Zamrożone strąki grochu śnieżnego
Opis
Parametry techniczne
Przegląd produktu: Groszek śnieżny IQF do dostaw mrożonych warzyw B2B
GreenLand-zaopatruje żywność w groszek śnieżny IQF i mrożone strąki groszku śnieżnego dla importerów, dystrybutorów, odbiorców usług gastronomicznych, fabryk dań gotowych, przetwórców mrożonych warzyw i marek własnych.
Wybrane strąki groszku śnieżnego przygotowujemy poprzez przycinanie, mycie, blanszowanie, zamrażanie IQF, kontrolę i pakowanie eksportowe. Produkt nadaje się do dostaw hurtowych, opakowań do gastronomii, torebek do sprzedaży detalicznej, mieszanek-do smażenia, zup, dań gotowych i mrożonych mieszanek warzywnych.
W przypadku wyceny pomagamy potwierdzić długość, grubość, opakowanie, MOQ, czas realizacji, certyfikaty, plan-łańcucha chłodniczego i opcje kontenerów mieszanych-.
Nazwa produktu i warunki rynkowe
Groszek śnieżny to płaskie jadalne strąki grochu. Na różnych rynkach kupujący mogą nazywać je groszkiem śnieżnym IQF, mrożonymi strąkami groszku śnieżnego, mrożonymi strąkami groszku śnieżnego lub mangetoutem IQF.
Naszym głównym dostawcą jest groszek śnieżny IQF / mrożone strąki groszku śnieżnego. Groch cukrowy jest spokrewniony, ale jest grubszy i bardziej zaokrąglony, dlatego w razie potrzeby podajemy go jako osobny produkt.
Dbamy o to, aby nazwa produktu była jasna w ofertach, specyfikacjach i dokumentach pakowania, aby uniknąć nieporozumień podczas zakupu.
Formy produktów i opcje rozmiarów
Głównym produktem są całe strąki groszku śnieżnego IQF. Klasyfikację wielkości można dostosować do specyfikacji kupującego, stanu surowca i końcowego zastosowania.
| Całe strąki grochu śnieżnego | Do zastosowań gastronomicznych, opakowań detalicznych,-mieszanek do smażenia, dań gotowych i programów mrożonych warzyw w stylu azjatyckim-. |
| Kawałki groszku śnieżnego | Można go stosować w przypadku zup, dań gotowych i mrożonych mieszanek warzywnych, gdy wymagane są mniejsze kawałki. |
| Długość | Typowe opcje obejmują 40–90 mm, 40–95 mm lub 4–9 cm. |
| Grubość | Typowe opcje obejmują maks.. 6mm, maks.. 6.5mm lub maks.. 7.5mm. |
| Powiązany produkt | Groszek cukrowy można omówić osobno w zależności od dostępności zamówienia. |
Kluczowe cechy produktu
Koncentrujemy się na punktach produktu, które ułatwiają kontrolę, porównanie ofert i powtarzanie zakupów komercyjnych.
Sortujemy i blanszujemy, aby ograniczyć poważne żółknięcie, brązowienie i przebarwienia.
Kontrolujemy-dojrzałe i ciężkie strąki-, aby uzyskać bardziej spójny wygląd groszku śnieżnego.
Dopasowujemy popularne zakresy rozmiarów do potrzeb handlu detalicznego, gastronomii i przetwarzania.
Redukujemy twarde struny, nieodpowiednie łodygi, uszkodzone końcówki i połamane końcówki.
Kontrolujemy osuszanie i zamrażanie, aby zmniejszyć nadmierne oblodzenie i poważne zbrylanie.
Obsługujemy opakowania do gastronomii, kartony zbiorcze, skrzynki i torby detaliczne pod marką własną.
Przepływ przetwarzania
Nasz przepływ przetwarzania jest zaprojektowany z myślą o stabilnych dostawach mrożonek, pakowaniu eksportowym i powtarzalnych zamówieniach komercyjnych.
| 1. Selekcja i ocena | Wybieramy odpowiednie strąki oraz kontrolujemy długość, grubość i dojrzałość. |
| 2. Przycinanie | Redukujemy łodygi, uszkodzone końcówki, twarde sznurki i nieodpowiednie końcówki strąków. |
| 3. Mycie i sortowanie | Usuwamy widoczne wady terenowe, pozostałości roślinne i zagrożenia materiałami obcymi. |
| 4. Blanszowanie i chłodzenie | Kontrolujemy blanszowanie, aby zapewnić trwałość koloru, tekstury i produktu. |
| 5. Opróżnianie i zamrażanie IQF | Zmniejszamy ilość wody powierzchniowej i zamrażamy strąki indywidualnie, aby uzyskać-swobodny przepływ. |
| 6. Kontrola końcowa | Sprawdzamy kolor, rozmiar, stopień defektów, separację zamarznięć i kontrolę ciał obcych. |
| 7. Pakowanie i przechowywanie w chłodni | Pakujemy zgodnie z formatem zamówienia i przechowujemy przed wysyłką w temperaturze -18 stopni lub niższej. |
Specyfikacja produktu
Ostateczna specyfikacja powinna zostać potwierdzona wielkością zamówienia, opakowaniem, rynkiem docelowym i planem wysyłki.
