabilizację warzyw, oddzielenie kawałków i ochronę produktu podczas pakowania i przechowywania w zamrożeniu.
Zdrowe główki kalafiora sprawdza się pod kątem dojrzałości, zwartości, rozkładu, obecności owadów i nieprawidłowego wybarwienia.
Liście i gruby rdzeń są usuwane; głowice są podzielone na wymagany zakres rozmiarów handlowych.
Mycie i sortowanie wizualne usuwają materiał z pola i odrzucają uszkodzone lub przebarwione kawałki.
Kontrolowane blanszowanie stabilizuje aktywność enzymu, po czym następuje szybkie chłodzenie i odwadnianie.
Szybkie zamrażanie powoduje powstawanie oddzielnie zamrożonych kawałków i ogranicza tworzenie się dużych grudek.
Rozmiar, fragmenty, defekty, waga paczki, wykrywanie metalu i temperatura produktu są sprawdzane w planie zamówienia.
Zapieczętowane opakowania są kodowane według partii i przechowywane w temperaturze -18 stopni lub niższej przed załadunkiem do chłodni.
Harmonogram bezpieczeństwa żywności
Limity mikrobiologiczne i chemiczne
Poniższe limity zakupów odpowiadają ścisłemu harmonogramowi wypuszczenia na rynek blanszowanego kalafiora IQF. Ostateczny zakres testów określa prawo przeznaczenia oraz podpisana specyfikacja zamówienia. Limit jest wymogiem akceptacji; jednostka certyfikująca zgłasza zmierzony wynik dla odpowiedniej partii produkcyjnej.
| Parametr mikrobiologiczny | Limit zakupów |
|---|---|
| Liczba talerzy aerobowych | Mniejsza lub równa 100 000 CFU/g |
| Bakterie z grupy coli | Mniejsze lub równe 100 CFU/g |
| Escherichia coli | Mniejsza lub równa 10 CFU/g |
| Drożdże | Mniejsze lub równe 1000 CFU/g |
| Formy | Mniejsze lub równe 1000 CFU/g |
| Staphylococcus aureus | Mniejsze lub równe 100 CFU/g |
| Salmonella | Brak w 25 g |
| Listeria monocytogenes | Brak w 25 g |
Wymagania chemiczne
Ołów (Pb):Mniejsza lub równa 0,10 mg/kg
Kadm (Cd):Mniejsza lub równa 0,04 mg/kg
Pozostałości pestycydów:przestrzegać prawnych maksymalnych poziomów pozostałości dla wskazanego rynku docelowego i zamówionego zakresu analitycznego.
Dodatki:brak w standardowym przepisie na 100% kalafiora.
Kontrola metalu:czułość detektora jest podana dla rzeczywistego produktu, formatu opakowania i zatwierdzonych ustawień sprzętu w zapisie produkcji.
Dokumentacja partii
Co powinien wykazywać certyfikat COA kalafiora
Zapewniamy układ COA, który oddziela uzgodnioną specyfikację od wyników laboratorium lub inspekcji. „Rzeczywisty wynik” oznacza wartość zmierzoną lub zaobserwowaną dla odpowiedniej partii produkcyjnej, identyfikowanej poprzez kod partii; nie jest to powtarzający się limit specyfikacji ani przykład ogólny.
| Pozycja COA | Specyfikacja | Rzeczywisty wynik dla odpowiedniej partii | Podstawa raportowania |
|---|---|---|---|
| Wygląd/kolor | Biały do jasnokremowego; charakterystyczne różyczki | Obserwacja zmierzonej partii | Zamrożona ocena wizualna |
| Deklarowany rozmiar | Przykład: 30–50 mm, rozmiar większy lub równy 90%. | Zmierzony procent partii | Rozkład masy |
| Paprochy | Przykład: Mniej niż lub równo 3% wagowo | Zmierzony procent partii | Kawałki mniejsze lub równe 5 mm |
| Widoczne wady | Przykład: Mniej niż lub równo 3% wagowo | Zmierzony procent partii | Zdefiniowane wady złożone |
| Peroksydaza | Negatywny | Wynik testu partii | Wskaźnik blanszowania |
| Liczba talerzy aerobowych | Mniejsza lub równa 100 000 CFU/g | Zmierzona liczba partii | Metoda laboratoryjna podana w COA |
| E. coli | Mniejsza lub równa 10 CFU/g | Zmierzony wynik partii | Metoda laboratoryjna podana w COA |
| Salmonella | Brak w 25 g | Wynik obecności/nieobecności partii | Metoda laboratoryjna podana w COA |
| Pb/Cd | Mniejsza lub równa 0,10 / Mniejsza lub równa 0,04 mg/kg | Wynik zmierzonej partii lub partii zamówionej | Akredytowana metoda i limit raportowania |
Kompletny zestaw dokumentów może również obejmować fakturę handlową, listę przewozową, list przewozowy, świadectwo pochodzenia, dokument zdrowotny lub fitosanitarny, jeśli jest to wymagane, oraz deklaracje dotyczące-miejsca docelowego wymienione w umowie sprzedaży.
