Zamrażanie pokrojonych w kostkę ziemniaków

Zamrażanie ziemniaków pokrojonych w kostkę: kostki ziemniaczane IQF do produkcji żywności i usług gastronomicznych

Dostarczamy mrożone ziemniaki pokrojone w kostkę IQF jako zwykły, blanszowany i indywidualnie szybko{{0}mrożony składnik dla importerów, dystrybutorów, producentów-posiłków gotowych, przetwórców zup i gulaszy, kuchni gastronomicznych, marek mrożonych warzyw i programów pod marką własną. Nasze standardowe cięcie komercyjne to 10 × 10 × 10 mm. Możemy przygotować również kostki o wymiarach 5 × 5 × 5 mm, 8 × 8 × 8 mm, 12 × 12 × 12 mm, 15 × 15 × 15 mm i 20 × 20 × 20 mm, jeśli wielkość zamówienia i plan produkcji pozwalają na wymagany rozmiar.

Dostarczamy zwykłe kostki ziemniaczane IQF oddzielnie od-wcześniej smażonych domowych frytek, panierowanych kawałków ziemniaków i sezonowanych pieczonych ziemniaków. Standardowym składnikiem jest ziemniak, bez dodatku oleju i bez dodatku soli. Jeśli Twój projekt wymaga pirofosforanu sodu, dekstrozy,-środka zapobiegającego brązowieniu, przyprawy, oleju lub polewy, traktujemy to jako osobną formułę i deklarujemy to na liście składników i w specyfikacji. To rozróżnienie ma znaczenie dla przeglądu etykiet, klasyfikacji celnej, obliczania wartości odżywczej i wydajności gotowania.

Do ostatecznego zastosowania dopasowujemy profil ziemniaków, wielkość kostek, stan blanszowania i limity wad. Ziemniaczana kostka do zupy wymaga kontrolowanego zmiękczenia i zachowania kształtu. Pieczeń lub śniadanie wymaga niższego cukru redukującego, odpowiedniej suchej masy i testu barwy aplikacji. Mieszanka warzyw przeznaczona do sprzedaży detalicznej wymaga dokładnego rozkładu wielkości,-sypkich kawałków i stabilnego wyglądu. Prześlij nam swoją aplikację, docelowy rozmiar, proces gotowania, format opakowania, miejsce docelowe i roczną ilość, abyśmy mogli uzyskać wycenę opartą na specyfikacji-.

Rzeczywisty wygląd mrożonych ziemniaków pokrojonych w kostkę: jasnożółty, oddzielne kawałki z widocznymi naturalnymi różnicami w wielkości i bez smażonej panierki.

Tożsamość produktu: Zwykłe kostki IQF, a nie produkt-wcześniej smażony

Osobno podajemy dwie kategorie mrożonych ziemniaków. Zwykłe blanszowane kostki IQF są używane jako elastyczny składnik i zwykle nie zawierają oleju. Wstępnie-podsmażone lub pieczone kostki to gotowe produkty przeznaczone do przyrumieniania i mogą zawierać olej, dekstrozę, stabilizatory, polewę lub przyprawy. Wyraźnie określamy proces i listę składników w ofercie, specyfikacji i grafice etykiety, aby zakupiony produkt odpowiadał zamierzonemu zastosowaniu.

Zamrożone kostki ziemniaków na linii sortującej ze stali-nierdzewnej. Używamy tej wizualizacji wyłącznie jako dowodu-procesu kostek ziemniaków.

Dostępne rozmiary kości i dopasowanie do zastosowania

Rozmiar kawałka wpływa na czas podgrzewania, powierzchnię, pękanie i wygląd kawałka ziemniaka w gotowym posiłku. Dlatego przed produkcją definiujemy wymiar nominalny, tolerancję,-metodę zgodności rozmiaru i zastosowanie. Poniższe opcje stanowią komercyjne punkty wyjścia; podpisana specyfikacja zamówienia kontroluje dostarczoną partię.