| Nazwa produktu | IQF Groch Śnieżny / Mrożone Strąki Grochu Śnieżnego |
| Składnik | 100% groszek śnieżny |
| Metoda przetwarzania | Wyselekcjonowane, przycięte, umyte, blanszowane, schłodzone, odsączone, zamrożone IQF, sprawdzone i zapakowane |
| Styl | Mrożone / IQF |
| Dostępne formularze | Całe strąki groszku śnieżnego, w razie potrzeby kawałki groszku cukrowego, powiązany groszek cukrowy w zależności od dostępności zamówienia |
| Warunki rynkowe | Groch śnieżny, mrożone strąki grochu, mangetout |
| Rozmiar | Długość: 40-90mm / 40-95mm / 4-9cm. Grubość: maks.. 6mm / maks.. 6.5mm / maks.. 7.5mm. |
| Kolor | Naturalna zieleń do ciemnozielonej |
| Kształt kapsuły | Płaskie jadalne strąki grochu |
| Kontrola defektów | Kontrolowane nitki, łodygi, uszkodzone końcówki, żółknięcie, odbarwienie, uszkodzenia przez owady, połamane strąki, nadmiernie-dojrzałe strąki, ciała obce, nadmierny lód i poważne zbrylanie |
| Uszczelka | 20 x 500 g/karton, 4 x 2,5 kg/karton, 1 x 10 kg/karton, 1 x 30 funtów/karton, 600 kg/torba, opakowania detaliczne, opakowania do gastronomii lub niestandardowe |
| MOQ | 1 x 20'FCL lub około 10-12 MT w zależności od opakowania i planu kontenerów mieszanych |
| Pojemność ładowania | Około 22 MT na kontener 40'RH, w zależności od formatu opakowania |
| Okres ważności | 24 miesiące |
| Temperatura przechowywania | -18 stopni lub poniżej |
| Pochodzenie | Chiny |
| Sezon upraw | Grudzień-Czerwiec, w zależności od obszaru sadzenia, sezonu surowców i planu produkcji |
| Okres dostaw | Dostępne-przez cały rok w oparciu o zamrożone zapasy i planowanie produkcji |
| Certyfikaty | Wsparcie związane z BRC, HACCP, ISO, HALAL, KOSHER, FDA-jeśli dotyczy, produkty organiczne, jeśli są dostępne |
| Warunki handlowe | FOB, CFR, CIF |
| Port ładowania | Xiamen / Qingdao / Dalian / inny port w Chinach zgodnie z planem wysyłki |
| Czas realizacji | Około 15-21 dni od potwierdzenia zamówienia lub otrzymania wpłaty |
| Aplikacja | Usługi gastronomiczne, mieszanki-smażone, zupy, dania gotowe, zestawy dań mrożonych, mieszanki mrożonych warzyw, mrożone opakowania do sprzedaży detalicznej i przemysłowe przetwarzanie żywności |
| OEM / marka prywatna | Dostępne zgodnie z wymaganiami kupującego dotyczącymi pakowania i grafiki |
Punkty kontroli jakości
W przypadku strąków groszku śnieżnego kontrola jakości powinna skupiać się na widocznym stanie strąków i wydajności obchodzenia się z zamrożonymi strąkami.
Kontrolujemy długość, grubość i wygląd płaskiego strąka zgodnie ze specyfikacją kupującego.
Redukujemy twarde sznurki, włókniste krawędzie, łodygi, uszkodzone końcówki i nieodpowiednie końcówki.
Usuwamy poważne żółknięcie, brązowienie, zbyt{0}}przejrzałe strąki i strąki-z dużą ilością nasion.
Sprawdzamy strąki połamane, popękane, dziury i poważne wady polowe.
Kontrolujemy glebę, piasek, pozostałości roślinne, owady, plastik, metal i inne ciała obce.
W razie potrzeby wspieramy wykrywanie metali, badania mikrobiologiczne, badania pozostałości i identyfikowalność partii.