Warunki pakowania i handlowe
Od wykładziny przemysłowej do torby detalicznej
1 × 10 kg, 4 × 2,5 kg, 5 × 2 kg lub 1 × 30 funtów
Worki wewnętrzne 2,5 kg, 2 kg, 1 kg lub 2 funty
350 g, 400 g, 500 g, 750 g, 1 kg lub 2 kg
Torba z nadrukiem, oznaczenia kartonu, kod kreskowy, język i liczba opakowań
- Standardowe MOQ: 12 ton metrycznych lub jeden plan chłodniczy o długości 20 stóp
- Ładowanie mieszanych-kontenerów: dostępne w przypadku zgodnych produktów mrożonych i formatów opakowań
- Normalny czas realizacji: 10–21 dni od zamówienia, grafiki i wydania materiałów opakowaniowych
- Warunki handlowe: FOB, CFR lub CIF
- Porty załadunku: Xiamen lub Qingdao zgodnie z planem produkcji i wysyłki
Lista kontrolna danych dotyczących grafiki detalicznej
Aby otrzymać wycenę pod marką własną-, podaj wagę worka, liczbę opakowań, strukturę folii, kolory druku, typ kodu kreskowego, język, oświadczenie o gotowaniu, nazwę prawną, rynek i wielkość roczną. Te szczegóły wpływają na zużycie folii, wymiary kartonu, prędkość pakowania i ilość załadunku.
Orientacyjny załadunek chłodni:chłodnia o długości 20- stóp, około 10–12 ton; Lodówka o wysokości 40 stóp, o wysokości około 22–24 ton. Dokładna waga zależy od wymiarów worka, wytrzymałości kartonu, wykorzystania palety i limitów ładunku przewoźnika.
Próbowanie:próbki handlowe można przygotować w oparciu o podany rozmiar i klasę. W przypadku zamrożonych przesyłek próbek mają zastosowanie warunki firmy kurierskiej i zasady importu do miejsca docelowego.
Ogólne przechowywanie mrożonek-żywności używane do zilustrowania przechowywania-w kontrolowanej temperaturze; nie jest przedstawiany jako magazyn-wyłącznie kalafiora.
Ogólny załadunek kontenerów chłodniczych-kartonami eksportowymi; Załadunek końcowy odbywa się zgodnie z zamówionym planem kartonów i palet.
Obsługa łańcucha zimnego i identyfikowalność
Przechowujemy i wysyłamy produkt w temperaturze -18 stopni lub niższej. Kartony ułożone są tak, aby wspomagać przepływ powietrza i zabezpieczać opakowania przed zgnieceniem. Chłodnia jest wstępnie schładzana i pracuje z nastawą zamrożenia odpowiednią dla przesyłki. Krótki wzrost temperatury podczas otwierania drzwi jest zarządzany operacyjnie, podczas gdy sam produkt pozostaje zamrożony.
Każda partia produkcyjna łączy kod gotowego kartonu z datą produkcji, zmianą,-pobraniem surowca, dokumentacją przetwarzania, materiałem opakowaniowym,-kontrolami w trakcie procesu i dokumentami wydania. Kupujący mogą określić preferowany format-kodu kartonu oraz pola wymagane w celu zapewnienia identyfikowalności.
Dopasowanie aplikacji
Dopasuj format kalafiora do swojej linii produkcyjnej
Detaliczne torby na warzywa
Używaj różyczek o średnicy 20–40 lub 30–50 mm z rozkładem Premium A+, gdy ważny jest jednolity wygląd torebki i-widoczny dla konsumenta rozmiar sztuki.
Przystawki gastronomiczne
Do prezentacji na stole parowym- używaj różyczek o średnicy 30–50 lub 40–60 mm. Konsystencja odpowiadająca uzgodnionemu testowi gotowania i niska zawartość fragmentów sprzyjają wydajności serwowania.