W przypadku kostek 10–20 mm naszym komercyjnym punktem wyjścia klasy A jest co najmniej 90% jednostek w ramach uzgodnionej tolerancji nominalnej. W przypadku drobnych kostek o grubości 5 mm zalecamy tolerancję ±1 mm i plan pobierania próbek dostosowany-do zamówienia. Przesiewanie może pomóc w kontroli rozmiaru, ale liczenie wizualne pozostaje przydatne, ponieważ nieregularne rogi i połamane kawałki mogą przechodzić przez sito, wciąż wpływając na wygląd.

Niestandardowe rozmiary są praktyczne tylko wtedy, gdy sprzęt do cięcia, użyteczna średnica ziemniaków i wielkość zamówienia zapewniają stabilną pracę. Nie obiecujemy każdego teoretycznego wymiaru dla każdej przesyłki. W przypadku niestandardowego cięcia przygotowujemy rysunek lub definicję wymiarową, tolerancję, wielkość próbki, procent zgodności i limity wad przed wydaniem zlecenia produkcyjnego.

Profile surowców do zastosowań związanych z gotowaniem, pieczeniem i smażeniem

Odmiana ziemniaków i stan upraw wpływają na suchą masę, redukując cukier, rozwój koloru i teksturę. Jedna specyfikacja nie jest w stanie zoptymalizować każdego zastosowania. Dzielimy zapytania na ogólny profil gotowania i profil zorientowany na pieczenie lub smażenie-, a następnie łączymy cele dotyczące surowców-z testem aplikacji.

Wartości te nie są prezentowane jako wynik każdej przesyłki. Są to cele specyfikacji, na podstawie których buduje się ofertę handlową. Certyfikat COA partii rejestruje rzeczywisty wynik zmierzony dla reprezentowanej partii produkcyjnej, gdy element jest uwzględniony w uzgodnionym planie testów. W przypadku programów z pieczonymi lub śniadaniowymi-ziemniakami zalecamy, aby kupujący podał warunki piekarnika, frytkownicy lub patelni, wsad produktu, poziom oleju, czas i docelowy kolor. Następnie definiujemy powtarzalny test aplikacji, zamiast polegać na nieprecyzyjnym stwierdzeniu, takim jak „dobra jakość smażenia”.

Szczegółowa specyfikacja handlowa

Całkowity-limit defektów nie jest dodawany do każdego indywidualnego limitu. Jest to ogólny limit: poszczególne kategorie wad muszą być zgodne, a ich łączna zmierzona masa również musi wynosić 5,0% lub mniej. Podpisana specyfikacja określa, czy utwór może być zaliczony do więcej niż jednej kategorii, czy też przypisany tylko do kategorii najpoważniejszej. Zapobiega to podwójnemu-sporom liczenia podczas kontroli odbiorczej.

Do akceptacji umowy zalecamy reprezentatywną próbkę złożoną z wielu kartonów z całej partii. Masę próbki, liczbę kartonów, sposób kondycjonowania i zasady liczenia należy podać w specyfikacji lub planie kontroli. Zachowana próbka produkcyjna i wyraźne zdjęcia zatwierdzonego wyglądu sprawiają, że porównania-powtarzanych zamówień są bardziej obiektywne.

Przepływ przetwarzania i punkty kontrolne

Kontrolujemy produkt od spożycia surowych-ziemniaków po przechowywanie w zamrożeniu, stosując określoną ścieżkę procesu:

1. Pobór surowca:ziemniaki są sprawdzane pod kątem zdrowotności, dojrzałości, kiełkowania, zielonej barwy, zgnilizny, uszkodzeń mechanicznych i przydatności do żądanego profilu zastosowania.
2. Mycie i peeling:gleba jest usuwana, a ziemniaki obierane do uzgodnionego poziomu.
3. Przycinanie i kontrola:usuwa się oczy, zieloną tkankę, strup, stłuczoną tkankę i inne widoczne defekty.
4. Kontrola krojenia i wielkości:ziemniaki przycina się do wymiaru nominalnego; oddzielane są nieregularne kawałki i nadmiar drobnego pyłu.
5. Płukanie:Skrobia powierzchniowa i luźne fragmenty są redukowane przed blanszowaniem.
6. Blanszowanie:czas i temperatura są kontrolowane w celu kontrolowania aktywności enzymów, koloru i wymaganych warunków częściowego-gotowania.
7. Chłodzenie i odwadnianie:kostki są schładzane, a woda powierzchniowa zmniejszana. Wspomaga to zamrażanie luźnych-elementów i pomaga ograniczyć lód na powierzchni.
8. Zamrożenie IQF:produkt przechodzi przez system zamrażania, aby osiągnąć stan zamrożenia rdzenia i utrzymać separację kawałków.
9. Sortowanie mrożone:widoczne wady, grudki i-elementy o-wymiarach są sprawdzane pod kątem zgodności ze standardem produkcyjnym.
10. Pakowanie i przechowywanie w zamrażarce:gotowy produkt jest pakowany, kodowany i przechowywany w temperaturze -18 stopni lub niższej do czasu wysyłki.

Ogólne wyposażenie tuneli IQF. Jest to dowód-sprzętu procesowego i nie jest opisywany jako linia do produkcji-wyłącznie ziemniaków.

Blanszowanie nie jest traktowane jako uniwersalna stała liczba, ponieważ wymiary kostki, masa ziemniaczana i końcowy proces gotowania kupującego zmieniają wymagany stan. Umowa powinna określać wydajność-kontroli enzymu, wygląd, teksturę po ugotowaniu i działanie aplikacji-a nie kopiować czas i temperaturę, które mogą nie pasować do partii. Jeśli kupujący potrzebuje określonego testu enzymów resztkowych lub metody twardości, można go dodać do planu kontroli.

Kryteria bezpieczeństwa mikrobiologicznego, chemicznego i spożywczego.-

Poniższe limity mikrobiologiczne stanowią naszą komercyjną specyfikację początkową dla zwykłego mrożonego składnika roślinnego. Przepisy dotyczące miejsca docelowego, standardy nabywców i przeznaczenie mają pierwszeństwo, gdy są bardziej rygorystyczne. Ponieważ standardowy produkt jest przeznaczony do dalszego gotowania, etykieta i instrukcje obsługi nie mogą sugerować, że jest on gotowy-do{3}}spożycia.

W przypadku dostaw obranych ziemniaków na rynek UE-nasze początkowe limity obejmują ołów mniejszy lub równy 0,10 mg/kg i kadm mniejszy lub równy 0,10 mg/kg w przeliczeniu na-mokrą masę. Pozostałości pestycydów muszą być zgodne z maksymalnymi limitami pozostałości-rynku docelowego. W przypadku UE, gdzie nie ustalono konkretnego maksymalnego poziomu pozostałości dla kombinacji pestycydów i produktów, ogólna wartość domyślna wynosi 0,01 mg/kg. Zgodność wyrażona jest w odniesieniu do obowiązujących limitów prawnych i zakresu testów. Uzgodniony zakres może obejmować ekran docelowy lub panel-z wieloma pozostałościami w zależności od rynku i ryzyka.

Kontrola-fizycznych zagrożeń obejmuje kontrolę-surowców, higienę linii, kontrolę stanu sprzętu, sortowanie wizualne i plan kontroli materiałów-obcych{3}}gotowego opakowania. Czułość-wykrywania metalu zależy od produktu, rozmiaru worka, temperatury produktu, apertury i zatwierdzonego stanu maszyny. Dlatego rzeczywiste rozmiary próbek testowych z Fe, nie-Fe i stali-nierdzewnej-należy zatem podać w zatwierdzonym zapisie produkcji, a nie kopiować w ramach nieuzasadnionego uniwersalnego roszczenia.