Film o produkcie i przetwarzaniu groszku śnieżnego IQF
Film pomaga kupującym sprawdzić wygląd produktu, kolor, kształt strąków, stan zamrożenia i informacje o opakowaniu przed zapytaniem.
Opcje pakowania i OEM
Dopasowujemy opakowanie do kanału sprzedaży, planu załadunku i rynku docelowego.
| Pakowanie zbiorcze | 1 x 10 kg/karton, 1 x 30 funtów/karton, 600 kg/torbę lub niestandardowe opakowanie przemysłowe. |
| Pakiety gastronomiczne | 4 x 2,5 kg/karton i inne formaty dla HoReCa, kuchni centralnych i dystrybutorów. |
| Pakiety detaliczne | 20 x 500 g w kartonie, opakowanie 500 g, opakowanie 1 kg, opakowanie 1 funt lub kolorowa torba do sprzedaży detalicznej. |
| OEM / marka prywatna | Grafika, oznaczenia kartonu, kod kreskowy, paleta i szczegóły dotyczące marki własnej mogą zostać omówione na podstawie zamówienia. |
| Plan ładowania | Opakowanie można dostosować w zależności od załadunku kontenera, wymagań dotyczących palet i-planu mieszanego kontenera. |
Aplikacje
Dostarczamy mrożone strąki groszku śnieżnego dla komercyjnych kanałów spożywczych, które wymagają stabilnych specyfikacji, pakowania i wsparcia łańcucha chłodniczego.-
Gastronomia i HoReCa
Do restauracji, hoteli, cateringu, kuchni centralnych, azjatyckich usług gastronomicznych i zaopatrzenia dystrybutorów.
Produkcja żywności
Do mieszanek-smażonych, zup, dań gotowych, zestawów dań mrożonych i gotowych produktów warzywnych.
Handel detaliczny i dystrybucja
Do opakowań detalicznych mrożonego groszku śnieżnego marek własnych, opakowań detalicznych mrożonych strąków grochu i azjatyckich mieszanek warzywnych.
Zastosowanie przemysłowe
Do przepakowywania, mieszania receptur, montażu zestawów posiłków i mieszanych opakowań mrożonych warzyw.
Certyfikaty i dokumenty eksportowe
Obsługujemy dokumenty eksportowe zgodnie z wymaganiami zamówienia i rynku docelowego.
| Dokumenty zamówienia | Specyfikacja produktu, certyfikat COA, lista pakowania, faktura handlowa i zapisy dotyczące jakości związane z partią. |
| Wsparcie certyfikatów | Wsparcie BRC, HACCP, ISO, HALAL i KOSHER zgodnie z wymaganiami kupującego i zamówienia. |
| Dokumenty rynkowe | Jeśli ma to zastosowanie, wsparcie związane z FDA, certyfikat ekologiczny, jeśli jest dostępny, oraz koordynacja dokumentów-rynku docelowego. |
| Wsparcie inspekcji | Przed załadunkiem można omówić zapisy dotyczące identyfikowalności partii i wsparcie w zakresie kontroli-przed wysyłką. |
Logistyka i łańcuch chłodniczy
Groch śnieżny IQF powinien pozostać w zamrożonym łańcuchu chłodniczym od magazynu do wysyłki.
| Składowanie | -18 stopni lub poniżej. |
| Transport | Przesyłka mrożonego kontenera według portu załadunku i portu docelowego. |
| Obsługiwanie | Unikaj wielokrotnego rozmrażania i ponownego zamrażania. |
| Mieszany pojemnik | Można podawać z innymi mrożonymi warzywami, owocami lub grzybami. |
| Pojemność ładowania | Około 22 MT na kontener 40'RH, w zależności od formatu opakowania. |
Dlaczego warto wybrać-pokarm GreenLand dla groszku śnieżnego IQF
GreenLand-food wspiera globalnych nabywców B2B w sprzedaży mrożonych warzyw, owoców i grzybów. W przypadku groszku śnieżnego IQF skupiamy się na spójności produktu, elastyczności pakowania, identyfikowalności, dokumentacji i obsłudze wysyłki.
17+ lat doświadczenia w eksporcie mrożonek.
Obsługa długości, grubości, stanu płaskiej kapsuły, tolerancji defektów i formatu opakowania.
Kontrola od wyboru surowca po końcowe pakowanie i przechowywanie w zamrożeniu.
Dostawy zbiorcze, pakowanie pod marką własną, dokumentowanie i planowanie-kontenerów mieszanych.