Mrożone posiłki
Aby uzyskać bardziej równomierne rozłożenie porcji, użyj paska o szerokości 20–40 mm lub niestandardowego mniejszego paska. Poziom blanszowania można dostosować do końcowego procesu podgrzewania posiłku.
Zupa, puree i puree
Niestandardowy gatunek do przetwarzania może wykorzystywać mniejsze różyczki lub kontrolowane połamane kawałki, gdzie wygląd jest drugorzędny, ale smak, bezpieczeństwo i wydajność procesu pozostają określone.
Produkty Ryżowe
Docelowy format cząstek 3–5 mm nadaje się do misek, mrożonych składników posiłków i programów sprzedaży detalicznej ryżu-kalafiora. Drobne i nadwymiarowe są kontrolowane oddzielnie.
Mieszanki warzywne
Kalafior można łączyć z brokułami, marchewką lub innymi warzywami zgodnymi z IQF, stosując stałe proporcje składników, harmonogram-rozmiaru ciętych kawałków i końcową- wagę opakowania.
Informacje o zamówieniach
Wyślij te szczegóły, aby uzyskać dokładną ofertę
Różyczki, kalafior ryżowy lub kompozycja mieszanki.
Na przykład 30–50 mm Premium A+ lub 20–40 mm Standard A.
Waga netto, ilość worków w kartonie, folia, nadruk i zapotrzebowanie na paletę.
Kraj, port rozładunku, termin dostawy i wymagane okno wysyłki.
Limity mikrobiologiczne, panel pozostałości, Pb/Cd i dokumenty przeznaczenia.
Ilość próbna, plan kontenerów i oczekiwane roczne zapotrzebowanie.
Często zadawane pytania dotyczące kupujących
Pytania dotyczące zakupu mrożonego kalafiora
Nasz standardowy produkt jest blanszowany i indywidualnie szybko mrożony. Standardowe zestawienie składników to 100% kalafior bez dodatku soli, cukru i sosu. Etap blanszowania stabilizuje aktywność enzymu, a harmonogram uwalniania partii może obejmować testowanie-peroksydazy.
2. Jakie rozmiary różyczek kalafiora IQF są dostępne?Dostarczamy zakresy 12–30, 20–40, 30–50 i 40–60 mm. W przypadku większości programów handlu detalicznego i gastronomii 20–40 lub 30–50 mm zapewnia praktyczną równowagę pomiędzy jednolitością i widoczną strukturą floretów. Premium A+ wymaga minimum 90% w deklarowanym paśmie; Standard A wymaga co najmniej 80%.
3. Jak mierzy się wielkość różyczek kalafiora?Maksymalna szerokość główki różyczki jest mierzona w milimetrach. Próbkę następnie dzieli się na części-większe, mniejsze i większe, a następnie waży. Daje to raczej dystrybucję niż poleganie na kilku sfotografowanych fragmentach.
4. Jaka jest różnica pomiędzy Premium A+ a Standardem A?Premium A+ ma minimalnie 90%-rozkładu wielkości, maksymalnie 3% fragmentów, maksymalnie 3% określonych widocznych defektów, maksymalnie 5% grudek oraz węższe łodygi i-luźny nadmiar lodu. Standard A ma minimalnie 80% wielkości, maksymalnie 5% fragmentów, maksymalnie 5% widocznych defektów i maksymalnie 10% grudek. Limity bezpieczeństwa żywności pozostają takie same.
5. Czy potrafisz kontrolować długie łodygi i połamane kawałki kalafiora?Tak. Fragment definiujemy jako kawałek o średnicy 5 mm lub mniejszej i podajemy go wagowo. Luźne łodygi dłuższe niż 25 mm liczone są osobno: Premium A+ dopuszcza nie więcej niż jedną na 500 g, natomiast Standard A dopuszcza nie więcej niż dwie na 500 g.
6. Czy dostarczacie kalafior ryżowy?Tak. Naszym docelowym formatem ryżu są cząstki o wielkości 3–5 mm. W specyfikacji podano oddzielnie dozwolone drobne cząstki, duże cząstki, grudki i sypki lód, ponieważ odmiany typu floret nie można stosować bezpośrednio do ryżowego kalafiora.