COA, wydanie partii i rzeczywiste wyniki

Możemy dostarczyć specyfikację produktu i wiele-powiązanych certyfikatów analizy zgodnie z ustalonym programem zamówień. Specyfikacja pokazuje granicę akceptacji. Certyfikaty COARzeczywisty wynikkolumna pokazuje wartość zmierzoną dla reprezentowanej partii produkcyjnej; nie jest to wielokrotna kopia limitu. Kompletny układ COA może obejmować:

• Nazwa produktu, wielkość kawałka, zestawienie składników i kraj pochodzenia
• Numer partii produkcyjnej, data produkcji i data przydatności do spożycia
• Kolor, zapach, stan zamrożenia, zgodność wielkości i wyniki zmierzonych wad
• Sucha masa, cukier redukujący lub ciężar właściwy, jeśli są uwzględnione w planie zamówienia
• Całkowita liczba płytek krwi, bakterie z grupy coli,E. coli, drożdże, pleśnie,SalmonellaIL. monocytogeneszgodnie z ustaleniami
• W razie potrzeby odniesienia do raportów dotyczących pozostałości ołowiu, kadmu i pestycydów
• Metoda testowa lub odniesienie do metody, jednostka wynikowa, limit akceptacji, wynik rzeczywisty i wnioski z wydania
• Autoryzowana recenzja, data wydania i link do reprezentowanej partii

Nie każdy element zamówienia musi być testowany przez zewnętrzne laboratorium przy każdej wysyłce. Umowa powinna rozróżniać rutynowe-kontrole wewnętrzne, weryfikację okresową, weryfikację upraw lub dostawców oraz-specyficzne dla partii testy zewnętrzne. Dzięki temu plan wydania będzie wykonalny pod względem komercyjnym, a obiecane dowody będą jednoznaczne.

Ogólny wyświetlacz certyfikacji. Należy sprawdzić zakres certyfikatu, nazwę obiektu, zakres produktu i ważność dla konkretnego programu dostaw.

Testowanie aplikacji i zatwierdzenie przez kupującego

Zamrożona kostka może przejść kontrolę wymiarową i nadal słabo działać w gotowym przepisie. Dlatego zalecamy zatwierdzenie wniosku w przypadku projektów, w których zachowanie tekstury, koloru lub kształtu jest ważne z komercyjnego punktu widzenia.

Próbki do zatwierdzenia powinny być oznaczone datą próbki, partią źródłową, nominalnym krojem, recepturą, stanem blanszowania i opakowaniem. Po zatwierdzeniu próbki odpowiedni wygląd i wynik gotowania mogą stać się częścią standardu umownego. Jeśli kupujący zmieni później sprzęt, przepis, czas gotowania lub pożądaną konsystencję, specyfikacja produktu również może wymagać dostosowania.

Opakowanie, marka własna, MOQ i planowanie kontenerów

Oferujemy pakowanie masowe, gastronomiczne i detaliczne w zależności od kanału. Całe opakowanie musi nadawać się do przechowywania w stanie zamrożonym, zamykania, transportu i etykietowania miejsca przeznaczenia. Typowe formaty początkowe to:

Nasze planowane MOQ wynosi 10–12 ton metrycznych w przypadku standardowych jednostek SKU luzem i 15 ton metrycznych w przypadku programów w postaci niestandardowych kostek lub-etykiety własnej. W przypadku projektów dotyczących-kontenerów mieszanych praktycznym punktem wyjścia jest 3–5 ton metrycznych na jednostkę SKU, jeśli produkty mają ten sam czas produkcji i zgodne opakowanie. Chłodnia o długości 20- stóp zwykle przewozi około 10–12 ton metrycznych, podczas gdy chłodnica o dużej kostce o długości 40 stóp zwykle przewozi około 22–24 ton. Ostateczna ładowność zależy od wymiarów kartonu, użycia palet, limitów linii wysyłkowej, trasy i prawnych ograniczeń wagowych.