Często zadawane pytania
Czym są groszek śnieżny IQF?Groszek śnieżny IQF to płaskie jadalne strąki grochu, które są przycinane, myte, blanszowane, indywidualnie szybko zamrażane i pakowane. Na niektórych rynkach nazywane są również mrożonymi strąkami groszku śnieżnego, mrożonymi strąkami grochu lub mangetoutem.
Czy groszek śnieżny to to samo co groszek cukrowy?Nie. Groszek śnieżny jest na ogół bardziej płaski, natomiast groszek cukrowy jest grubszy i bardziej zaokrąglony. W razie potrzeby możemy omówić groszek cukrowy jako produkt pokrewny.
Jakiej wielkości mrożone strąki groszku śnieżnego możesz dostarczyć?Typowe rozmiary to długość 40–90 mm lub 40–95 mm i maksymalna grubość. 6 mm, 6,5 mm lub 7,5 mm. Ostateczna ocena zależy od specyfikacji kupującego i stanu surowca.
Czy mrożony groszek śnieżny blanszuje się przed zamrożeniem?Tak. Groch śnieżny jest zwykle przycinany, myty, blanszowany, schładzany, odsączany i zamrażany IQF przed pakowaniem.
Czy możesz dostarczyć opakowanie zbiorcze?Tak. Możemy dostarczyć 1 x 10 kg/karton, 1 x 30 funtów/karton, 600 kg/torbę lub niestandardowe opakowanie zbiorcze.
Czy możesz wesprzeć pakowanie detaliczne pod marką własną?Tak. Możemy omówić opakowania detaliczne o masie 500 g, 1 kg, 1 funt lub niestandardowe zgodnie z grafiką kupującego i wymaganiami rynku.
Jakie są główne zastosowania mrożonych strąków groszku śnieżnego?Wykorzystuje się je do gastronomii,-mieszanek do smażenia, zup, dań gotowych, zestawów dań mrożonych, mrożonych opakowań do sprzedaży detalicznej i mrożonych mieszanek warzywnych.
Jak należy przechowywać groszek śnieżny IQF?Należy je przechowywać i transportować w temperaturze -18 stopni lub niższej. Należy unikać wielokrotnego rozmrażania i ponownego zamrażania.
Czy mogę mieszać mrożony groszek śnieżny z innymi mrożonymi produktami w jednym pojemniku?Tak. Możemy omówić mieszany załadunek kontenerów z innymi mrożonymi warzywami, owocami lub grzybami w zależności od ilości i wielkości opakowania.
Jakie dokumenty możesz dostarczyć w przypadku zamówień na mrożony groszek śnieżny?Możemy wspierać specyfikację produktu, certyfikat COA, listę pakowania, fakturę handlową, dokumenty certyfikacyjne i zapisy dotyczące identyfikowalności partii.
Jakie jest MOQ dla groszku śnieżnego IQF?Regularne MOQ wynosi 1 x 20'FCL lub około 10-12 MT, w zależności od planu pakowania i załadunku.
Czy możesz dostarczyć zarządzanie IQF?Tak. Na niektórych rynkach groszek śnieżny nazywany jest mangetoutem. Możemy omówić specyfikacje zarządzania IQF, opakowanie i dokumenty zgodnie z wymaganiami kupującego.
Poproś o wycenę i opcje pakowania mrożonych strąków groszku śnieżnego
Prześlij nam wymaganą nazwę produktu, długość, grubość, opakowanie, ilość, port docelowy i zastosowanie. Możemy zapewnić specyfikację, certyfikat COA, opcje pakowania, ofertę cenową, czas realizacji i sugestie dotyczące mieszanych-kontenerów.
Aby uzyskać szybszą wycenę, prosimy również o informację, czy potrzebujesz opakowań zbiorczych, opakowań do gastronomii, opakowań do sprzedaży detalicznej pod marką własną, czy też pojemnika mieszanego z innymi mrożonymi produktami.
Popularne Tagi: mrożone strąki groszku śnieżnego, Chiny producenci, dostawcy, fabryki mrożonych strąków groszku śnieżnego, Certyfikowane BRC Frozen Snow Pea BRC, mrożony śnieżny groch aromatyczny, mrożony śnieżny groch w kuchni fuzyjnej, Mrożone negocjacje w cenie grochu śnieżnego, Mrożone trendy w cenie grochu śnieżnego, Zatrzymanie czasu mrożonego śnieżnego grochu
Specyfikacja techniczna · wykaz referencyjny
Zamrożone strąki grochu śnieżnego
Sprawdzamy wybraną formę, gatunek, proces i opakowanie pod kątem poniższego harmonogramu technicznego. Wartości opublikowane i TDS stanowią odniesienia do specyfikacji do przeglądu zamówienia. Zewnętrzne benchmarki mają zastosowanie wyłącznie w określonym zakresie. Akceptacja jest regulowana podpisaną specyfikacją SKU; COA zidentyfikowanej partii podaje rzeczywiste wyniki pomiarów.