7. Czy można produkować mieszanki kalafiora, brokułów i marchwi?Tak. Możemy przygotować kontraktowane mieszanki warzywne IQF ze stałym procentem każdego składnika. Każdy składnik ma swój własny rozmiar cięcia i standard wad, a gotowa torebka ma zadeklarowaną masę netto i tolerancję-proporcji składników.
8. Jakie limity mikrobiologiczne oferujecie?Nasz rygorystyczny standardowy harmonogram obejmuje liczbę bakterii w warunkach tlenowych mniejszą lub równą 100 000 CFU/g, bakterie z grupy coli mniejszą lub równą 100 CFU/g,E. coliMniejsza lub równa 10 CFU/g, drożdże i pleśnie, każda Mniejsza lub równa 1000 CFU/g,Staphylococcus aureusMniejsza lub równa 100 CFU/g i brakSalmonellaIListeria monocytogenesw 25 gr.
9. Co zawiera pakiet COA?Certyfikat COA identyfikuje produkt, partię, datę produkcji i format opakowania, a następnie podaje limity specyfikacji i rzeczywiste wyniki zmierzone dla odpowiedniej partii produkcyjnej. Panel standardowy obejmuje wygląd, rozkład wielkości, fragmenty, defekty, mikrobiologię oraz elementy chemiczne zamawiane na miejsce przeznaczenia.
10. Jakie obowiązują wymagania dotyczące pozostałości-metali ciężkich?Standardowe limity zakupów to Pb mniejszy lub równy 0,10 mg/kg i Cd mniejszy lub równy 0,04 mg/kg. Pozostałości pestycydów muszą być zgodne z maksymalnymi poziomami pozostałości dla wskazanego rynku docelowego i panelu analitycznego zapisanego w zamówieniu. Wyniki są raportowane w odniesieniu do tego określonego zakresu.
11. Jakie rozmiary opakowań zbiorczych i-pod marką własną są dostępne?Opcje zbiorcze obejmują kartony 1 × 10 kg, 4 × 2,5 kg, 5 × 2 kg i 1 × 30 funtów. W sprzedaży detalicznej dostępne są worki o masie 350 g, 400 g, 500 g, 750 g, 1 kg i 2 kg. Przygotowujemy również torby z nadrukiem-prywatnej etykiety z zamówioną liczbą opakowań i oznaczeniami kartonu.
12. Jakie są MOQ, czas realizacji i ilości załadunku chłodni?Standardowe MOQ to 12 ton lub jeden plan chłodniczy o długości 20- stóp. Normalny czas realizacji wynosi 10–21 dni od zamówienia i wydania opakowania. Orientacyjny załadunek wynosi 10–12 MT w 20-stopowej chłodni lub 22–24 MT w 40-stopowej chłodni o dużej kostce, w zależności od wymiarów kartonu, palet i limitów przewoźnika.
13. Czy kalafior można wysyłać w pojemniku z mieszanymi mrożonymi-warzywami?Tak. Plan mieszany-pojemnikowy może łączyć kompatybilne mrożone warzywa, jeśli formaty opakowań, wymiary kartonu, harmonogram produkcji i dokumenty miejsca docelowego do siebie pasują. Wyślij docelową ilość dla każdego SKU, abyśmy mogli obliczyć przydział kartonu i wagi.
14. Jakie informacje są potrzebne do wyceny kalafiora mrożonego na twardo?Wyślij format różyczki lub ryżu, rozmiar, gatunek, opakowanie, ilość, kraj docelowy, port rozładunku, termin handlowy, okno wysyłki i wymagany panel zgodności. W przypadku marki prywatnej prześlij również wymiary grafiki torby, strukturę folii, liczbę opakowań, kod kreskowy i wymagania językowe.
Zbuduj swój program dostaw kalafiora
Poproś o specyfikację-opartą na rozmiarze, format COA partii i wycenę dostawy
Podaj nam rozmiar, klasę, opakowanie, miejsce docelowe i roczną wielkość kwiatka. Ofertę handlową przygotujemy wokół mierzalnych wymagań produktowych, a nie ogólnej nazwy produktu.
Popularne Tagi: zamrażanie kalafiora, Chiny zamrażanie kalafiora producenci, dostawcy, fabryka, zamrożony łańcuch mrożony kalafior, Mrożone korzyści zdrowotne kalafiora, Frozen Cauliflower Retail, Mrożony smak kalafiora, Jak rozmrozić zamrożony kalafior, Organiczny mrożony kalafior
Następny
Mrożony Ryżowany Kalafior