Normalne planowanie produkcji trwa około 15–20 dni po ustaleniu specyfikacji, opakowania, grafiki, jeśli ma to zastosowanie, depozytu i terminu produkcyjnego. Drukowana folia, harmonogramy laboratoryjne, czas kadrowania lub niestandardowe cięcie mogą wydłużyć czas realizacji. Ostateczna umowa sprzedaży i plan produkcji zastępują te dane wyjściowe.

Ogólne miejsce przechowywania-kartonów z mrożonkami i miejsce załadunku w chłodniach. Kartony nie są przedstawiane jako wysyłka w postaci kostek-ziemniaków.

Chłodnia i załadunek eksportowy

Gotowe kartony są przechowywane w temperaturze -18 stopni lub niższej i przygotowywane do wysyłki w zamrożonych-kontenerach. Przegląd-łańcucha chłodniczego obejmuje stan kartonu, temperaturę produktu, stan przechowywania, czystość pojemnika, nastawę chłodni, kolejność ładowania, numer kontenera i numer plomby. Pojedynczy odczyt temperatury nie jest w stanie opisać całej przesyłki, dlatego dowód załadunku powinien łączyć partię produktu, kartony, kontener i dokumenty przewozowe.

Ogólne chłodnie do przechowywania-mrożonej żywności używane przed eksportem. Nie jest opisywany jako dedykowany magazyn ziemniaków.

Ogólny-załadunek i temperatura kontenera-sprawdź dowody dotyczące eksportu mrożonej-żywności.

Załadunek chłodniczy kartonów eksportowych. Tożsamość produktu jest ustalana na podstawie dokumentów zamówienia i partii, a nie na podstawie tej fotografii załadunkowej.

Identyfikowalność, dokumenty i kontrola zmian

Łączymy komercyjny opis produktu z dokumentacją produkcji i wysyłki poprzez kod produktu,-odniesienie do surowca lub pobrania, partię produkcyjną, datę pakowania, kod kartonu,-rejestr chłodni, certyfikat COA i informacje o pojemniku. Oznaczenie kartonu kupującego może zawierać nazwę produktu, rozmiar cięcia, numer partii, datę produkcji, datę przydatności-do spożycia, wagę netto, pochodzenie i informację o przechowywaniu.

Dokumenty zamówienia mogą obejmować podpisaną specyfikację produktu, fakturę handlową, listę przewozową, list przewozowy, świadectwo pochodzenia i przeznaczenia-wymaganą dokumentację zdrowotną lub fitosanitarną, jeśli ma to zastosowanie. Certyfikaty autentyczności, raporty mikrobiologiczne, raporty dotyczące pozostałości-metali ciężkich, deklaracje pakowania i kopie certyfikatów są dołączane zgodnie z uzgodnioną listą dokumentów. Nie używamy samego logo certyfikatu jako dowodu, że każdy certyfikat obejmuje każdy obiekt, produkt i przesyłkę.

Powtarzanie-spójności zamówień wymaga również kontroli zmian. Informujemy o istotnych zmianach, które mogą mieć wpływ na zatwierdzony produkt, włączając w to nominalny krój, tolerancję, profil-surowca, deklarację składnika lub środka wspomagającego przetwarzanie{{3}, stan blanszowania, fabrykę, materiał opakowaniowy, grafikę drukowaną, zakres analityczny lub okres przydatności do spożycia. Zmiana, która może mieć wpływ na skuteczność gotowania lub zgodność z etykietą, wymaga sprawdzenia przez kupującego przed wydaniem poprawionego zamówienia.

Odbiór dowodów kontroli i roszczeń

Po przybyciu na miejsce kupujący powinni zapisać numer kontenera, stan plomb, informacje o chłodni, widoczny stan kartonu i temperaturę odbioru przed zakończeniem rozładunku. Należy wybierać losowo kartony ze wszystkich miejsc załadunku, a nie tylko z drzwi kontenera. Próbki powinny pozostać zamrożone do czasu rozpoczęcia uzgodnionej metody kontroli.