01 / Fizyczne i sensoryczne
| Parametr | Specyfikacja/odniesienie | Weryfikacja i podstawa zamówienia |
|---|---|---|
| Kawałki groszku śnieżnego | Można go stosować w przypadku zup, dań gotowych i mrożonych mieszanek warzywnych, gdy wymagane są mniejsze kawałki.Opublikowane odniesienie | Zmierz określoną zamrożoną próbkę za pomocą suwmiarki lub miernika rozmiaru; dystrybucja raportów i tolerancja. |
| Długość | Typowe opcje obejmują 40–90 mm, 40–95 mm lub 4–9 cm.Opublikowane odniesienie | Zmierz określoną zamrożoną próbkę za pomocą suwmiarki lub miernika rozmiaru; dystrybucja raportów i tolerancja. |
| Grubość | Typowe opcje obejmują maks.. 6 mm, maks.. 6.5 mm i maks.. 7.5 mm.Opublikowane odniesienie | Zmierz określoną zamrożoną próbkę za pomocą suwmiarki lub miernika rozmiaru; dystrybucja raportów i tolerancja. |
| Styl | Mrożone / IQFOpublikowane odniesienie | Potwierdź metodę, reprezentatywną próbkę i podstawę akceptacji w podpisanej specyfikacji. |
| Dostępne formularze | Całe strąki groszku śnieżnego, w razie potrzeby kawałki groszku cukrowego, powiązany groszek cukrowy w zależności od dostępności zamówieniaOpublikowane odniesienie | Potwierdź metodę, reprezentatywną próbkę i podstawę akceptacji w podpisanej specyfikacji. |
| Rozmiar | Długość: 40-90 mm / 40-95 mm / 4-9 cm. Grubość: maks.. 6 mm / maks.. 6.5 mm / maks.. 7.5 mm.Opublikowane odniesienie | Zmierz określoną zamrożoną próbkę za pomocą suwmiarki lub miernika rozmiaru; dystrybucja raportów i tolerancja. |
| Kolor | Naturalna zieleń do ciemnozielonejOpublikowane odniesienie | Porównaj z zatwierdzonym odniesieniem sensorycznym, stosując podany stan zamrożenia/rozmrożenia/przygotowania. |
| Kształt kapsuły | Płaskie jadalne strąki grochuOpublikowane odniesienie | Potwierdź metodę, reprezentatywną próbkę i podstawę akceptacji w podpisanej specyfikacji. |
| Pochodzenie | ChinyOpublikowane odniesienie | Uzgodnij deklarację źródła, partię poboru i dokumenty wysyłki. |
| Kontrola rozmiaru-klasy | Użyj wybranej średnicy, długości, masy elementu lub liczby-na-klasę wagową; podać dopuszczalną proporcję spoza zakresu. | Zmierz nazwany wymiar anatomiczny; policzyć i zważyć tę samą reprezentatywną próbkę. |
02 / Kontrola fizykochemiczna i pozostałości
| Parametr | Specyfikacja/odniesienie | Weryfikacja i podstawa zamówienia |
|---|---|---|
| Harmonogram pozostałości pestycydów | Nazwane składniki aktywne i limity-produktów są wybierane dla rynku docelowego.Źródło UE | Połącz historię oprysków w gospodarstwie, LOQ laboratorium i wynik partii z docelowym MRL. Baza danych UE jest jednym z punktów odniesienia dla rynku; zastosuj rzeczywistą regułę miejsca docelowego. |
| Ołów, kadm i inne zanieczyszczenia | Zastosuj limit dla konkretnego towaru i postaci przetworzonej na rynku docelowym.Źródło UE | Podaj analit, podstawę preparatu, metodę, LOQ i wynik partii. Nie należy przenosić limitu-świeżego towaru na formę przetworzoną bez wymaganej oceny. |
03 / Kryteria mikrobiologiczne
| Parametr | Specyfikacja/odniesienie | Weryfikacja i podstawa zamówienia |
|---|---|---|
| Panel wskaźników higieny | Wybierz liczbę tlenowców i odpowiednie wskaźniki Enterobacteriaceae, coli lub E. coli dla deklarowanego procesu i zamierzonego zastosowania.Kodeks | Podać każdy wynik ilościowy w jtk/g, metodę/limit raportowania, plan pobierania próbek i identyfikację partii. |
| Program akceptacji patogenów | Zdefiniuj kryteria Salmonelli i Listerii, jeśli mają one zastosowanie do miejsca docelowego, statusu produktu gotowego-do-i programu zakupów.Kodeks | Podaj część analityczną, plan-jednostki próbki, metodę oraz raportowanie dotyczące wykrycia/niewykrycia-; określić podstawę przetwarzania i uwalniania. |