W przypadku wątpliwości przydatne dowody obejmują kody partii i kartonów, których dotyczy problem, liczbę zbadanych kartonów, miejsca pobierania próbek, skalibrowane odczyty temperatury, zdjęcia nieotwartych-opaków, zdjęcia-stanu zamrożonego, oddzielne wagi wad, liczbę jednostek, metodę gotowania i czas między przyjęciem a kontrolą. W przypadku zlepiania się w raporcie należy odróżnić duży, zagęszczony blok od kawałków, które oddzielają się pod delikatnym naciskiem dłoni. W przypadku sporów dotyczących rozmiaru zdjęcia powinny zawierać linijkę lub suwmiarkę oraz całą zmierzoną próbkę, a nie pojedynczy wybrany fragment.

Dowody te pozwalają nam porównać wynik odbioru z próbką produkcyjną, certyfikatem certyfikacji, dokumentacją pakowania i informacjami o załadunku. Pomaga także oddzielić wahania produkcyjne od{{1}przerw w łańcuchu chłodniczym, uszkodzeń związanych z obsługą lub niedopasowania profilu produktu do procesu gotowania kupującego.

Często zadawane pytania dotyczące zamrażania pokrojonych w kostkę ziemniaków

Czy te mrożone kostki ziemniaków-są wstępnie podsmażone?

Nie. Nasz standardowy SKU to zwykły, blanszowany i mrożony składnik IQF-bez dodatku oleju i soli. Kostki-podsmażane, panierowane, sezonowane lub pieczone-są oddzielnymi produktami o odrębnych recepturach i specyfikacjach.

Jaki jest standardowy rozmiar ziemniaków pokrojonych w kostkę IQF?

Nasz standardowy rozmiar to 10 × 10 × 10 mm z zalecaną tolerancją ± 2 mm i co najmniej 90% zgodności wielkości w przeliczeniu. Inne opcje komercyjne obejmują kostki 5, 8, 12, 15 i 20 mm.

Czy możecie dostarczyć kostki ziemniaków o wymiarach 5 × 5 mm lub 20 × 20 mm?

Tak. W komercyjnej produkcji grubości 5 mm zwykle stosuje się węższą tolerancję ± 1 mm, podczas gdy w przypadku cięć 10–20 mm zwykle stosuje się ± 2 mm. W cytowanej serii podano profil użytkowy ziemniaków, minimalną objętość i zasadę akceptacji wymiarów.

Jaką suchą masę należy podać w przypadku mrożonych kostek ziemniaczanych?

W przypadku ogólnego gotowania praktycznym zakresem początkowym jest 18–22%. W przypadku zastosowań zorientowanych na pieczenie lub smażenie-, 20–24% to silniejszy profil początkowy. Właściwy cel zależy od pożądanej tekstury, wchłaniania oleju, pęknięcia i całego procesu gotowania.

Jaki poziom cukru redukującego jest odpowiedni do pieczenia lub smażenia?

Jako docelową wartość wyjściową do pieczenia lub smażenia-stosujemy mniej niż 0,30% w przeliczeniu na świeżą-masę. W przypadku ogólnych zup, gulaszu i dań gotowych praktyczną granicą początkową jest mniej niż 0,50%. Należy również przetestować kolor nakładany w-temperaturze.

Czy kostki ziemniaczane zawierają SAPP lub dekstrozę?

Standardowy zwykły kod SKU nie zawiera SAPP, dekstrozy, oleju, soli ani przypraw. Jeśli wymagana jest formuła zapobiegająca-brązowieniu lub kontrolująca-kolor, jest ona opracowywana jako oddzielny zadeklarowany kod SKU i musi być uwzględniona w oświadczeniu o składnikach.

Jak zapanować nad łuszczeniem się, oczami, przebarwieniami i połamanymi kawałkami?