| Harmonogram odbiorów | Wybierz panel testowy i limity według przeznaczenia (gotowy-do-spożycia lub dalsze przetworzenie), formy produktu i miejsca przeznaczenia.Źródło UE | Organ państwowy, metoda analityczna, masa próbki i plan n/c; raportować rzeczywiste wyniki partii. Nie do każdego mrożonego produktu przypisany jest uniwersalny limit APC, coli, Salmonelli czy Listerii. |
04 / Zamrażanie i łańcuch chłodniczy
| Parametr | Specyfikacja/odniesienie | Weryfikacja i podstawa zamówienia |
|---|---|---|
| 7. Pakowanie i przechowywanie w chłodni | Pakujemy zgodnie z formatem zamówienia i przechowujemy przed wysyłką w temperaturze -18 stopni lub niższej.Opublikowane odniesienie | Zbadaj centrum termiczne produktu po ustabilizowaniu; zachować zapisy-łańcucha chłodniczego. |
| Temperatura przechowywania | -18 stopni lub poniżejOpublikowane odniesienie | Zbadaj centrum termiczne produktu po ustabilizowaniu; zachować zapisy-łańcucha chłodniczego. |
| Składowanie | -18 stopni lub poniżej.Opublikowane odniesienie | Potwierdź metodę, reprezentatywną próbkę i podstawę akceptacji w podpisanej specyfikacji. |
| Ocena separacji i luźnego-lodu | Zachowaj wilgoć wrodzoną, luźny lód i trwale zamrożone skupiska jako osobne kategorie kontroli. | Zważyć oddzielony luźny lód i zespawane skupiska w stosunku do początkowej masy próbki; rozróżnij naturalnie sparowane elementy lub bloki. |
| Produktowy węzeł cieplny | -18 stopni lub mniej po zamrożeniu i stabilizacji termicznej; utrzymać uzgodniony warunek dystrybucji zamrożonej.Odniesienie zewnętrzne Kodeks | Zbadaj najgrubsze reprezentatywne opakowanie i zachowaj zapisy dotyczące temperatury przechowywania/transportu. Szybkie-zamrożone odniesienie do Kodeksu; wybrana forma produktu i trasa muszą zostać zamrożone. |
| Stan zamrożony w chwili wysyłki | Twardo zamrożone, prawidłowo uszczelnione i zakodowane, bez śladów rozmrożenia/ponownego zamrożenia lub nadmiernego luźnego lodu.Kodeks | Sprawdź integralność opakowania,-swobodny przepływ lub stan bloku zgodnie z deklaracją, stan kartonu i temperaturę załadunku. |
05 / Wielkość opakowania i okres przydatności do spożycia
| Parametr | Specyfikacja/odniesienie | Weryfikacja i podstawa zamówienia |
|---|---|---|
| Uszczelka | 20 × 500 g/karton, 4 × 2,5 kg/karton, 1 × 10 kg/karton, 1 × 30 funtów/karton, 600 kg/torba, opakowania detaliczne, opakowania do gastronomii lub niestandardoweOpublikowane odniesienie | Sprawdź zatwierdzony rysunek opakowania, skalibrowaną skalę i zapisy produkcyjne. |
| Okres ważności | 24 miesiąceOpublikowane odniesienie | Przed kodowaniem sprawdź ważność nieotwartego opakowania, zadeklarowany stan przechowywania i datę przydatności do spożycia. |
| Pakowanie zbiorcze | 1 × 10 kg/karton, 1 × 30 funtów/karton, 600 kg/torbę lub niestandardowe opakowanie przemysłowe.Opublikowane odniesienie | Sprawdź zatwierdzony rysunek opakowania, skalibrowaną skalę i zapisy produkcyjne. |
| Pakiety detaliczne | 20 × 500 g/karton, opakowanie 500 g, opakowanie 1 kg, opakowanie 1 funt lub kolorowa torba do sprzedaży detalicznej.Opublikowane odniesienie | Sprawdź zatwierdzony rysunek opakowania, skalibrowaną skalę i zapisy produkcyjne. |
| Deklarowana zawartość netto | Sprawdź każdy wybrany format opakowania pod kątem grafiki i obowiązującej-zasady kontroli ilości.Kodeks | Kalibrowana waga kontrolna lub waga; zdefiniowaną próbkę i tarę. |