Nasze limity początkowe klasy A obejmują defekty całkowite mniejsze lub równe 5,0% wagowo, łuszczenie się i widoczne oczka mniejsze niż lub równe 1,0%, czarne lub brązowe przebarwienia mniejsze lub równe 1,0%, uszkodzenia mechaniczne i złamania mniejsze lub równe 3,0% oraz nieregularne kawałki mniejsze lub równe 10,0% w przeliczeniu. Podpisana specyfikacja określa zasady pobierania próbek i liczenia.

Czy kostki ziemniaczane IQF są gotowe do spożycia?

Nie. O ile nie zostanie uzgodniony osobno zatwierdzony program-do-gotowego do spożycia, produkt jest przeznaczony do dalszego gotowania. Instrukcje gotowania i informacje na etykiecie powinny odzwierciedlać wymagania kupującego dotyczące produktu i miejsca docelowego.

Jakie są dostępne limity mikrobiologiczne?

Naszą wyjściową specyfikacją jest całkowita liczba bakterii mniejsza lub równa 100 000 CFU/g, bakterie z grupy coli mniejsza lub równa 100 CFU/g,E. coli <10 CFU/g, yeasts and moulds each ≤1,000 CFU/g, and absence of SalmonellaIListeria monocytogenesw 25 gr. Bardziej rygorystyczne wymagania dotyczące kupującego lub miejsca docelowego mogą zastąpić te ograniczenia.

Czy możesz podać zbiorczy certyfikat COA?

Tak. Uzgodniony COA może wykazywać limit akceptacji i odrębny Wynik Rzeczywisty dla reprezentowanej partii produkcyjnej. Zakres testu może obejmować sensorykę, wymiary, defekty, mikrobiologię,-wskaźniki surowców, metale ciężkie lub odniesienia do raportów- pozostałości.

Jakie opakowania zbiorcze i detaliczne oferujecie?

Typowe opcje to 1 × 10 kg, 4 × 2,5 kg, 10 × 1 kg i torby detaliczne o masie 300 g, 400 g, 500 g, 750 g, 900 g lub 1 kg. Folie-prywatnej marki, oznaczenia kartonów i grafiki są dostępne w seriach zgodnych z drukowaną-folią i MOQ opakowania określonym w wycenie.

Jakie jest MOQ dla mrożonych ziemniaków pokrojonych w kostkę?

Praktyczne początkowe MOQ wynosi 10–12 ton metrycznych w przypadku standardowych jednostek SKU masowych i 15 ton metrycznych w przypadku produkcji niestandardowych kostek lub produkcji-pod marką własną. Planowanie-kontenerów mieszanych można rozpocząć od 3–5 ton metrycznych na zgodny SKU.

Ile mieści się w kontenerze chłodniczym?

Chłodnia o długości 20- stóp zwykle przewozi około 10–12 ton metrycznych, a chłodnia o wysokości 40 stóp o dużej kostce około 22–24 ton. Ostateczny ładunek zależy od rozmiaru kartonu, konfiguracji palet, trasy i prawnych limitów wagowych.

Jak powinniśmy przyjmować kostki ziemniaczane do zup lub dań gotowych?

Przeprowadź kostkę według prawdziwej receptury i zakończ cykl ogrzewania. Zanotuj etap dodawania, czas, temperaturę, mieszanie i ponowne ogrzewanie. Zatwierdź teksturę środka, zachowanie kształtu, załamanie krawędzi, uwolnienie skrobi, kolor i wygląd-gotowego posiłku.

Wyślij swoje zapotrzebowanie na mrożone pokrojone w kostkę ziemniaki

Aby otrzymać dokładną wycenę, prześlij nam nominalny rozmiar kostki i tolerancję, zastosowanie, wymagania dotyczące zwykłego lub gotowego składnika, docelową-suchą masę lub cukier redukujący-, limity defektów, standard mikrobiologiczny, opakowanie, potrzebę-etykiety własnej, rynek docelowy, wielkość zamówienia, prognozę roczną i wymaganą datę wysyłki. W oparciu o te warunki zakupu przygotujemy specyfikację handlową.