| Podstawa-trwałości | Podany na etykiecie okres dotyczy wyłącznie zatwierdzonego opakowania i określonych warunków ciągłego przechowywania.Kodeks | Przejrzyj badanie stabilności lub zatwierdzoną dokumentację-okresu przydatności do spożycia i kod-daty produkcji. |
06 / Kontrola procesu
| Parametr | Specyfikacja/odniesienie | Weryfikacja i podstawa zamówienia |
|---|---|---|
| 4. Blanszowanie i chłodzenie | Kontrolujemy blanszowanie, aby zapewnić trwałość koloru, tekstury i produktu.Opublikowane odniesienie | Sprawdź zatwierdzony przepływ produktów, ustawienia linii i zidentyfikowany zapis produkcji; zweryfikować liczbowe limity krytyczne w planie HACCP zakładu. |
| 5. Opróżnianie i zamrażanie IQF | Zmniejszamy ilość wody powierzchniowej i zamrażamy strąki indywidualnie, aby uzyskać-swobodny przepływ.Opublikowane odniesienie | Sprawdź zatwierdzony przepływ produktów, ustawienia linii i zidentyfikowany zapis produkcji; zweryfikować liczbowe limity krytyczne w planie HACCP zakładu. |
| Metoda przetwarzania | Wyselekcjonowane, przycięte, umyte, blanszowane, schłodzone, odsączone, zamrożone IQF, sprawdzone i zapakowaneOpublikowane odniesienie | Sprawdź zatwierdzony przepływ produktów, ustawienia linii i zidentyfikowany zapis produkcji; zweryfikować liczbowe limity krytyczne w planie HACCP zakładu. |
| Kontrole-przygotowania surowców | Sprawdź wygląd i włókno płaskiego-strąka; trzymaj oddzielnie gatunki-grochu śnieżnego i groszku cukrowego-. | Sprawdź wybrany przepływ produktów i odpowiedni zapis przycinania, sortowania i obróbki wstępnej. |
| Blanszowanie/inaktywacja enzymów | Czas i temperatura zależą od produktu- i cięcia-; w stosownych przypadkach potwierdzić resztkowy-punkt końcowy enzymu.Kodeks | Zapisz zatwierdzone punkty zestawu-lin i test próbki produktu; ocenić kolor i teksturę po zabiegu. Klasyfikuj jako CCP tylko wtedy, gdy plan HACCP zakładu tak to określa. |
| Chłodzenie i odwadnianie | Kontroluj szybkie chłodzenie i usuwanie-wody powierzchniowej przed IQF, aby uniknąć zbrylania się i luźnego lodu.Kodeks | Przejrzyj zapis czasu/temperatury linii, kontrolę opróżniania i separację zamrożonego produktu. |
| Oznaczenie CCP | Skorzystaj z-zatwierdzonego przez zakład planu HACCP, aby zidentyfikować prawdziwe CCP i ich zatwierdzone limity krytyczne.Kodeks | Sprawdź analizę zagrożeń, monitorowanie, odchylenia i zapisy-działań naprawczych. Etap-kontroli jakości nie jest automatycznie CCP. |
07 / Składniki, dodatki i alergeny
| Parametr | Specyfikacja/odniesienie | Weryfikacja i podstawa zamówienia |
|---|---|---|
| Składnik | 100% groszek śnieżnyOpublikowane odniesienie | Sprawdź zatwierdzoną recepturę, deklaracje dostawcy i ocenę alergenów-specyficznej dla danej linii. |
| Dodano deklarację glazury/powłoki | Należy podać celowo dodaną glazurę wodną, syrop, olej lub polewę oraz podać podstawę pomiaru; luźny lód ocenia się osobno. | Sprawdź zapisy receptur/dodatków; w stosownych przypadkach uzgodnij test usuwania glazury lub powlekania oraz-zawartość netto. |
| Zastosowanie dodatku | Zadeklaruj dowolny-środek chroniący kolor, środek zakwaszający lub inny dodatek według składnika i maksymalnego dozwolonego zastosowania na rynku docelowym.Norma NHC | Sprawdź zatwierdzoną recepturę, aktualny zapis dodatku i kategorię dodatku-specyficzną dla rynku. GB 2760-2024 ma zastosowanie do Chin; reguły eksportu są sprawdzane osobno. |
| Ocena alergenów i-kontaktów krzyżowych | Deklaruj nieodłączne alergeny i oceniaj wspólny-kontakt krzyżowy-na podstawie rzeczywistego harmonogramu placówki.FDA | Przejrzyj matrycę linii, zatwierdzenie czyszczenia i zatwierdzenie etykiety kupującego. Nie ubiegaj się o status-alergenowej linii wspólnej ani{2}}wolnego od alergenów bez dowodów placówki. |
08 / Wady i ciała obce
| Parametr | Specyfikacja/odniesienie | Weryfikacja i podstawa zamówienia |
|---|---|---|
| Kontrola defektów | Kontrolowane nitki, łodygi, uszkodzone końcówki, żółknięcie, odbarwienie, uszkodzenia przez owady, połamane strąki, nadmiernie-dojrzałe strąki, ciała obce, nadmierny lód i poważne zbrylanieOpublikowane odniesienie | Zbadaj określoną reprezentatywną próbkę; liczba rekordów lub podstawa masy i rozmieszczenie. |
| Klasyfikacja wad wewnętrznych | Nitki, grube nasiona, końcówki łodyg, żółte strąki i połamane strąki. | Zapisz każdą klasę wad oddzielnie według liczby lub masy; podać wielkość próby, mianownik i połączone-reguły ograniczające. |
| Niebezpieczna substancja obca | W określonej próbce kontrolnej nie wykryto żadnych ciał obcych; odrzuć i zbadaj wszelkie ustalenia.Odniesienie zewnętrzne Kodeks | Zdefiniuj wielkość próbki-do kontroli wizualnej i wyzwanie detektora w podpisanym harmonogramie jakości. „Nie wykryto żadnych” to stwierdzenie dotyczące pobierania próbek, a nie absolutna gwarancja braku cząstek. |
09 / Materiały opakowaniowe i etykieta
| Parametr | Specyfikacja/odniesienie | Weryfikacja i podstawa zamówienia |
|---|---|---|
| OEM / marka prywatna | Dostępne zgodnie z wymaganiami kupującego dotyczącymi pakowania i grafikiOpublikowane odniesienie | Zatwierdź deklarację dotyczącą-kontaktu z grafiką i żywnością dla rynku docelowego. |
| OEM / marka prywatna | Grafika, oznaczenia kartonu, kod kreskowy, paleta i szczegóły dotyczące marki własnej mogą zostać omówione na podstawie zamówienia.Opublikowane odniesienie | Zatwierdź deklarację dotyczącą-kontaktu z grafiką i żywnością dla rynku docelowego. |
| Pakiet kontaktowy z żywnością- | Określ wewnętrzny-materiał kontaktowy i uzyskaj odpowiednią deklarację zgodności-z żywnością.Norma NHC | Przejrzyj strukturę folii, deklarację dostawcy, dowody migracji i rzeczywiste zamierzone warunki. Seria GB 4806 jest-specyficzna dla Chin; Eksport z UE sprawdza także rozporządzenia 1935/2004 i 10/2011. |
| Integralność kartonu i plomby | Zdefiniuj siłę układania kartonów, zgrzewanie worków i odporność na przebicie dla potwierdzonej masy netto i planu palet.Źródło UE | Sprawdź rysunek opakowania, test kompresji/uszczelnienia i konfigurację przesyłki. |
| Weryfikacja etykiety | Dopasuj nazwę produktu, informację o składniku/alergenie, masę netto, partię/datę, okres przydatności do spożycia i instrukcję przechowywania do docelowej grafiki.Kodeks | Zatwierdź grafikę zgodnie z podpisaną specyfikacją i zasadami miejsca docelowego. |
10 / Wykrywanie i identyfikowalność
| Parametr | Specyfikacja/odniesienie | Weryfikacja i podstawa zamówienia |
|---|---|---|
| Detektor-ciał obcych | Zweryfikuj elementy wyzwanie ze stali-Fe, nie{0}Fe i stali-nierdzewnej pod kątem rzeczywistego produktu, apertury, opakowania i linii; zapisz udowodnioną czułość.Kodeks | Wyzwanie w określonych punktach początkowych, przesiadkowych, interwałowych i końcowych; zachować rejestr odmów. Nie kopiuj ogólnych rozmiarów detektorów w oświadczeniu dotyczącym możliwości instalacji. |
| Możliwość śledzenia partii | Połącz wejściową partię źródłową, przebieg przetwarzania, kod opakowania, zapisy testów, przechowywanie w zamrożeniu i wysyłkę w jedną gotową partię.Kodeks | Prześledź jedną partię próbek do przodu i do tyłu w zarejestrowanym próbnym wycofaniu. Szybkość przypominania jest podawana tylko wtedy, gdy ośrodek ma zatwierdzony cel i rekord. |
Para
NrNastępny
Śnieżny zielony groszek
